Elemezzük a gyömbér tulajdonságait és a legjobb recepteket, hogy beépítsük a konyhánkba, hogy Ön, sportoló is profitálhasson e nagy kis gyökér "erejéből".
Yolanda Vazquez Mazariego
Az utóbbi időben új "szuperélelmiszernek" nevezték el, de az az igazság, hogy a gyömbér tulajdonságai már az ókor óta ismertek, bár jelenleg különböző tudományos vizsgálatokkal alátámasztották őket. Ezért szeretnénk ma elmondani nektek mindazokat az előnyöket, amelyeket ez a kis gyökérzet jelent a sportolók számára, ami nem kevés!
Íme néhány bevált tulajdonsága, főként a "nagyhatalmak" többsége flavonoidokban és illóolajokban, például zingiberénben található.
-Az ereje antioxidáns és gazdagság fitoszterolok csökkenti az ízületi fájdalmat és a gyulladást amikor frissen vagy infúzióban veszik be, tehát a sportoló számára ez több mint érdekes lehetőség intenzív edzés után. Próbálja meg bevezetni infúzióként egy kis citrommal a legnehezebb ülések után, hogy megkönnyítse a felépülést és felkészüljön a következő munkamenetre. Bizonyított továbbá, hogy gyulladáscsökkentő hatása csökkenti a migrént.
Trükk: a védekezés serkentése és a sportban nyújtott teljesítmény javítása Javasoljuk, hogy keverje össze fekete borssal, és vegye éhgyomorra, egy citrom levével együtt. Hatalmas természetes gyulladáscsökkentője lesz, amely csökkenti az intenzív edzés okozta kellemetlen érzéseket, emellett javítja az immunképességét és elősegíti az ételek jó felszívódását az emésztés megkönnyítésével.
- Ez jó rostforrás, B3 és B6 vitamin, vas, magnézium, mangán, cink, kálium és folsav tulajdonságai pedig a hatóanyagok magas koncentrációjának köszönhetők, amelyek adják neki a csípős illatot és ízt. Emiatt természetes stimulánsnak is tekintik, hogy segít elkerülni a testi és szellemi kimerültséget és csökkenti a fáradtság érzését, és innen jön az afrodiziákum ételek híre. A flavonoidok, a gingerolok, a shogaolok és az illóolajok, például a zingibereno tartalma szintén kiemelkedik.
-Hatékony emésztési panaszok esetén és hányinger esetén, mind a terhesség, mind a kemoterápia vagy az utazási betegség esetén.
-Megakadályozza az ételmérgezést olyan ételekhez, amelyekhez nem szokott, például amikor egy egzotikus országba utazik.
-Infúzióban enyhíti a kényelmetlenséget és a fájdalmat közben menstruáció.
-Ez egy természetes antihisztamin, amely előállítja hatalmas fegyver az allergia ellen, mivel csökkenti az orrdugulást, megtisztítja a légutakat és javítja az atópiás bőrproblémákat. Javasoljuk, hogy citromos infúzióban vegye be, igyon, és a bőrre is kenje.
-Megelőzi és enyhíti a légúti fertőzéseket, főleg influenza és megfázás, asztma, arcüreggyulladás stb. frissen vagy beadva. Hasznos fejfájás, köhögés, orrdugulás, bélrendszeri kényelmetlenség és egyéb kapcsolódó tünetek kezelése is.
-Kapszulákban, frissen és infúzióban csökkenti egyes daganatok növekedését rákkeltő. Sejtkultúrákban kimutatták, hogy elpusztítja a rákos sejteket.
-Kiegyensúlyozza a vércukorszintet, csökkentve és növelve az inzulin természetes szekrécióját.
-Védje sejtes DNS-ét, az öregedés hatásainak lassítása.
Javasoljuk, ha lehetséges, használjon friss gyömbérgyökeret, ha még szerves eredetű, ily módon mosáskor a kérget is elfogyaszthatja, ahol több hatóanyag koncentrálódik.
Hogyan lehet a gyömbért beépíteni az étrendbe
Megtalálhatjuk porban, kapszulában vagy szárított vagy friss gyökér formájában. Amikor csak teheti, használja ily módon és, mint mondtuk, organikusan, hogy ne veszítse el a kérgében található tulajdonságokat.
És most az a kérdés, amelyet a táplálkozási asztal minden jó fegyelmezett sportolója feltesz: - De hogy kihasználjam a gyömbér ezen tulajdonságait, hogyan főzzem meg?. Ha ez az első kapcsolatod ezzel a gyökérrel, akkor meglepetést okozhat az alakja, és ne tévesszük meg magunkat, ez nem túl "instagrammable". Valószínűleg azon gondolkodik, mit tegyen: "vajon megeszem-e nyersen, lereszelem, beteszem a következő pulykapörköltembe ...?" Az az igazság, hogy nincs téves válasz, de az éhgyomorra történő infúzió trükkje mellett, amelyet elmondunk neked, ha be akarod építeni a pörköltjébe, kövesd a kevesebb több szabályát; aromájának hitelessége és ízének frissessége arra készteti Önt, hogy egyre inkább belefoglalja az ételeibe, akár saláta formájában is!
Ne feledje, hogy a gyömbér klasszikus keleti étel sok pörkölt ízének fokozására szolgál, a klasszikus curry-től, de több mint ízletes lehetőség lehet fűszeres pontot adni a különféle recepteknek, a párolt lencséből vagy a csicseriborsós spenótból. Valójában ezeknek az ételeknek a friss gyökér egy kis héja fűszeres ízeket kölcsönöz nekik, és mindenki kedveli, aki kipróbálja. Magától értetődik, hogy természetesen ne felejtsük el, ha curry-t készítenek, legyen az zöldség, tenger gyümölcsei vagy hús, és a gyömbéres curry keverék tökéletesen összeillik. Csodálatos lehetőség különféle pácokhoz is, amelyek különösen a pulykának vagy a csirkének adnak enyhe, fűszeres ízt.
Az italok mezejére és a hidratálás céljával, Számos olyan infúzió is van ezzel az összetevővel, amelyet felvihetünk az edzőterembe vagy ízlés egy kemény futás után, a klasszikus citrommal gyömbérből, egy biztonságos alap, amelyben az egyik vagy másik összetevő arányával játszhatunk, és amelyhez adalékokat adhatunk az íz fokozásához, például fahéj vagy egy kis himalájai só ... El is vehetivagy turmix formájában összeolvasztva más összetevőkkel mint az ananász vagy a tea és a maca. Te választasz! Ezen kombinációk bármelyike elősegíti az izmok felépülését egy kemény edzés után, és erővel néz szembe a következővel.