A legfurcsább gyümölcs, belső területe tele van szemcsékkel, amelyek felrobbannak a szájban, és frissességet és édességet hagynak maguk után.

A gránátalma kívül és belül színes. Hány magot vagy szemet tartalmaz mindegyik? Megszámolhatók, de nem érdemes időt pazarolni a számításokba, amikor a legjobb az ősz és a tél egyik leggazdagabb gyümölcsét élvezni, amely szeptember közepén érkezik meg a piacra, de már jó őszig javában tart. Tudnia kell, hogyan kell kiválasztani a gyümölcsöt, vágások, ráncok és zúzódások nélkül. A bőrnek keménynek, fényesnek és simának kell lennie, élénk színű, barna színű. A próbatesteknek jó méretűeknek és a méretükhöz képest nagy tömegűeknek kell lenniük.

titkai

A gránátalmákat több napig jó állapotban tartják szobahőmérsékleten, de ha hamarosan nem fogyasztják el, jobb, ha hűtőszekrényben tartják őket. Alacsony szénhidráttartalma miatt nagyon alacsony kalóriatartalmú gyümölcs, amelynek fő alkotóeleme a víz. A szemeket általában nyersen fogyasztják, miután kivonták a bőr belsejét körülvevő keserű fehéres bőrből. A gránátalma gyakori a salátákban ebben az évszakban, különösen az endívia, egy másik szezonális termék társaságában. Tökéletes pár, és nem csak a zöld és a vörös színkontrasztja miatt, hanem a két íz kombinációja miatt is. A legjobb, ha az egészet citromlével öltöztetjük, mivel az ecet nem kötődik olyan jól a gránátalmához vagy az endíviához, bár ízlés szempontjából már ismert, hogy nincs semmi írva. Ha ehhez a salátához hozzáad néhány kockás sonkát, diót és pirított fenyőmagot, akkor a gasztronómiai fesztivál verhetetlen a színek, a textúrák és az ízek szempontjából.

Ha pedig kedveled a desszerteket, ne habozzon: a gránátalmát még hideg joghurtos süteménybe sem festik, sajthabbal, mangó lecsapolással, és főzés nélkül a szemét egy egyszerű joghurttal keverik.

Különleges gyümölcslé

A gránátalmából nyert gyümölcslé nagyon frissítő és kétségtelenül a legismertebb kereskedelmi származéka. A grenadin cukor hozzáadásával készül a gránátalma levéhez, és széles körben használják olyan koktélok készítéséhez, mint a San Francisco vagy a Tequila Sunrise, amelyekhez színt és édességet ad. Talán emiatt a felhasználás miatt úgy gondolják, hogy a grenadin alkoholt tartalmaz, ha nem. Fagylalt ízesítésére, zselék, befőttek és lekvárok gyártására is használják. És üdítõként is felfogható, szódával vagy vízzel kombinálva.

Vegye ki a szemeket

A gránátalma meghámozása sok ember számára fárasztó feladat, bár egyesek szívesen kivonják a szemüket egyesével, és csövenként eszik. A magok eltávolításának egyszerű módja, ha a gyümölcsöt kettévágja, fél gránátalmát vesz fel, a héját kissé megszorítja, hogy meglazuljon a mag, és egy tányéron levágva egy kanállal üti meg a bőrt. Egy másik trükk az, hogy a gránátalmát négy részre vágjuk, és minden sarokból végezzünk egy sekély vágást, amely a szemközti végén a bőrig megy. A szemek könnyen kijönnek.

Sok történelem

A gránátalma megjelenik IV. Ramszesz sírjában, és az Ószövetségben és az „Odüsszeiában” idézik. Eredete Perzsiából származik, ahonnan a karthágóiak keze által terjedt át a Földközi-tengeren. Spanyolországban az arabok vezették be.

Most és csak itt iratkozzon fel csak 3 euróért az első hónapban