A finom csokoládé mellett a kakaó más formában történő fogyasztása számos előnnyel jár az egészség és a szépség szempontjából.

Nem hiába ismerik istenek étele, mivel az aztékok és a maják nagyszerű táplálkozási tulajdonságai és természetesen íze miatt tisztelegtek előtte.

kakaó

A kakaóbabból három anyag vonható ki: kakaólé, kakaóvaj és kakaópor. Mindegyiket különféle termékek készítésére használják, mind ehető, mind szépségápolási célokra; csokoládé bevonat, csokoládé desszertek, kenyér, anyajegy, szappanok, krémek, sampon, többek között.

A táplálkozási szakember szerint Yareri Sandoval, a Mexikói Diabetes Szövetség táplálkozási koordinátora és a bőrgyógyász Rosa Maria Ponce, ennek az ételnek számos előnye van.

A kakaó fogyasztásának 10 előnye

Táplálkozási tulajdonságok

1. A kakaó vezeti az ételek listáját magasabb antioxidáns tartalom, szinte hasonló a zöld teához és a vörösborhoz.

2. 50% zsírt tartalmaz vaj formájában, 11–12% fehérjét, 7–8% keményítőt, a többit víz, rost, esszenciális szerves savak alkotják, és kisebb mennyiségben tartalmaz cukrot, teobromint, koffeint és 300 egyéb anyag.

3. A legnagyobb magnéziumtartalom főleg nyers formában található meg.

Egészségedre

4. Antioxidánsainak ereje védőhatással társul az oxidatív stressz miatti különböző patológiák megelőzésében és kialakulásában, mint pl. szív- és érrendszeri, agyi, máj-, gyomor-, vastagbélrák és cukorbetegség.

5. Enyhíti a stresszt a teobrominnak köszönhetően, amely stimulálja a központi idegrendszert, enyhébb, mint a koffein, és hatása hosszabb.

6. A 60 vagy 70% kakaót tartalmazó étcsokoládé fogyasztása csökkentheti a rossz koleszterinszintet (LDL) és növelheti a jó koleszterinszintet (HDL).

7. A szexuális teljesítmény szempontjából kiváló. Vegyi anyagai, például a feniletil-amin, az anandamid és a szerotonin, neurotranszmitterek, amelyek felelősek az agyban lévő endorfinok stimulálásáért, amelyek felelősek a jólét, az öröm, az eufória és az izgalom érzéséért.

A szépségedért

8. Nem elfogyasztva, hanem helyi termékek formájában, hidratáló előnyökkel jár a haj számára és csökkenti a narancsbőrt.

9. A szabad gyökök által okozott sejtkárosodástól védő flavonoidjainak köszönhetően nagyszerű antioxidáns a bőr számára.

10. Természetes fényvédő, ezért segíthet a bőrrák megelőzésében.

A legjobb módszer enni

Egy New York-i tanulmány szerint egy csésze oldható kakaó bizonyult az italnak, amely a legnagyobb koncentrációban tartalmaz antioxidánsokat.

"Tehát tulajdonságainak kihasználásának legjobb módja oldható formában van, vagyis tejben vagy vízben oldva és forrón" - mondja Yareri táplálkozási szakember.

* Tipp a szakértőktől: Fogyasszon hetente 2-3 alkalommal 1-2 uncia sötét vagy keserű csokoládét a legmagasabb kakaótartalommal, a legalacsonyabb cukor- és telített zsírtartalommal.

Nézze meg ezt az egyszerű receptet, amelyet a táplálkozási szakember megosztott velünk Yareri Sandoval:

Kakaós ital

6 adagot készít

Hozzávalók

1 liter sovány vagy könnyű, alacsony zsírtartalmú tej

2 evőkanál kakaópor

¼ csésze kukoricakeményítő

ízlés szerint cukorhelyettesítő

Készítmény

Forraljuk fel a tejet a fahéjjal. Amikor forráspontja van, adjuk hozzá a kukoricakeményítőt (előzőleg hideg tejben oldva), és keverjük folyamatosan. Forraljuk 10 percig, és adjuk hozzá a kakaót. Amikor a keverék homogén, vegyük le a tűzről, tegyük lehűlni, adjuk hozzá a helyettesítőt és igyuk meg.

Mit gondolt a kakaóevés e 10 előnyéről? Készen áll az étrendbe való felvételre?