A mediterrán étrend ezen a területen született, amely Nápolytól 146 kilométerre délre található. Egy amerikai orvos terjesztette.

olaszok

Delia Morinelli Ancel Keysnél dolgozott, aki a mediterrán étrendet terjesztette/Cézaro de Luca.

Amikor Ancel Keys amerikai tudós először betette a lábát a Cilentoba, az ötvenes évek közepén, nemcsak a táj lenyűgözte: ő fedezte fel elsőként a régió étrendjének és életmódjának előnyeit a lakosok egészségére nézve.

A szezonális termékek, az olívaolaj, a saját kvintittában termesztett zöldségek és zöldségek, a szardínia, a rozmaring és a házi tészta alapján Keys a mediterrán étrend kifejezést nem csak az étlapra, hanem az életmódra - lassú és békés - is kitalálta a Cilento az ókortól hordozza. 1962-ben Keys egy darab földet vásárolt Pioppi-ban, a cilentánok egyik városában, házat épített, és feleségével Margarettel telepedett le a következő 40 évre. Pioppi védőszentként tiszteli őt, aki az egész világ számára tudtára adta, hogy paradicsom létezik Cilentóban. Ezért ma a város legnevezetesebb épülete, a Palazzo de los Vinciprova, a Mediterrán Étrend Élő Múzeumának székhelye, a régió termékeinek bemutatása, amely tisztelettel adózik Keysnek, amelynek könyvtárát őrzik, adományként családja által. - Egy rokonom segített a ház építésében, és amikor Keys professzor beköltözött, megkérte, hogy küldjön valakit a házimunkára. És én voltam az ”- mondja Delia Morinelli, egy 79 éves, könnyed és gyengéd szemű nő.

Pioppi-ban mindenki azt mondja, hogy a valóságban a mediterrán étrend abból készül, amit Delia szigorúan otthon főzött. - A férjem halász volt, és én készítettem neki ételt, mielőtt a tanár házába mentem dolgozni. De amikor megérkeztem, megkérdezte tőlem: „Delia, mit készítettél ma a férjednek?” És tudomásul veszi, amit mondtam neki - mondja ez a nő, aki épp éttermet nyitott a Pioppi felé néző teraszon. tenger -. Az enyém nem volt gazdag konyha, nem tartalmazott vajat vagy húst, szegény, parasztos, abból készült, amit a föld adott nekünk: paradicsomból, borsóból, babból, amelyet betakarítottunk. Plusz a férjem által hozott hal. A tanár mindig azt mondta nekem: "El kell jutnom 2000-ig." És eljött. 2000-ig itt élt, majd visszatért az Egyesült Államokba ”- mondja Delia. Ancel Keys 2004-ben, két hónappal 101. születésnapja előtt halt meg Minneapolisban.