Bár a spárga, a pirítós, a tenger gyümölcsei és sok más ízletes recept elterjedt étrendünkben, az az igazság, hogy nem mindenki ismeri a fogak legelegánsabb módját. Az asztalnál való nevelés az egyik első dolog, amit megpróbálunk megtanítani a gyerekekre. Az első fogásokkal, kanállal vagy villával kezdjük?
Első fogások, hogyan eszel?
Levesek és fogyasztók
Mindig kanállal veszik őket, kivéve az utolsó részt, amelyet közvetlenül a pohárból ihatunk. Ha megbotlik, kitesszük. Ha nagyobb vagy keményebb darabokról van szó, akkor azt a csészében vagy a tányérban kell hagynunk, és soha ne használjuk a kést vagy a villát. Ha elkészült, a kanalat a tányér belsejében vagy a csészealjban hagyjuk, de soha nem.
Tészta
A kést soha nem fogjuk megenni. Csak a villa használata megengedett, és ha vágás nélkül nagyon hosszú darabok, akkor a kanál segítségével tekercseket készít. Soha nem szabad kortyolgatnunk őket, és kerülnünk kell a túl nagy tekercseket is, hogy azok beleférjenek a szánkba.
Pizzák
A petit bizottságban egy kézzel el tudjuk venni a darabot, de a helyes dolog a kés és a villa használata.
Rizs
Mindig villával fogyasztják, kivéve, ha leves, amikor használhatjuk a kanalat. Sima tányéron tálalják, kivéve a paellát, amelyet közvetlenül a paella serpenyőből lehet felvenni. Az étkezők között képzeletbeli tengelyek húzódnak, amelyek a paella serpenyő közepén összefutnak oly módon, hogy minden étkezőnek meg legyen a "területe", ahonnan eszik. Ideális a fa evőeszközök használata, mivel ezek nem adják át a hőt. Nem szabad a paellát citrommal ízesíteni, mert elfedjük annak ízét.
Tojás
Mindig villával vagy teáskanállal fogyasztják, és soha ne használjunk velük kést. A lágy tojást kivesszük a tojástartóból, a kanállal megütjük a hegyét, és a teáskanállal kivonjuk a tartalmát. Készíthetünk "csónakot" a kenyérrel, mindaddig, amíg apró darabok, és a kanállal távolítjuk el, nem az ujjainkkal.
A tükörtojást a villával együtt is fogyasztják, de a sárgájába nem szabad mártogatni kenyeret vagy burgonyát, hacsak nem vagyunk magabiztosak. Ebben az esetben úgy fogjuk megtenni, hogy villával megszurkáljuk őket, de soha nem nedvesítjük meg közvetlenül az ujjainkkal.
Teresa Garcia-Morato
Tanács: Benigno Saez Y Antonio Crespillo