MADRID, 23 (EUROPA PRESS)

gluténmentes

A La Mancha Centro Kórház endokrinológiai és táplálkozási szakembere és a Spanyol Endokrinológiai és Táplálkozási Társaság (SEEN) táplálkozási területének tagja, Dr. Álvaro García-Manzanares megerősíti, hogy tanácsos megerősíteni a lisztérzékenység diagnózisát. betegség vagy érzékenység a nem cöliákiás gluténra egy szakember által, mielőtt gluténmentes étrendbe kezdene, mivel drága és bosszantó kezelés ezt követni.

Az elmúlt években az egészséges lakosság körében megjelent a glutén elkerülésére vonatkozó tendencia vagy divat, valójában olyan országokban, mint az Egyesült Államok, a „gluténmentes” élelmiszerek értékesítése 8-szorosra nőtt, és a becslések szerint a lakosság legfeljebb egyharmada annak ellenére akarja elkerülni, hogy nincs olyan diagnózisa, amely visszavonását igényli. Azok, akik ösztönzik ezeket az étrendeket, az érveket olyan betegségek gyógyításának ígéreteire alapozzák, mint az elhízás, az Alzheimer-kór vagy a depresszió, mindig tudományos alap nélkül.

Emiatt a spanyol Endokrinológiai és Táplálkozási Társaság (SEEN) 58. éves kongresszusa keretében, amelyet október 19. és 21. között Malagában tartottak, Dr. García-Manzanares emlékeztet arra, hogy "a glutén önmagában nem mérgező anyagként reagál egészséges emberekben ".

"A glutén szükségtelen abbahagyása nem okoz problémát a testünkben, de igaz, hogy: ezek a helyettesítő termékek gyakran kevesebb vitamintartalommal és rosszabb összetételűek a zsírokban; bevásárlókosarunk évente körülbelül 1500 euróval drágulhat, mivel a glutén - az ingyenes helyettesítő ételek lényegesen drágábbak, és korlátozza a társadalmi életet "- teszi hozzá

Mindehhez "tanácsos megerősíteni a CD vagy az NCGS diagnózisát szakember által, mielőtt gluténmentes étrendbe kezdene, mivel ez bosszantó és költséges kezelés. Ne kerülje el, ha egy rokon vagy egy másik tanácsa elviszi. könyv vagy cikk online elolvasása után ".

A glutén a leginkább fogyasztott gabonafélékben (főleg búzában, árpában és rozsban) jelenlévő fehérjék csoportja, amely a lisztérzékenység okozati eredete, és valószínűleg az új entitás számára a nem lisztérzékenységi gluténérzékenység. A lisztérzékenység kezelése a glutén elhagyása az örökkévalóságban a sérülések és tünetek visszafordítása érdekében, a nem lisztérzékenységi gluténérzékenység esetén pedig a gluténmentes étrend bizonyult a leghatékonyabb étrendnek, bár néhány beteg speciális alacsony glutén étrend. oligo, di és fermentálható monoszacharidok és poliolok (FODMAP).

Ezeket az eseteket figyelembe véve "a gluténmentes étrend rendkívül egészséges lehet, mivel természetes termékeken alapul, megnő a gyümölcs- és zöldségfogyasztás, valamint kerülik az előállított ételeket és az" ócska ételeket ".".

HOSSZÚ DIAGNÓZIS

A lisztérzékenység esélye 1-2%, "vannak olyan kockázati csoportok, mint a beteggel rendelkező rokonok vagy az autoimmun patológiában szenvedők, ahol a prevalencia legfeljebb 10% lehet". Ez a betegség még mindig nagyon ismeretlen, és minden új diagnózis esetében becslések szerint 5–12 nem diagnosztizált celiakó van.

Az egyik legnagyobb probléma a betegek számára a diagnózis átlagos ideje, mivel az első tünetektől kezdve általában 3 és 17 év között tart, és a jelenleg diagnosztizált esetek több mint fele 50 évnél idősebb embereknél fordul elő.

Másrészt egyre többet hallunk a nem lisztérzékenységi lisztérzékenységről, egy feltörekvő entitásról, amelynek prevalenciáját a cöliákia 10-szeresére becsülik. "A konszenzusos diagnosztikai kritériumok hiánya azonban azt jelenti, hogy ezek az adatok nagyon változóak lehetnek" - mutat rá ez a szakértő.

Mindkét kórkép atipikus megjelenése ilyen változatos tünetekkel járhat: "például bőrelváltozások, neurológiai elváltozások, csontritkulás stb., Gyanút okozó emésztési tünetek hiányában, ezért a szakembernek mindig egyértelmű gondolkodás nélkül kell rájuk gondolnia ezekben a betegségekben. a kép oksági eredete "- erősíti meg.

MÓTOK A SZÓJÁRÓL

A megbeszélés során a szakértők tisztázni akartak néhány hibát a szója egészséges hatásaival kapcsolatban, amelynek fogyasztása jelentősen megnő. Ebben az értelemben Dr. Luis Miguel Luengo, a SEEN Táplálkozási Terület Irányítóbizottságának tagja, elmagyarázza, hogy a szója egyes előnyei igazak, azonban a szójának tulajdonított egyéb látszólagos előnyök hazugság.

Így nem igaz, hogy csökkenti a menopauza hőhullámait, vagy hogy teljesen helyettesítheti az állati eredetű ételeket. "Bizonyos károkat sem tulajdonítanak neki, például az emlőrák vagy a kiújulás kockázatának növelése a kezelés után" - mondja a szakértő.