tienda

A Spanyol Táplálkozási Alapítvány és a Spanyol Közösségi Táplálkozási Társaság szerint ajánlott enni hal hetente három-négy alkalommal. Mindkét intézmény szerint ezek egyikének lennie kellene kék Hal. Ha azonban nagyobb előnyöket kíván elérni a szíve számára, akkor ideális, ha ebből a fajból heti három adagot vesz be. Ezt egy Omega Quant kutatócsoport határozza meg, Dr. Kristina Harris Jackson, az élelmiszer-tudományok szakterületének vezetésével. A Dagustínban elmondjuk, mik ezek az előnyök.

A szakemberek az említett következtetésre jutottak, miután elemezték az omega 3 savak EPA és DHA vérszintjét akár 3500 önkéntesnél. Étkezési szokásaikról konzultáltak velük.

Azok, akik tudomásul vették, hogy nem esznek halat vagy adnak étrend-kiegészítőket Omega 3 étrendjük során 4% körüli Omega 3 index volt, amelyet a szakemberek "elégtelennek" tartanak. Eközben azok, akik fogyasztják ezt az ételt, 8% -nál magasabb indexet kaptak, amelyet "kardioprotektívnek" minősítenek. A „prosztaglandinok, leukotriének és esszenciális zsírsavak” tanulmány szerint az olajos halak idővel pozitív hatást gyakorolnak a fogyasztók szív- és érrendszeri egészségére.

Az Omega 3 zsírsavakon kívül felelős a zsíranyagcsere stabilizálásáért, köszönhetően annak, hogy csökkentik az LDL-koleszterin szintjét és növelik a HDL-koleszterin szintjét, vízmennyiség és a 20% fehérje minősége miatt a kék hal az egészség szempontjából hasznos termék.

Marisa Calle, a Spanyol Szív Alapítvány Szakértői Tanácsának tagja alátámasztja ezeket az információkat. Véleménye szerint a hagyományos mediterrán étrend fenntartásával, amely legalább heti három adag halat tartalmaz, az emberek élvezik ennek az ételnek az előnyeit.

És mi van azokkal az emberekkel, akiknek nincs szokásuk halat enni vagy akik nem szeretik ezt az ételt, de meg akarják védeni a szívüket? A lazac ajánlott, mivel heti egy bevitel mellett eléri az Omega 3 szintjét.