Vigyázzon a japán ételekkel, ha diétázik, nem minden világos
Alba Caraballo - 2020. január 21. - Étel
A japán konyha kevésbé zsíros és könnyebb, mint más országokban, például Németországban vagy az Egyesült Királyságban. A gőzölés pedig tökéletesen alkalmas az élelmiszerek tápanyagainak fenntartására és az olaj alapú sütésből származó zsír hozzáadásának elkerülésére.
Ha azonban diétát tartasz, ne merülj el semmilyen finomságban azt gondolva, hogy a japán étel nem hízik meg, mert a fény, amit könnyűnek mondanak, nem az. Egyes ételeket mértékkel kell fogyasztani, mivel azok kalóriatartalmúak. Megmondjuk, hogy mitől hízik és mi nem a japán gasztronómiában.
Mit fogyasszon egy japán étteremben, ha diétázik
Ha diétát tartasz, akkor tudni fogod, milyen nehéz étkezni, és kerülni kell a zsírfogyasztást, hogy ne fogyasszon több kalóriát, mint amennyi Önnek megfelel. Ezért tűnnek megoldásnak az olyan éttermek, mint az ázsiaiak, különösen a japánok, mivel nem olajjal főznek, és ételeik sokkal könnyebbnek tűnnek, mint egy klasszikus szoptatós disznó vagy egy extra sajttal pizza.
Azonban, sőt, hogy a világ egyik legegészségesebb konyhája, vannak olyan ételek, amelyeket mérsékelten kell fogyasztanod, mivel azok több kalóriát tartalmazhatnak, mint gondolnád.
Milyen ételek növelhetik a napi kalóriát?
Rizs: Bár a japánok sok ételüket párolva főzik, ami távol tartja a sült ételeket, étrendjük rizsen alapul. Ezzel sushit, makit vagy sült rizst készítenek. Nos, a rizs szénhidrátokban gazdag étel, és elkészítésekor cukrot is adnak hozzá, hogy megkapják ezt a jellegzetes ízt, ezért megfontolandó szempont. Sőt, az olyan egyszerű szénhidrátok, mint a rizs, a vércukorszint gyors emelkedését eredményezik, ami az inzulin gyors felszabadulásához vezet, amely a zsírraktározáshoz hozzájárul.
Szója szósz: A diétázók nagy ellensége, és nem azért, mert túlsúlyosak, hanem mert folyadékretenciót okozhat, mivel nagy mennyiségű nátriumot tartalmaz. Egy evőkanál salsa több mint 900 milligramm nátriumot tartalmaz, ami az ajánlott napi bevitel majdnem 40 százaléka.
Lazac: Ez egy hal, amelyet a japán konyhában széles körben használnak, és ezzel nigiriket, makikat vagy piszkákat (salátákat) készítenek. Finom étel, ideális nyers és nagyon egészséges ételekhez, mivel omega 3 zsírsavak vannak benne. Ha azonban megpróbálja ellenőrizni étrendjét, akkor a lazacot tonhalra cserélheti, ami szintén jellemző japán étel elkészítésekor, kevesebb zsírt és fehérjében gazdagabb.
Tempura: Ez egyike azon kevés japán ételek közül, amelyeket sütnek. Általában zöldségekkel, garnélákkal vagy tintahalokkal készül, és mint biztosan tudod, a sült ételek zsír- és kalóriatartalmúak. Hogy ötleted legyen, négy darab garnélarák tempurában tartalmaz 12 gramm zsírt és 240 kalóriát.
Hibachi: A Hibachi-stílusú ételeket grillen készítik, és zsírban gazdagok, mivel a marhahúst vagy a csirkét zöldségekkel, rizzsel és tojással kombinálják, valamint az ételt vajjal és olajjal készítik el.