Az EROSKI Alapítvány által az Élelmiszer Iskola révén támogatott projekt a kiegyensúlyozott étrend és az egészséges életmód szokásainak népszerűsítése iránt a lakosság körében

lakosság

A spanyol lakosság táplálkozási szokásairól és táplálkozási állapotáról szóló EROSKI-TANULMÁNY ELŐZETES EREDMÉNYEI

EROSKI tanulmány a spanyol lakosság étkezési szokásairól és táplálkozási állapotáról, az EROSKI Alapítvány támogatásával

Az EROSKI Alapítvány 2014 áprilisában elindította az EROSKI tanulmányt a spanyol lakosság étkezési szokásairól és táplálkozási állapotáról annak érdekében, hogy értékelje a spanyolok étkezési szokásait, és így képes legyen olyan új stratégiákat kidolgozni, amelyek lehetővé teszik az egészséges életmódot elősegítő cselekvések kidolgozását, hozzájárulva a a lakosság jólétét.

A spanyolok egyre inkább aggódnak étrendjük és fittségük miatt. Az EROSKI Alapítvány az egészséges szokások népszerűsítése iránti elkötelezettségéhez híven elősegítette ezt a tanulmányt Dr. Javier Aranceta tudományos igazgatóként. Dr. Aranceta a Spanyol Táplálkozástudományi Társaság (SENC) tudományos bizottságának elnöke, a Navarrai Egyetem közösségi táplálkozási docense és a Spanyol Táplálkozási Akadémia (AEN) alelnöke.

Ez a mai napig a legátfogóbb tanulmány, amelyet Spanyolországban végeztek, és amelynek célja a lakosság egyes rétegeinek táplálkozási jellemzőinek és egészségi állapotukhoz való viszonyának elemzése, a magasság, a testsúly és az egyéb antropometriai mérések reprezentatív mintában történő bemutatása. az egyének. Meg fogja vizsgálni azokat az egyéneket is, akiknek a tápanyag-bevitele meghaladja és meghaladja az országos átlagot a társadalmi, étrendi és egészségügyi adatokhoz való viszonyuk szempontjából. Ezenkívül a vizsgált lakosság fizikai aktivitásának szintjét is értékelni fogják a spanyol lakosság jó étkezési szokásainak előmozdítását célzó stratégiák végrehajtása érdekében.

Ez a kutatási munka 12 hónapig fog tartani, és 6800 egyén vesz részt az összes autonóm közösségből, különböző korcsoportokra osztva: 3-8 évesek, 9-18 évesek, 19-64 évesek és 65 év felettiek. E vizsgálat elvégzéséhez ismételt egyéni interjúkat folytatnak az étkezési szokásokról, az étkezési előzményekről, az elszenvedett betegségekről, a drogfogyasztásról, a fizikai aktivitás mértékének osztályozásáról, az élelmiszer-biztonság szempontjairól, az élelmiszerekkel és táplálkozással kapcsolatos címkézésről, valamint ismeretekről, többek között.

A spanyol lakosság étkezési szokásairól és táplálkozási állapotáról szóló EROSKI-tanulmány végső eredményei 2015 szeptemberétől lesznek. Az 1700 emberen végzett felmérések első hulláma azonban lehetővé tette néhány előzetes adat kinyerését.

Az EROSKI tanulmány első hullámának előzetes eredményei

Ennek az első hullámnak az egyik eredménye a elterjedt egészségügyi problémák a vizsgálatban részt vett egyének között. Ebben az értelemben az artériás hipertóniát és a hiperkoleszterinémiát tekintik fő egészségügyi problémának, amely a 65 év felettiek 31,3% -át, illetve 27,5% -át érinti. Ezenkívül 13,4% -uk cukorbeteg és 12,1% -uk szívproblémákkal küzd. Azonban amennyire az étrendi szokások módosulása egészségügyi problémák miatt mindössze 10,9% számolt be arról, hogy krónikus egészségügyi problémák következtében megváltoztatta szokásos étrendjét.

A Spanyol Fogyasztási, Élelmiszer-biztonsági és Táplálkozási Ügynökség (AECOSAN) legfrissebb adatai szerint Spanyolországban a gyermekek 18,3% -a túlsúlyos és 15,2% -a elhízott, és a becslések szerint a felnőtt lakosság fele túlsúlyos, konkrétan 36,7 A felnőttek% -a túlsúlyos és 17% -a elhízott. Ezért az ehhez hasonló tanulmányok, melyeket az EROSKI Alapítvány támogat, hasznos eszköz a probléma meghatározó tényezőinek, okainak, a megelőzés céljából elvégezhető iránymutatások és természetesen kezelésének megismerésére.

Amint az EROSKI tanulmány ezen első eredményeiből kiderült, a válaszadók többsége elvégzi a hármat a napi főétkezések: reggeli, ebéd és vacsora minden nap. A délelőtti étkezést azonban csak 33%, a snack pedig 37% teszi.

