Az ősz folyamán megkezdődik a gombák gyűjtésének és fogyasztásának szezonja. Idén az esőzések késése miatt a gombaszezon elmaradt, és várhatóan egészen decemberig tart. A gombafogyasztás mérgezést okozhat, mivel ezek közül a gombák közül néhány mérgező vagy ehetetlen, néhány pedig nagyon mérgező, például Amanita phalloides.

főzés

A SUMMA 112-től (madridi orvosi sürgősségi szolgálat) arról számolnak be, hogy orvosi vészhelyzetről van szó, mivel a toxinok vagy mérgező anyagok különböző hatásokat okoznak a szervezetben, többségük enyhébb, de néha szervi elégtelenséghez vezethet, ha a beteget nem kezelik időben. Nincs olyan hatékony ellenszer vagy kezelés, amely garantálja a mérgezés gyógyulását, ezért soha ne fogyasszon gombát anélkül, hogy 100% -ig biztos benne, hogy ehető.

Lehetséges megjelenési változások az aszály miatt

Ebben a szezonban az alacsony csapadékmennyiség miatt a gombák kissé módosíthatják megjelenésüket, és hibához vezethetnek gyűjtésük során, összetéveszthetik őket ehető fajokkal. Hasonlóképpen nem ajánlott a városok vagy az ipar közelében gyűjtött gombák fogyasztása, mivel ehetőek lehetnek káros anyagokat is.

A mérgezés következtében fellépő tünetek megoszlása ​​az első kellemetlenség lenyelés után eltelt idő szerint történik. Vannak korai kezdők, a fogyasztás első tizenöt perce és hat óra között; és későn is, amikor a tünetek hat és huszonnégy óra között jelentkeznek, ami általában súlyosabb mérgezés, sőt egyes esetekben akár tíz-tizenöt nappal a fogyasztás után is. Van egy harmadik típusú mérgezés, amelyben a korai és késői tünetek új szindrómákkal jelentkeznek a szokatlan toxinok miatt.

A gombamérgezés tünetei

A legtöbben őszi gyomor-bélrendszeri tüneteket okoznak: hányás, hasmenés, émelygés, szédülés és hasi fájdalom hideg verejtékezéssel, fáradtság és izomfájdalmak, lehetetlen megkülönböztetni más gyakoribb gyomor-bélhuruttól anamnézisben, hogy korábban nem szedték be, ezért fontos a gomba fogyasztását a sürgősségi szolgálatok, amikor ezek a tünetek jelentkeznek. Más esetekben előfordulhat a pupillák kitágulása, fokozott pulzusszám, bőrpír és száraz ajkak.

Egyes gombák lenyelés után hasonló tüneteket okoznak, mint a részegség vagy a hallucinációk, más esetekben pedig fémes ízt adnak a szájban, és az alacsony vérnyomás miatt szédül. Bizonyos esetekben, bár az elfogyasztott gomba sokfélesége nem mérgező, alkohollal összekeverve veszélyes tüneteket okozhatnak a szervezet számára. Vannak más típusú gombák, amelyek nyersen mérgezőek, de ehetőek, ha jól főznek, és vannak olyan gombák is, amelyek bár ehetők, de rendszeresen fogyasztva mérgezőek lehetnek.

A fogyasztás részletei

A gombafogyasztás miatti gyanúja miatt szembe kell mennünk az ügyeletre, át kell utalnunk a fent említett fogyasztást, és az egészségügyi szakemberek meghatározzák a követendő folyamatot. A mérgezés előtt a legjobb a mérgező anyagok eltávolítása a szervezetből, ezért hányás útján eltávolítjuk a toxinokat, és elkerüljük a hasmenés elleni gyógyszereket. Néha hidratálásra lesz szükség a folyadékveszteség korrigálásához, a gyomormosáshoz és a sürgősségi osztályon történő megfigyeléshez a szövődmények elkerülése érdekében.

Fontos tájékoztatni az egészségügyi dolgozókat a fogyasztás óráiról, a tünetek megjelenéséig eltelt időről, elkészítésük és főzésük módjáról, valamint a helyről, hogy felderítsék a többi lehetséges mérgezési esetet. Ha lehetséges, szállítunk másolatokat a maradványokról, vagy akár hányni is, hogy felfedezzük az elfogyasztott fajokat.