A Yam egy trópusi gumó, amelyet gyógyászati és kulináris célokra egyaránt használnak. Fedezze fel itt az összes tulajdonságát.
A jamgyökér (Dioscorea) százas száma, ezért nem könnyű meghatározni ennek a növénynek a pontos eredetét a Dioscorea családból. A fehér jam egyike a legszélesebb körben termesztett fajoknak. Míg a vad yam a legkeresettebb, és úgy tűnik, hogy rendelkezik a legtöbb gyógyászati tulajdonsággal.
Ezt a gumót gyógynövényes gyógyszerekben és élelmiszerként is használják. Táplálkozási tulajdonságainak és enyhe ízének köszönhetően a jam nagyon sok karibi, ázsiai és afrikai ország konyhájában nélkülözhetetlen összetevő. Általában főtt, sült, pürében, levesekben és pörköltekben fogyasztják, bár desszertek készítésére is használják.
1. Tisztító és vízhajtó
A Yam tisztító és vízhajtó hatású előnyös reuma, ízületi gyulladás, ödéma vagy köszvény esetén. Élelmi rostokban és káliumban gazdag ásványi anyag, amely a nátriummal együtt részt vesz a vízháztartás szabályozásában. Szóval jaj megtisztítja testünket és kedvez a felgyülemlett folyadékok eltávolításának.
2. Az immunrendszer szövetségese
Nemcsak a C-vitamin forrása, de egyes fajták, különösen a lila vagy a lila, antocianinokat tartalmaznak. Mindkét komponens rendelkezik antioxidáns tulajdonságokkal, és természetes módon erősítik vagy erősítik immunrendszerünket.
Ennek a gumónak a fogyasztása hozzájárul növeli a test védekező képességét, így védve a külső támadásoktól. Flavonoidokként a jamben jelenlévő antocianinok védő szerepet játszhatnak a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében és kezelésében.
3. Sportolóknak ajánlott
Ezt az ehető gyökeret különösen az energia-étrend jelzi, például a sportolók és a gyermekek. Magas komplex szénhidráttartalma miatt a jamok a fontos energiaforrás a sportot gyakorló emberek és a kicsik számára.
Kémiai összetétele hasonló a burgonyához, az édesburgonyához vagy a yuccához. Nem tűnik ki fehérje- vagy zsírbevitelével, és mérsékelt kalóriaértékkel rendelkezik: 100 gramm jam körülbelül 130 kalóriát biztosít.
4. Növeli a termékenységet
Az ehető gyökérnek tulajdonított másik tulajdonság a nők termékenységének növelése, ami annak köszönhető a fitoösztrogének magas koncentrációja. Ezek olyan növényi eredetű anyagok, amelyek tulajdonságai hasonlóak az ösztrogénekéhez.
Ugyanakkor további vizsgálatokra van szükség annak hatékonyságának megállapításához ezekben az esetekben. Eddig nincs elegendő bizonyíték a használatának alátámasztására.
5. Menopauza ellen jó
Azokban az országokban, ahol vaddisznót és egyéb jamfajtákat termesztenek, sok nő alkalmazza a gumókivonatot helyileg. Amikor krémet használ, megpróbálják csökkentse a menopauza tüneteit.
Úgy tűnik, hogy ez a helyi kezelés mentes a rövid távú mellékhatásoktól. De, mint a kutatás sugallja, hatékonysága és biztonságossága a menopauza tüneteinek enyhítésében korlátozott lenne. Alaposabb tanulmányokra van szükség annak megerősítéséhez, hogy a yam nagyszerű szövetséges a menopauza elleni küzdelemben.