"Az egészség megőrzésének egyik stratégiája az élelmiszer révén megfelelő gyümölcs- és zöldségfogyasztás "

Nemrég vettél részt a Szívhéten, kéz a kézben a HORTIESPAÑA-val és a Spanyol Szív Alapítvánnyal. Mi volt ennek a találkozónak a célja?

A szívhéten keresztül, minden korosztály számára szórakoztató és praktikus módon kínálják, az alapvető tippek a szív egészséges életmódjának gyakorlásához, kulcsfontosságúak szívünk egészségének megőrzéséhez.

egészségi

Az olyan helyzetek, mint amilyeneket a COVID-19 kapcsán élünk, még jelentősebbé teszik a jó egészségi állapot fenntartásának fontosságát az ilyen értelemben vett állapot elkerülése vagy jobb prognózis mellett.

Tekintettel arra, hogy az étrenden keresztül a megfelelő egészség megőrzésének egyik fő stratégiája a magas gyümölcs- és zöldségfogyasztás fenntartása, akik jobbak, mint a spanyol Gyümölcsök és Zöldségek Szakmaközi Szakmai Hivatala (HORTIESPAÑA), hogy szívvel szövetkezzenek ebben a tevékenységben a Spanyol Alapítvánnyal.

A jelenlegi életritmus sietésre késztet minket, lehetséges-e idő hiányában egészséges és kiegyensúlyozott étrendet fogyasztani?

Igen, lehetséges, de több erőfeszítést és tervezést igényel. Ha nincs időnk, nem mentség arra, hogy ne vigyázzunk az egészségünkre, valójában azért válik szükségszerűbbé, mert a felgyorsult élet stresszel jár, ami viszont nagyobb szabadgyökök termelését (oxidációt) jelenti, amelyet megfelelő, antioxidánsokban gazdag étrenddel kell ellensúlyoznunk.

A megfelelő alapanyagok otthon és a receptkönyv megújítása ezt meg fogja valósítani egészséges étel elkészítése akár egészségtelen ételig is eltarthat. Legtöbben ugyanazt vásároljuk, és következésképpen ugyanúgy főzünk, akár időhiány, akár motiváció hiányában, az a tény, hogy ha vasárnap töltünk egy kis időt a heti menük tervezésével és egy bevásárlólista készítésével, rájönnénk, hogy ez milyen könnyű és milyen jó érzés jobban enni.

Vannak dietetikusok-táplálkozási szakemberek is, akik ezt a tervezést elvégzik az Ön számára, és teljesen személyre szabottak is, ez nem lehet egyszerűbb!

Milyen irányelvek szükségesek az egészséges és ízletes bevásárlókosárhoz?

Milyen szerepet játszanak a gyümölcsök és zöldségek a betegségek megelőzésében?

A gyümölcsök és zöldségek számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, amelyek fontos egészségügyi funkciókkal rendelkeznek, kiemelve a réz, a vas, a szelén, a cink, az A, C, B12, B6, B9 C és D vitaminokat, amelyek hozzájárulnak az immunrendszer normális működéséhez, az EFSA (Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság) által elismert módon. Ezeket a paradicsom, a paprika, a cukkini, a dinnye, a spárga, a brokkoli, a kivi, az eper találja meg.

A zöldségek egyéb, fitokémiai vegyületeknek nevezett anyagokat tartalmaznak, amelyek extra egészségügyi előnyökkel járnak. Általában antioxidánsok. A szív- és érrendszeri megbetegedésekben kifejtett jótékony szerepük miatt a legkiemelkedőbbek a paradicsom vörös likopinje, a vörös szőlő lila resveratrolja, a sárgarépa narancssárga béta-karotinjai vagy az áfonya kék antocianinjai.

Nehéz tudományosan sajátos tulajdonságokat tulajdonítani bizonyos élelmiszereknek, de A bebizonyosodott a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatának csökkenése, mivel növekszik a gyümölcsök és zöldségek, különösen a zöldségek fogyasztása.