A kutató és az UVIgo táplálkozási mesterének professzora, Manuel Portela ma délután a Facebookon és a La Voz otthonán keresztül felajánlja az Atlanti diéta és a testmozgás címet viselő előadást, tandem megnyerésével
"Az atlanti diéta minden szükséges tápanyagot biztosít mindazok számára, akik sportolnak, mind hivatásszerűen, mind amatőr módon." Mondja Manuel Portela, a CharroSalud táplálkozási és dietetikai kabinet igazgatója és a Cinbio kutatója az Endokrinológiai Laboratóriumban (LabEndo). De ez az a kérdés, hogy a Vigói Egyetem táplálkozási mesterének professzora ma délután, 20: 00-kor kezdve lebontja az egészséges beszédet folytató atlanti étrend és testmozgás, egy győztes tandemet, amelyet Vegalsa Eroski szervezett, és amelyet ma délután 20: 00-tól élőben sugároznak a La Voz de Galicia otthonán és a Facebookon keresztül.
"Azt mondja, hogy az atlanti diéta mindent tartalmaz.
—Nem szükséges más ételekhez folyamodni. Ez a diéta mindent a rendelkezésünkre bocsát. Közelség, ökológiai, fenntartható termékek.
- Azok számára, akik például megteszik az alsót vagy kerékpároznak a mérföldek, mit ajánlana, diót vagy gélt?
- Természetesen egy természetes táplálék sokkal több tápanyagot fog biztosítani számunkra, mint egy étrend-kiegészítő. Ez utóbbi még feldolgozott, ezért veszített tápanyagokat. Másrészt az ételek, különösen, ha szezonálisak és helyiek, mindez megvan. Táplálóbb.
- Finomítsunk még egy kicsit, kesudiót vagy gesztenyét?
—A kesudió nagyon jó, mint a mogyoró vagy a pisztácia, de a nagy diónk a gesztenye. Bár általában nedvesen fogyasztjuk, aszalt gyümölcs. Néha elfelejtjük, hogy van, de a sportolóknak nagyon ajánlott napi kettőt-hármat szedni. És sokkal olcsóbb, mint például naponta pisztáciát szedni.
- Milyen tulajdonságokkal rendelkeznek akkor?
- Nagyon jó a többszörösen telítetlen zsírsavak mintázata, nagyon könnyen emészthetőek.
—Minden étel közül, amely a változatos atlanti étrendünket alkotja, mit javasolna, hogy az edzőterembe járás után visszanyerje erejét?
- Az első dolog, hogy megpróbáljuk hidratálni magunkat, igyunk vizet, amely az atlanti étrendben kiváló minőségű vizet is tartalmaz. Legalább fél liter. Ezután vehetünk egy darab gyümölcsöt, amelynek évszaktól függően sokféle típusunk is van. Edzéskor elveszítjük a glikogént, ezért fontos gyümölcsöt fogyasztani. Amire nincs szükségünk, az egy további fehérjeellátás, mert általában a normál étrendben már elegendő mennyiséget beveszünk.