Ez filozófia és életstílus. A teljesen növényi eredetű étrend, és ez az állatok védelme mellett jelentős pozitív hatással van az egészségre és a bolygóra. Miért ünneplik ma?

vegán vegetáriánus

Írta: Manuel Martí (*)

25 évvel ezelőtt november 1-jén és az Egyesült Királyság Vegán Társaságának alapításának 50. évfordulóján Louise Wallis, annak akkori elnöke, ezt a napot a Vegán Világnapnak nyilvánította.

A veganizmus olyan filozófia és életmód, amely elutasítja az állatok bármilyen célú felhasználását és kizsákmányolását, legyen az élelem, ruházat, kísérletezés, szórakozás és/vagy bármi más, ami állatok felhasználásával járhat.

Ez a filozófia szerint az állatok megérdemlik és joguk van saját életüket és szabadságukat élni. Saját érdekeik vannak, éreznek és átélnek olyan érzelmeket, mint mi. És a 2012-es cambridge-i tudatosságról szóló nyilatkozat szerint a nem emberi állatoknak is van lelkiismeretük.

A vegánok szigorú vegetáriánus étrendet követnek, amely teljes egészében zöldségfélékre épül, és ez az állatok védelme mellett jelentős pozitív hatással van az egészségre és a bolygóra. Számos tanulmány kimutatta, hogy ezek az étrendek megfelelőek és egészségesek az emberek számára, és nagy hasznot hoznak a bolygón.

A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia, a világ legnagyobb élelmiszer- és táplálkozási szakemberek szervezete, több mint 100 000 taggal, álláspontját kifejezi: "A megfelelően megtervezett vegetáriánus étrend, beleértve a vegán étrendet is, egészséges, táplálkozási szempontból megfelelő, és egészségügyi előnyökkel járhat bizonyos betegségek megelőzése és kezelése. Ezek az étrendek az életciklus minden szakaszában megfelelőek, ideértve a terhességet, a szoptatást, a gyermekkorot, a serdülőkort, a felnőttkort, az időskort és a sportolókat. ".

Ezt az álláspontot a nemzetközi tekintélyű fontos orvosi és táplálkozási társaságok is támogatják.

Vegetáriánus étrend, jó vagy rossz?

Másrészt a FAO a "A szarvasmarhák hosszú árnyéka" című jelentésen keresztül tudatta a világgal, hogy a húsipar az, amely több üvegházhatást okozó üvegházhatást okozó gázot termel, amelyek okozzák az éghajlatból eredő globális felmelegedést. változás.

Mint látható, az egyenlet egyszerű, minél kevesebb húsfogyasztás, annál kevesebb a szennyeződés. Ezért az IPCC, az éghajlatváltozással foglalkozó kormányközi bizottság legutóbbi jelentésében 6 figyelmeztet a húsfogyasztás csökkentésének vagy megszüntetésének szükségességére.

Nyilvánvaló, hogy a veganizmus a leghatékonyabb és leghatékonyabb eszköz, amellyel az emberiségnek javítania kell az egészséget, meg kell védenie az állatokat és meg kell mentenie a bolygót a hekatombtól, amelyről a tudósok ma biztosítják az éghajlatváltozást.

A vegánok és vegetáriánusok Argentínában naponta többek. Az országban elvégzett vegán és vegetáriánus populáció első mérése, amely 2019 június és július között az Argentin Vegán Unió kérésére a Kantar tanácsadó céget irányította, kiderítette, hogy több mint 4 millió vegán van vegetáriánusok hazánkban, vagyis a lakosság 9% -a.

Tíz mítosz a vegetáriánus étrendről

Már nincs kétség, ma már ismert, hogy a vegán és vegetáriánus populáció jelentős kisebbség, amely exponenciálisan növekszik, és joga van a helyes bánásmódhoz. Feltétlenül és sürgősen szükség lesz állami, szociális, oktatási, táplálkozási és egészségügyi kérdésekre vonatkozó politikák kidolgozására, amelyek megfelelnek a vegán és vegetáriánus közösség követelményeinek.

Az emberiség egy új emberiség küszöbén áll, tiszteletben tartja a bolygót, az állatokat és általában az életet. Ez a paradigmaváltás az emberiség történelmének legfontosabb társadalmi forradalmának, a veganizmusnak a megszületése. Kétségtelen, hogy a jövő vegán.