EGÉSZSÉG ÉS TÁPLÁLKOZÁS

Ha egy adott régió lakói hosszabb ideig élnek, az azt jelenti, hogy étrendjük (más tényezők mellett) egészségesebb, és a kantabriaiak vezetik a jobb életminőségű régiók listáját

étrend

Senki sem vonja kétségbe, hogy az étrend az a tényező, amely leginkább befolyásolja egészségünket és hosszú élettartamunkat. Még a genetikát is felülmúlja. Ma már tudjuk, hogy ha örökli is a rossz géneket, ha nem „haragszik”, nyugodtak lesznek és nem okoznak gondot, különben késni fognak. És a rossz géneket leginkább idegesítő tényezők egyike a helytelen étrend.

Az egyik divatos divat az egészséges táplálkozásról mediterrán diéta. A név amerikai orvosok házasságából származik, akik a múlt század 50-es éveiben azt vizsgálták, hogy a mediterrán medence lakói miért kevésbé szív- és érrendszeri problémákban haltunk meg és általában tovább éltünk, mint az északi országok szőke és egészséges emberei. De természetesen a mediterrán étrend nagyon változatos. Minden mediterrán országnak megvan a maga sajátos étkezési módja. Nem ugyanazt eszi Tunéziában, mint Franciaországban vagy Törökországban. Másrészt minden mediterrán országban nagyon sokféle étkezési mód létezik. Nem együnk ugyanezt Malagában, Badajozban, Albacete-ben vagy Santanderben. Ezek és más okok okozzák a mediterrán étrend népszerűségének elvesztését. Ami többnyire észak-amerikai kézben olyanná vált, amit egyetlen igazi mediterrán ember sem ette meg. Továbbá azoknak a termékeknek, amelyeket ötven évvel ezelőtt fogyasztottak a mediterrán országokban, semmi közük a most fogyasztottakhoz.

Csak nézd meg a búza és származékai. A lisztnek, amelyet ma a szupermarketben vásárolok, semmi köze ahhoz a liszthez, amelyet édesanyám évekkel ezelőtt a kamrájában tartott. Emiatt az utóbbi időben voltak regionális étkezési módok, amelyek „függetlenné” akarnak válni (ez a divat) a fő mediterrán étrendből. És itt van a Dehesa étrendje, amelyet az Extremadurában népszerűsítettem, az atlanti diéta, amelyet a galíciaiak évek óta fejlesztenek, vagy a kantabri diéta. Melyik a legjobb? Nehéz megismerni, de van egy tény, amely segíthet nekünk: lakói hosszú élettartama.

Japán és Spanyolország azok az országok, ahol az emberek élnek a legtöbbet, és ez csak sajátos étkezési módunknak tulajdonítható. Vagyis, ha egy bizonyos régióban az emberek hosszabb ideig élnek, az azt jelenti, hogy étrendjük (egyéb tényezők mellett) egészségesebb. De ne tévessze össze a sok évet az egészséges élettel. Ezért a leghasznosabb fogalom az, hogy a várható élettartamot jó körülmények között, életminőség mellett mérlegeljük. Y, Szerinted mi az az autonóm közösség, ahol az emberek tovább élnek, jobb életminőséggel? Igen, igazuk volt! Cantabria állampolgárai, akik 71,6 évet élnek jó életminőséggel, őket követi La Rioja (70,04 év), és a többi közösség távolabb van, kezdve a Baleár-szigetekkel (68,43 év). A következtetés nyilvánvaló.

Úgy kell enni, mint egész életében Cantabriban és amikor csak lehetséges, megemelt, termesztett, halból készült, feldolgozott és tartósított ételeket kell fogyasztanunk, mint mindig. Ne pazarolja el azt a kincset, amely a világ egyik legfontosabb pozícióját tölti be az egészségügyben és a hosszú élettartamban!