A káposzta előnyei és információk a különböző táplálkozási tulajdonságokról. Fedezze fel az ellenjavallatokat is.
A káposzta esetében ezek Dél- és Közép-Európából származó zöldségek, bár igaz, hogy jelenleg gyakorlatilag az egész világon termesztik őket. Az egyiptomiak már művelték őket, míg a rómaiak és a görögök emésztési tulajdonságokat tulajdonítottak nekik.
Az év legjobb hónapjai, hogy megtalálják őket a piacon, a december, január, február és március hónapok (a téli hónapokban), bár igaz, hogy ma az év bármely szakában és időben megtalálhatjuk őket.
Káposzta táplálkozási tulajdonságai
Táplálkozási szempontból a káposzta kezdettől fogva kiemelkedik magas víztartalmával, alacsony zsírtartalmával, ezért kalóriájában is.
Érdekes mennyiségű A-provitamint biztosítanak, amely átalakul A-vitaminná, ami a látásunk alapvető eleme, bár szem előtt kell tartanunk, hogy ennek a vitaminnak a főzési folyamata elvész.
Kiemelkedik a C-vitaminban való jelenlétéről is, amely rendkívül érdekes antioxidáns hatást fejt ki, beavatkozik a fogak, a csontok, a vörösvértestek kialakulásába és javítja a fertőzések elleni védekezést (tudjon meg többet a védekezés növelésének tippjeiről).
A káposzta előnyei
A káposzta kiemelkedik alacsony zsírtartalmával és ezért kalóriatartalmával, így nemcsak egészséges és kiegyensúlyozott étrendben, hanem mindazok számára is ideális zöldséggé válik, akiknek fogyáshoz és fogyáshoz alacsony zsírtartalmú étrendet kell követniük.
Rosttartalmának köszönhetően rendszeres fogyasztása elősegíti a béltranzit javulását, megakadályozza a székrekedést. Ezenkívül víz- és káliumtartalmuk miatt vizelethajtó és tisztító előnyöket nyújtanak, nemcsak folyadékretenció esetén segítenek, hanem a testünkben felhalmozódó méreganyagok eltávolításában is.
Az A provitamin jelenlétének köszönhetően hasznos zöldség a látás egészsége szempontjából, míg a C-vitamin javítja testünk fertőzésekkel szembeni ellenálló képességét.
Emellett foláttartalma miatt fogyasztása a terhes nők étrendjében ajánlott, mivel elengedhetetlen tápanyag a magzat idegcsövének helyes fejlődéséhez.
Káposzta ellenjavallatok
A rost- és kénvegyületek hozzájárulása miatt óvatosnak kell lennünk a káposzta túlzott fogyasztásával, mivel ezek gázképződést (gázokat) termelnek, ami megnehezíti az emésztés megfelelő folyamatát.
Ezért emésztési problémákkal küzdő embereknél nem ajánlott a fogyasztása.