Az ENSZ Élelmezési Szervezetének (FAO) adatai szerint a világon mintegy 821 millió ember táplálkozása nem elegendő az elfogyasztott termékek hiánya miatt. Ezzel szemben 1,9 milliárd ember van túlsúlyos.
Szembesülve ezzel a valósággal, amelynek hazánk is része, a táplálkozás és az élelmiszer szakemberei felhívják a jó étrend fenntartását az Élelmezés Világnapjának megünneplésére, amelyre október 16-án emlékeznek szerte a világon.
A Maquila Lamától érkező Daniela Matarrita táplálkozási szakember számára az ilyen típusú ünnepeknek ki kell emelniük a jó étrend fontosságát: „A fontos az egyensúly. Az alapkosár megfelelő adagokban elfogyasztott termékei jó étrendhez vezetnek az egész család számára. Természetesen kombinálnunk kell valamilyen fizikai tevékenységgel ”- emelte ki Matarrita.
A táplálkozási szakember ragaszkodott a hüvelyesek, például bab, csicseriborsó, lencse és borsó fogyasztásának egészségügyi előnyeihez, amelyet elfelejtettünk az asztalunkon.
„Sokan úgy vélik, hogy a bab vagy a csicseriborsó hízni fogja őket, az az igazság, hogy ezek a szemek fehérjében gazdagok, és segítenek nekünk növekedni, helyreállítani és formálni az izmokat, szöveteket és csontokat. Emellett hosszabb ideig fenntartják a stabil cukorszintet és a teltségérzetet ”- magyarázta a táplálkozási szakember.
Az ország termékfogyasztására vonatkozó adatok szerint egy Costa Rica-i évente 45,74 kg rizst fogyaszt, míg az ember napi babfogyasztása 37,5 gramm .
Célszerű fél csésze hüvelyeset fogyasztani hetente négyszer, és lehetőleg akár ötször is, mivel a babokban nagy a kálium-, magnézium-, cink- és vaskoncentráció.
Nulla éhség
Az Élelmezés Világnapi tevékenységek részeként a Zero Hunger kampányt 2030-ig fenntartják, és Maquila Lama társadalmi felelősségvállalási programja keretében úgy döntött, hogy részese lesz ennek.
"Szenzibilizálnunk kell a lakosságot, hogy emberek milliói szenvednek éhségtől, és egy szem homokkal hozzájárulhatunk ahhoz, hogy ezek az adatok csökkenjenek" - mondta Matarrita.
A kampány részeként fontos emlékeztetni az embereket arra, hogy csökkenteni kell az élelmiszer-pazarlást, mivel a világszerte előállított élelmiszerek egyharmada elvész vagy elpazarolódik. Ezenkívül ajánlott egészségesebb életmódot folytatni.
- Az az 5 étel, amely nem hiányozhat a tavaszi étrendből
- A 7 étel, amely nem hiányozhat a futók fedélzetének étrendjéből
- Az öt étel, amely nem hiányozhat a tavaszi étrendből
- Az öt étel, amely nem hiányozhat a tavaszi étrendből - Faro de Vigo
- A szuperélelmiszerek teljes listája, amelyek nem hiányozhatnak az étrendből - Hozzon létre egészséget - szokásokat