Biztosan előfordult veled, hogy gyorsan láttál egy címkét, és félreértelmezted a nagyban megjelenő számot. Nem, nem az öregedés évei vannak. Más palackokon a prémium szó makacsul jelenik meg, és semmit sem jelent. Mit jelent a "desztillált gin"? Melyik márkában lesz a legtöbb kalória és hozzáadott cukor? Az ízek természetesek vagy vegyi anyagok? Fogyaszthatja-e ezt a terméket a lisztérzékenység szenvedői?

Megpróbálni igazságosabb információkat kínálni a fogyasztóknak, és jobban irányítani őket a vásárláshoz, Az európai szeszes italok szövetségei önszabályozási javaslatot nyújtottak be az Európai Bizottsághoz. A cél az, hogy az itt értékesített alkoholos italok 2022-re tartalmazzák a táplálkozási információkat és az összetevőket. Bizonyára több irodában is kitört a pánik.

Ez a szeszes italok, bor, almabor és sör európai termelőit képviselő hét egyesület által létrehozott kezdeményezés forradalmat jelent az ágazatban. Vállalják adjon valós információt a kalóriákról és az adalékanyagokról, azzal a céllal, hogy "javítsa a fogyasztói ismereteket és segítsen nekik megalapozott döntéseket hozni a választott termékekkel kapcsolatban". Bár törvény a 110/2008 leírja azokat az összetevőket és folyamatokat, amelyeknek az egyes párlatkategóriáknak meg kell felelniük, a fogyasztók nincsenek tisztában vele, valamint sok szakember, ami teret enged a vásárló megzavarására a címkézés révén. Elemezzük a dokumentumban szereplő főbb megállapodásokat.

Az európai termelők kötelezettségvállalásai

A fő kötelezettségvállalások a következők:

A táplálkozási adatokat "adagonként" adjuk meg, és nem 100 ml-re, mint korábban, mivel a mennyiség az ital típusától függően változik.

Amikor táplálkozási információkat kínálnak egy italra, a törvény szerint a tartalom 100 ml-re vonatkozik. Ez az intézkedés a szeszes italokat büntette, mivel 100 ml sokkal nagyobb mennyiség, mint a normál fogyasztás, míg sör- vagy borszolgáltatásban kevés. Ötletként adhatunk egy 100 ml-es referenciaértéket, hogy a szesz kb. 224 kalóriát tartalmaz, míg egy sör 43 kalóriát tartalmaz. Ha azonban fogyasztás alapján hasonlítjuk össze, egy szesz (30 ml) 67 kalóriát tartalmaz, szemben a sör (250 ml).

Ez az oka annak a söripar nem volt hajlandó megváltoztatni az információk megjelenítésének módját, így az emberek azt gondolnák, hogy a sör kevésbé kalóriatartalmú, mint a whisky. Végül megállapodás született az egyes italtípusoknál egy italban felszolgált termék mennyiségéről: 30 ml párlatban, 100 ml borban és 250 ml sörben. Ez az összeg lesz az, amelyen az egyes termékek kalóriáit megmérik a címkén.

maldaz

A tápértékre és az összetevőkre vonatkozó információk mind a címkén, mind a weboldalon megadhatók.

A legtöbb gyártó elfogadta csak a normál fogyasztót leginkább érintő információkat, a kalóriákat tegye a címkére. Bár az európai törvény nem kötelezi a szeszes italok összetevőinek felsorolását, a gyártók megígérték, hogy ezeket közzéteszik a weboldalukon, és elmagyarázzák a fogyasztóknak az alapanyagok és gyártási folyamataik részleteit. Így kaphat néhány hazug terméket márkanevű mesemondásuk során, vagy amelyek nem felelnek meg az előírásoknak.

Az információnak hozzáférhetőnek, többnyelvűnek és könnyen érthetőnek kell lennie.

Ulrich Adam, a szeszes italokEUROPA, azt mondja, hogy célja "homogén és következetes információ biztosítása, amely minden fogyasztó számára bármikor, bárhol és a saját nyelvén elérhető". Ennek érdekében az Európai Utazási Kiskereskedelmi Szövetséggel közösen fejlődnek technológiai platform bárki számára egy palack vonalkódjának beolvasására és ugyanahhoz az értékesítési ponthoz férhet hozzá ezekhez az információkhoz a tudatos vásárlási döntés meghozatala érdekében.

Mi fog változni az iparban?

Eddig a desztillátumok kerülik a táplálkozási információk közzétételét, mert bár egyes alapanyagaik potenciálisan allergén termékek, bebizonyosodott, hogy a lepárlás után már nem rendelkeznek ezzel a negatív tulajdonsággal. Vagyis, adalékok nélküli búzavodkát a celiakok problémamentesen fogyaszthatják.

Mindazonáltal, sok olyan desztillátum létezik, amelyek az etanolon kívül más adalékanyagokat tartalmaznak, tiszták vagy az érlelés során kémiailag módosítottak. A megállapodás szerint csak a végtermékben található összetevőket kell bejelenteni, vagyis nem szükséges felsorolni az olyan anyagokat, mint az erjesztés során használt élesztő. Ezért csak adalékanyagokat, aromákat és édesítőszereket közzé kell tenni jelen van a végső folyadékban. Ez lehetővé teszi az Európai Bizottság számára annak ellenőrzését is, hogy az egyes kategóriák jogi meghatározása megfelel-e. További információ van itt: Felelősségteljes ivás és a szeszes italokEUROPA .

Ez az önszabályozási megállapodás nagyszerű hír az ipar számára, mivel lehetővé teszi a fogyasztók és a szakemberek számára, hogy valóban megismerjék a megvásárolt termékek összetételét és megalapozott döntéseket hozzanak. Minden adattal ki tudjuk értékelni a termékek minőségét, és összehasonlíthatjuk az egyenlőket. Másrészt sok márkának az elkövetkező években módosítania kell receptjeit és gyártási folyamatait, vagy kritikának kell kitennie magát. Mit gondol erről a megállapodásról? Gondolod, hogy ez valami pozitív lesz az ágazat számára?