Tartalomjegyzék
Dehidratált gyümölcsök
A gyümölcsök finomak, de sokszor úgy gondoljuk, hogy önmagukban egészségesek, és nem fogyasztjuk őket megfelelően, ezért az egészséges táplálkozásunkhoz való hozzájárulás helyett végül akadályozzák céljainkat. A dehidratált gyümölcsök azok, amelyek elvesztették a víz nagy részét mi alkotja őket.
Jelenleg a gyümölcsnek ez a formája nagy népszerűségnek örvend. Az ő javára kijelentik, hogy a kiszáradás fokozza az ételek tulajdonságait és tápanyagait ha egyszer elveszítik az összes vizet. Ezenkívül víz nélkül egyszer jobban megőrizheti ezeket a dehidratált gyümölcsöket, és élvezheti azok előnyeit az év bármely szakában. Nem csak akkor, amikor éppen szezonban vannak.
Ennek ellenére, semmi sem hasonlítható össze a jó friss gyümölcs ízével. Valójában vannak olyanok, akik azt állítják, hogy ilyen módon fogyasztva megakadályozza a hízást, mert kevesebb cukrot tartalmaz.
Tehát kinek van igaza? Jobb-e friss vagy szárított gyümölcsöt enni?
Itt mindent elárulunk erről a vitáról, függetlenül attól, hogy éppen a személyes gondoskodás világából indulsz, vagy egyszerűen csak egészségesebben szeretnél étkezni. A bejegyzés végén megtudhatja, hogyan kell fogyasztani ezeket a finom ételeket.
Az alábbiakban felsoroljuk az elemzendő tényezőket.
A gyümölcs melyik kiszerelésében koncentrálódik több tápanyag?
Sokan úgy vélik, hogy a dehidratációs folyamat során a gyümölcsök elveszítik alapvető tápanyagukat. De a valóság messze van ettől.
A dehidratált gyümölcsök a víz kivonása után sokkal jobban koncentrálják vitaminjaikat és ásványi anyagokat, kivéve a vízben oldódó C-vitamint.
Ami több kalóriát tartalmaz, friss gyümölcs vagy dehidratált?
Az egyik legfontosabb hiba, amelyet az emberek általában elkövetnek a dehidratált gyümölcsök vásárlásakor, az a gondolat, hogy azok megegyeznek a kandírozott gyümölcsökkel.
Ez utóbbiak nagy mennyiségű cukrot tartalmaznak, mivel szirupba mártják, hogy megkönnyítsék megőrzésüket. De a dehidratált gyümölcsök egyszerűen átmennek egy olyan folyamaton, ahol víztartalmuk 80% -át elveszítik.
Annak ellenére, hogy első látásra a dehidratációs folyamat nem változtatja meg a gyümölcs összetevőit, ezt el kell mondanunk a víz elvesztésével a fruktózszint koncentráltabbá válik és ezért ezeknek a gyümölcsöknek édesebb az íze.
Ez nem azt jelenti, hogy ha dehidratál egy almát, akkor több kalóriát tartalmaz, hanem azt, hogy az eredeti mennyiség nagyobb arányban koncentrálódik kisebb darabokban. De maga a dehidratációs folyamat nem szorozza meg a gyümölcs kalóriáinak számát.
Hogy tisztábban lássa, tudnia kell, hogy 25 gramm dehidratált gyümölcs adagja 100 gramm friss gyümölcsnek felel meg. Ez azt jelenti, hogy ha 100 gramm dehidratált almát eszel, akkor valójában egynél több friss almát eszel. Így a tested több kalóriát vesz fel.
Ami a legjobban megőrzött?
Ebben a vonatkozásban el kell ismernünk, hogy a dehidratált gyümölcs nyer, mivel nem pusztul el, amint a gyümölcs természetes kiszerelésében megjelenik.
Valójában a dehidratált gyümölcs tökéletes állapotban akár 6 hónapig is eltarthat, ha légmentesen és száraz helyen tárolják.
Milyen gyümölcs praktikusabb?
El kell ismernünk, hogy a dehidratált gyümölcs fogyasztása sokkal praktikusabb, mivel egész évben élvezheti annak előnyeit. Akár egészséges harapnivalóként is elviheti a munkahelyére vagy az iskolába.
Másrészt a friss gyümölcsök sokkal több helyet foglalnak el, súlyuk nagyobb, és vízkoncentrációjuk miatt sok esetben összetörik, megreped vagy kiömlik, kellemetlen katasztrófákat okozva, amikor magunkkal akarjuk vinni őket.
Ugyanakkor el kell ismerni, hogy a friss gyümölcs sokoldalúbb, ha más típusú recepteket, például turmixokat, fagylaltot, gyümölcsleveket és desszerteket tartalmaz.
Sok szülő dehidratált gyümölcsöket használ gyermekei reggelijében, hogy megszerezzék tápanyagaikat, ha nem szeretik az ízét. Ez különösen igaz a nem annyira elterjedt gyümölcsökre, mint például a szárított füge, a datolya vagy a szárított mangó, amelyet a gyermekek természetes formájukban elutasíthatnak.
Találja meg az ideális kombinációt
Valószínűleg nem kedveli a gyümölcs ízét a friss kiszerelésben, de még így is tudja, hogy ez rendkívül hasznos az egészségére nézve. Ebben az esetben a tápanyagok megszerzésének jó módja az, ha dehidratált változatban fogyasztjuk.
Továbbá, bár a dehidratált gyümölcsnek sok erőssége lehet, nem tagadhatjuk azt a tényt, hogy a friss gyümölcsnek sok felhasználási lehetősége van, és az étkezés tapasztalatai sokkal érzékletesebbek és élvezetesebbek.
A napszak azt is megmondja, melyik a legjobb választási lehetőség. Például a dehidratált gyümölcs ideális snackként, így fogyaszthatja szünetein vagy munka közben, mivel nem foltozza be a ruháit vagy a kezét.
Ez a hosszú autóutak kedvenc vágya, sőt edzés előtt is remek kiegészítő, mivel nem tartalmaz vizet, testünk gyorsan megemészti. Így elkerüljük a nehézség érzését az edzés során.
azonban, a friss gyümölcs ideális enni, ha csendesebb környezetben vagy otthon tartózkodik, ahol teljes mértékben élvezheti az ízeit. Ideális hosszú sétákhoz, mert a tápanyagok biztosítása mellett kiegészíti a hidratáltságot. Emiatt az edzés után is ideális a fogyasztás, mivel tápanyagai a hidratálás mellett segítenek a fáradtság leküzdésében.
Amint láthatja, ebben a szárított gyümölcs és a friss gyümölcs közötti harcban valóban nincs egyértelmű győztes. Az ideális kombinált étrend fenntartása, ahol mindkét gyümölcsöt bemutatja, és teljes mértékben kihasználhatja annak előnyeit.