-Olcsóbb jól enni, mint rossz?

sokkal

-Pontosan. A jól táplálkozás sokkal könnyebb és olcsóbb lehet, és néha a válság idei is jó indok lehet az étrend felülvizsgálatára és egy kicsit jobb elvégzésére.

-Mi az általános ajánlás?

-Tiszta. Amiben szinte mindannyian hiányosak vagyunk, ami a gyümölcsök és zöldségek fogyasztása, amelyek nagyon tápláló és viszonylag olcsó ételek, különösen akkor, ha óvatosan fogyasztjuk őket a szezonban, amely a legjobb érettségi állapotban lesz.

-Két lemez vagy egy?

-Egy tál. Ez nyilvánvaló a jelenlegi ételstílus szempontjából. Valószínűleg évezredekkel ezelőtt, amikor vadászok voltunk, és az élelemhez való hozzáférés korlátozott volt, késztetésünk volt arra, hogy minél többet együnk. A jelenlegi helyzet, amelyben az élelmiszerek rendelkezésre állása teljes, bármikor van olyan ételünk, amelyet ehetünk. Fiziológiánk szempontjából jobb sokszor keveset enni, mint néhányszor sokat enni.

-Hízik-e az, aki a legtöbbet eszik?

-Az a személy, aki többet eszik, kövérebbé válik. Mindenki ugyanazt a zsírt kapja, ha ugyanazt eszi. Aki kevesebbet és jobban eszik, kevesebbet hízik. A túlsúly legfőbb oka az étkezési szokások módosulása. Vannak bizonyos tanulmányok, amelyek szerint a túlsúly nagy tettesét a modern társadalom ülő életmódja jelenti. Igaz, hogy probléma, de a túlsúly oka a kalóriabevitel növekedése.

-Tehát tornáznod kell a fogyáshoz vagy sem?

-A testmozgás elengedhetetlen a fogyáshoz, mert kalóriakiadással jár, ha rendszeresen végezzük. A szokás elengedhetetlen az egészségügyben. Ellentétben azzal, amit néhány mérsékelt testmozgást védő publikációban olvashatunk, azt javaslom, hogy képességeinknek megfelelően intenzív testmozgást kell végeznünk. A mérsékelt vagy intenzív testmozgás minden nap 6000 kalóriát fogyaszt havonta, vagyis egy kiló zsírt.

-Hogyan lehet fogyni a megfelelő étkezéssel?

-Azt javaslom, hogy az emberek írják le, mit esznek. Sokszor nincs tisztában azzal, hogy mit eszünk. A mai étrend egyik nagy problémája, hogy a magas energiasűrűségű, nagyon kevés táplálkozási tulajdonsággal és sok kalóriával rendelkező élelmiszerek, például édességek, péksütemények és gyorsételek nagyon megnőttek. A zsírt kerülni kell. Hazánkban sok sertéshúst fogyasztanak, és ezt korlátozással kell megtenni. Növelnie kell a sovány fehérje, például hal és baromfi, gyümölcs, zöldség és gabonafélék bevitelét. A szója nagyon egészséges fehérje. A probléma az, hogy túl vagyunk táplálva kalóriákkal, de az embereknek élelmiszerhiányuk van.

-Elrejtik-e az emberek, hogy mit esznek, és nem mondanak-e igazat?

-Ezekkel a dolgokkal kapcsolatban nem.

-"Nincs recept? A legjobb a hagyományos?

-Ez nem mind a hagyomány. Most több tudásunk van. A hagyomány az, hogy erős ételeket és nagyszerű ételeket eszik, ez nem helyes.