A ezekre az étkezésekre fordított idő ez is nagyon fontos, mivel a túl gyors étkezés rossz emésztést vagy magasabb kalóriabevitelt jelenthet. Ebben az értelemben a megkérdezettek fele általában kevesebb, mint 10 percet vesz igénybe a reggeli elfogyasztásához, míg további 40% -uk 10–20 percig meghosszabbítja azt. A főétkezésekben, az ebédben és a vacsorában általában több időt vesznek igénybe, bár a válaszadók több mint 27% -a, illetve több mint 38% -a kevesebb, mint 20 percet vesz igénybe az étkezéshez és a vacsorához, ami rövid idő a nap.

Annak ellenére, hogy az étkezés társadalmi szokás, a megkérdezettek több mint 41% -a megerősíti, hogy egyedül reggelizik, míg a többi étkezés általában ismertebb, főleg hétvégén.

A spanyol lakosság étkezési szokásairól és táplálkozási állapotáról szóló EROSKI-tanulmány végleges eredményei új stratégiák meghatározását teszik lehetővé a lakosság jólétének javítása érdekében. Ezenkívül a spanyolok étkezési szokásainak tükröződése lesz, amelyekből megtanulhatunk javulni és átalakulni egészségünk javítása érdekében.

EROSKI Alapítvány Élelmiszeriskolája

Az Élelmiszer Iskola az EROSKI Alapítvány 2013-ban született kezdeményezése, amelynek célja az egészséges táplálkozás és az egészséges életmód szokásainak népszerűsítése a polgárok körében. Innentől kezdve az EROSKI tanulmányt népszerűsítették.

Célja a tudományos és orvosi ismeretek átadása a lakosságnak, amelyekhez világos, egyszerű útmutatásokra és egyértelmű nyelvezetre van szükség ahhoz, hogy az egészséges táplálkozás révén megtanulhassák jobban élni. Ezért az iskola igyekszik tájékoztatni és képezni, de kölcsönhatásba lépni és a részvétel tengelye is lenni, mint az emberek közösségének embriója, amelyet összekapcsol a jobb élet megtanulásának célja.

Ez egy úttörő testület Spanyolországban az élelmiszerügyi képzés terén, és valamennyi projektje és fejlesztése tudományos ismereteken alapul, az Egészségügyi, Táplálkozási és Dietetikai, Pszichopedagógiai és Pedagógiai szakértőkből álló bizottság kifejezett támogatásával. Hasonlóképpen, az EROSKI Alapítvány által az orvostudomány és a táplálkozás területén számos tudományos egyesület és társaság által fenntartott szövetségek kiegészítik azt a támogatást, amely tudományos szigorúságot kölcsönöz az Iskola által végzett tevékenységeknek.

Az egészséges táplálkozási és életmódbeli szokások elősegítése érdekében az iskola kifejleszti az egészséges táplálkozásról és szokásokról szóló oktatási programját (PEAHS), amelynek célja az iskolások. Ez a kiadás, a 2012-es megalakulása óta harmadik, új tartalmat, több tevékenységet és gyakorlati műhelymunkát kínál mind a diákoknak, mind a tanároknak. Első két kiadásában közel 300 iskola több mint 16 000 fiú és lány vett részt,

A PEAHS pedagógiai tartalma ingyenes és elérhető a www.escueladealimentacion.es oldalon

Az Élelmiszeriskola célja az is, hogy az egészségügyi szakemberek, a tanárok, a szülők, az iskolások és az állampolgárok találkozási pontja legyen, más szóval mindazok számára, akik aggódnak étrendjük és életmódjuk javításáért, minőségi és aktuális információkat kínálnak a tudományos ismeretek eredményeként, az élelmiszer-iskola fejlesztésének kutatása.

Az Élelmezési Iskola kihívása az, hogy az egészségesebb és ennélfogva boldogabb társadalom felé mozdítsa el a polgárokat.

Az EROSKI Élelmiszeriskolát a Nemzetközi Gyermekkommunikációs Fesztivál "El Chupete" utolsó versenyén díjazták, amely egy független verseny, amely a legjobb kreatív alkotásokat ismeri el, gyermekeknek szóló értékekkel és felelősségteljes kommunikációval.

EROSKI Alapítvány

Az EROSKI Alapítvány célja a következő:

  • A fogyasztók népszerűsítése és védelme, különös tekintettel a fogyasztók képzésére és tájékoztatására.
  • Az interoperatív kapcsolatok előmozdítása.
  • Oktatási, kulturális és szakmai promóció, különösen a fogyasztói ügyekben, valamint a környezet és a környezet iránti elkötelezettség terén.
  • Szolidaritás és jóléti támogatás.
  • Kutatás, fejlesztés és innováció a fogyasztással, az élelmiszerekkel, a környezettel és az egészséges életmóddal kapcsolatban.

Legfelsőbb kuratóriuma az Alapítvány tevékenységét úgy irányítja, hogy figyelembe veszi a pártatlanság és a kedvezményezettekkel szembeni megkülönböztetésmentesség, valamint a függetlenség, a hatékonyság és a felelősségvállalás céljainak elérése kritériumait. Ennek érdekében saját kezdeményezésére vagy intézményekkel, nem kormányzati szervezetekkel, szövetségekkel és más szervezetekkel kötött együttműködési megállapodások révén jár el.