Az étrend egyik prioritásának kell lennie, mert nagy mennyiségű rost van bennük; a szakemberek különféle zöldségeket ajánlanak ételekhez

zöldségek

Olvasási idő: - '

2015. május 17, 15:32

Ha van olyan ételcsoport, amelyet az egészséges étrend mellett előnyben részesítenek, az a gyümölcsök és zöldségeké. ” Ezt Florencia Cerrutti táplálkozási szakértő nyilatkozta, az uruguayi Crece Contigo kora gyermekkori programjának egyik vezetője. - És minél színesebb az étel, annál jobb. "Ez garantálja, hogy elegendő mennyiségű antioxidáns védjen minket" - magyarázta az El Observadornak.

Bár az Egészségügyi Világszervezet (WHO) azt javasolja, hogy napi öt adagot fogyasszon ezekből az élelmiszerekből, Uruguay még messze van. A 4 évesnél fiatalabb gyermekek mindössze 37,2% -a eszik gyümölcsöt és zöldséget naponta - derül ki a Tervezési és Költségvetési Hivatal, az Országos Statisztikai Intézet és a Köztársaság Egyeteme által készített legfrissebb egészségügyi, táplálkozási és fejlesztési országos felmérésből.

Nem szeszély az, ha azt mondjuk, hogy az egészséges táplálkozás során a gyümölcsöknek és a zöldségeknek „a kiváltságosaknak” kell lenniük. A zöldségek elegendő mennyiségű rostot tartalmaznak a "koleszterin lemosására és a jóllakottság érzetének keltésére", amellett, hogy vizet biztosítanak, és vitaminok és ásványi anyagokat nyújtó par excellence élelmiszercsoportnak számítanak. Ők az elhízás legfőbb ellenségei, és együttműködnek az olyan betegségek megelőzésében, mint a rák, mivel antioxidánsokkal rendelkeznek. „A vitaminok és ásványi anyagok természetes módon történő fogyasztása nem ugyanaz, mint a kiegészítőkben. Az ajánlás nem tartalmazza a keményítőtartalmú zöldségeket, például a burgonyát és az édesburgonyát ebbe a csoportba, mert nem ugyanazokkal a tulajdonságokkal rendelkeznek, és sok kalóriát biztosítanak ”- pontosította Cerrutti.
A táplálkozási szakemberek átlagosan 25 gramm rost fogyasztását javasolják naponta Adriana Picasso szakember szerint az El Observadornak. Egy uruguayi felnőtt 2–5 grammot fogyaszt.