A Kariña nép étkezési szokásai, táplálkozási állapota és életkörülményei Kashaama közösségben, Anzoátegui állam (Venezuelai Bolivári Köztársaság)

  • Szerzői:Fidel Rodríguez Velásquez, Julimar Mora
  • Elhelyezkedés:Antropo, ISSN-e 1578-2603, 38. évfolyam, 2017. o. 25-38
  • Idióma: spanyol
  • Párhuzamos címek:
    • Kariña emberek étkezési szokásai, táplálkozási állapota és életkörülményei a Kashaama közösségben, Anzoátegui állam (Venezuelai Bolivári Köztársaság)
  • Linkek
    • Teljes szöveg (pdf)
  • Összegzés
    • spanyol

      Ez a kutatás a Kari’ña emberek táplálkozási állapotának, étkezési szokásainak és életkörülményeinek elemzését tűzte ki célul a Kashaama közösségben, a Venezuelai Bolivári Köztársaság Anzoátegui államában, a Guanipa-fennsíkon. Az első szempont értékeléséhez az IBP Nemzetközi Biológiai Program által létrehozott antropometriai mérést használták módszertanként. Az étkezési szokásokat az élelmiszer-fogyasztási szokásokra vonatkozó kérdőív alapján értékeltük, amelyet a Foundation Fund for Studies on venezuelai népesség növekedésével és fejlődésével, a FUNDACREDESA készített. Harmadik szempontként néprajzi megfigyelési útmutatót és félig strukturált interjúkat használtak a közösség legfontosabb informátoraival. Az eredmények azt mutatják, hogy a lakosság 90% -a napi legalább 3 ételt eszik, a lányok, fiúk és serdülők több mint 75% -ának megfelelő táplálkozási állapota van, a felnőttek több mint 50% -a túlsúlyos és elhízott. Hasonlóképpen, az étkezési szokások az iparilag előállított élelmiszerek magas fogyasztását mutatják, ahol a következők tűnnek fel:

      étkezési

      előkészített kukoricaliszt, cukor, tészta és rizs. Ezek a minták szorosan kapcsolódnak Kashaama közelségéhez Tigre és Cantaura városokhoz, az autópálya tengelyén való elhelyezkedéshez és a környéket körülvevő gáz- és olajkitermelési tevékenységekhez.

      Jelen vizsgálat a kari'ña nép táplálkozási állapotának, étkezési szokásainak és életkörülményeinek elemzését tűzte ki célul a Kashaama közösségben, a venezuelai Bolivári Köztársaság Anzoátegui államában, a Guanipa-fennsíkon. Az első szempont értékeléséhez az IBP Nemzetközi Biológiai Program által létrehozott antropometriai mérési módszertant alkalmazták módszertanként. Az étkezési szokásokat az ételfogyasztás mintáira vonatkozó kérdőív alapján értékelték, amelyet a venezuelai venezuelai lakosság növekedésével és fejlődésével foglalkozó tanulmányok központja, a FUNDACREDESA készített. A harmadik szempontból néprajzi megfigyelési útmutatót és félig strukturált interjúkat használtak a legfontosabb közösségi informátorok számára. Az eredmények azt mutatják, hogy a lakosság 90% -a napi legalább 3 ételt készít, a gyermekek és serdülők több mint 75% -a megfelelő táplálkozási állapotot mutat, a felnőttek több mint 50% -a túlsúlyos és elhízott. Hasonlóképpen, az étkezési szokások is az ipari termelésű élelmiszerek magas fogyasztása, ahol hangsúlyozzák:

      előfőzött kukoricaliszt, cukor, tészta és rizs. Ezek a minták szorosan kapcsolódnak Kashaama Tigre és Cantaura városok közelségéhez, az úttengelyen való elhelyezkedéséhez és a környéket körülvevő olaj- és gázkutatási tevékenységekhez.