A gyümölcsöknek megvan az az előnyük, hogy nyersen fogyasztják őket, ezért minden tápanyagukat felhasználják. Magas vitamin-, ásványi anyag-, nyomelem- és tápanyagtartalma, például bioflavonoidok segítik az immunrendszerünk szabályozását. Méregtelenítő tulajdonságokkal rendelkeznek: serkentik a máj és a vese működését, és rosttartalmának köszönhetően segítenek javítani a béllustaságot.
María Val, Sabormediterraneo.com
Sárgabarack
Kiegyensúlyozza az idegrendszert és hatékony allergiaellenes. Foszfort, vasat, kalciumot és A-vitamint tartalmaz. A vérszegénység leküzdésére javallt.
Citrusfélék
Minden citrusfélék, különösen a narancs és a citrom gazdag C-vitaminban, tartalmaz ásványi anyagokat, például kalciumot, foszfort, magnéziumot és cinket, kisebb mennyiségben pedig B1-vitamint és folsavat. Rendszeres fogyasztása erősíti védekezésünket, javítja immunrendszerünk működését. Rostja segít a székrekedés elleni küzdelemben.
Vitaminok és ásványi anyagok 100 g ehető narancs adagban
- Kalcium (mg) 36
- Vas (mg) 0,3
- Jód (mg) 2
- Magnézium (mg) 12
- Cink (mg) 0,18
- Nátrium (mg) 3
- Kálium (mg) 200
- Foszfor (mg) 28
- Szelén (mg)
- Tiamin (mg) 0,1
- Riboflavin (mg) 0,03
- Niacin egyenérték (mg) 0,3
- B6-vitamin 0,06
- A-vitamin (mg) 40
- Folát (mg) 37
- C-vitamin (mg) 50
Eper
Kiemelkednek C-vitaminjuk és vasuk miatt, ám húgysav esetén fogyasztásuk nem ajánlott.
alma
Vízhajtó, stimuláló és segít a toxinok eltávolításában. Van egyfajta lágy rostja, az úgynevezett pektin, amely kielégítő tulajdonságokat kölcsönöz neki, és a kálium mellett C-, B- és PP-vitaminokat tartalmaz.
Ez érdekes lehet
Őszibarack
Puha, lédús és cukros, az őszibarack az almánál többet érdemel a tiltott gyümölcs neve. "Jó mennyiségű A-, B- és C-vitamint tartalmaz, és nyomelemeket, amelyek kiegyensúlyozzák az anyagcserét. Enyhén hashajtó és vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik.
Nyugtatja a köhögést és a tüdődugulást. Enyhíti a gyomorhurutot és a gyomor-bélrendszeri fekélyt is.
Két emésztési enzimet tartalmaz (bromeliád és papain), amelyek lehetővé teszik a fehérjék jobb emésztését. Nagy mennyiségű A-vitamint tartalmaz.
Banán
A szénhidrátok szacharóz formájában vannak, ezért cukorbetegek számára nem megfelelő, és kalóriaértéke magasabb, mint a többi gyümölcs esetében, 85 kalória/100 gr. Magnéziumot, cinket, folsavat, valamint A és C vitamint tartalmaz.
| Eper, málna, eper | 60 mg | Sárgabarack | 250 mg |
| Narancs, grapefruit, citrom | 40-50 mg | Kantalup dinnye | 220 mg |
| Kantalup dinnye | 25 mg | Őszibarack | 105 mg |
| Ananász | 20 mg | Mandarin | 44 mg |
| Sárgabarack, őszibarack, banán | 7-10 mg | narancs | 33 mg |
| Almák | 10 mg | Banán | 33 mg |
| Loquats | 27 mg | ||
| Szilva | 25 mg |
Erényeinek kiaknázásához el kell venni a szőlőt héjával és magjaival. Különböző antioxidáns anyagok találhatók a bőrben, például flavonok, amelyek megvédik az ereket, megakadályozzák az érelmeszesedést és stimulálják az immunrendszert.
Egy másik anyag, amelyet a szőlő tartalmaz, a resveratrol, amely bizonyítottan hatékony a rák és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében. A közelmúltban a Harvard Egyetem kutatóinak egy csoportja kimutatta, hogy a fekete szőlő bőrében bőségesen előforduló resveratrol képes stimulálni a sirtuinokat, a celluláris enzimeket, amelyek késleltetik az öregedést, és amelyek megakadályozhatják az olyan geriátriai betegségeket, mint az Alzheimer-kór.
Az étkezési szőlő 80% vizet és 18% cukrot tartalmaz (glükóz és fruktóz). Ezek a cukrok gyorsan felszívódnak, gyors és azonnali energiát biztosítanak. Elmondható, hogy a szőlő kiváló energia-visszanyerés, amelyet sportolók, gyermekek és fiatalok használhatnak és kell is használniuk. Magas cukortartalma miatt azonban nem ajánlott cukorbetegeknek.
A szőlőben található fő ásványi anyagok a kálium és a vas (0,50 mg/100 gr), kisebb mértékben a magnézium, a szelén és a cink. A vitaminok közé tartozik a B1, B6 és C.