Az AMY1 gén, amely elindítja a keményítő emésztését a szájban, összefügg a vércukorszinttel és a szénhidrátok emésztésével, ami kihatással van az emberi evolúciós biológia és az emberi mikrobiom megértésére.
A tanulmány
A nyálban található fehérje enzim, amelyet az AMY1 gén kódol, megkezdi az emésztési folyamatot a keményítő lebontásával, amikor ételt rág.
Emberben a gén kópiáinak száma nagyban változik: van, akinek kettő, másnak 20, átlagosan hat-nyolc. Mindazonáltal egyelőre kevés tanulmány kísérelte meg meghatározni azt a fiziológiai szerepet, amelyet ez a variáció emberben játszhat.
A Sydney-i Egyetem kutatói az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban publikálták az AMY1 kópiaszámok hatásának első nagyszabású szisztematikus elemzése 201 egészséges résztvevőnél négy kapcsolódó kísérlet során.
Azokról az emberekről, akiknek több példánya van az AMY1 génből - és a nyálban az amiláz enzim megfelelő magasabb koncentrációval rendelkezik -, kiderült, hogy gyorsabban emésztik a keményítőtartalmú szénhidrátokat.
Magasabb vércukorszint-választ mutattak a keményítőt tartalmazó ételekre, például kenyérre és tésztára, de nem cukros ételekre.. Mivel a cukros ételeket nem szabad megemészteni az amilázzal, a kapcsolat hiánya azt jelzi, hogy a keményítő emésztésében észlelt különbség az enzim különbségeiből, tehát a gén kópiaszámának különbségéből adódott.
Dr. Fiona Atkinson, a Charles Perkins Központ és az Egyetem Tudományos Főiskolájának vezető szerzője kifejtette, hogy az eredmények nagyon fontosak az emberi evolúciós biológia jobb megértésében.
"Az emberekben az AMY1 kópiaszám nagy eltérést nem mutat más főemlősöknél" - mondta Dr. Atkinson.
"Felmerültek, hogy ez alkalmazkodást jelenthet az étrend hatásához az emberi evolúció során - talán a vadászó-gyűjtögetők alacsony keményítőtartalmú étrendjéről az újkőkori gazdálkodók magas keményítőtartalmú étrendjére való áttéréshez ".
Következtetések
„Az is lehetséges, hogy a gén magas példányszámú egyedei előnyben voltak az emberi evolúció bizonyos szakaszaiban.. Ha, mint mondták, a A szénhidrátok - különösen a keményítő - fogyasztása felgyorsult, gyorsította az emberi agy terjeszkedését, így az anyák vérében a terhesség alatti magasabb glükózszint segíthette az emberi gyermekek növekvő agyát és magasabb testzsírszintjét, összehasonlítva másokkal főemlősök. "
A kutatás különbséget mutatott a vastagbél anyagcseréjében is, mivel az alacsony gén kópiaszámú embereknél a metán szintje magasabb volt a lélegzetükben; a metán lélegzésének növekedését általában a klinikai gyakorlatban használják a szénhidrát gyenge emésztés vagy malabszorpció értékelésére.
Társszerző Jennie Brand-Miller professzor, a Charles Perkins Központból és az Egyetem Élet- és Környezettudományi Iskolájából elmondta, hogy ez a különbség nem feltétlenül jelenti azt, hogy a keményítő kevésbé emészthető volt azokban az emberekben, akiknek alacsony a gén kópiaszáma.
"Ezek az eredmények arra engednek következtetni, hogy az AMY1 gén különböző kópiaszámú embereknek más a bél mikrobiómája., az emésztőrendszerben élő mikroorganizmusok milliárdnyi változatos közössége ”- állapította meg.
„Jelenleg nem sokat tudunk arról, hogy a bélmetánt termelő organizmusok milyen hatással vannak az emberekre, annak ellenére, hogy a felnőttek körülbelül egyharmadában vannak jelen.
„Az állatok esetében azonban a vastagbél mikrobiotájának metántermelése növeli a gazda által termelt energiát, és összefügg a súlygyarapodással.
A jövő
„Bár tanulmányunk nem talált összefüggést az AMY1 gén kópiaszám és a testtömegindex között, másokkal igen. További kutatásokra van szükség a gén, a metántermelésre gyakorolt hatása és az ebből fakadó mikrobiom közötti különbségek megerősítéséhez. "
Időpont: 2018. október 18
Forrás: Sydney-i Egyetem
A történet eredeti forrása:
Az anyagokat a Sydney-i Egyetem biztosítja. Megjegyzés: a tartalmat stílusban és hosszban szerkeszthették.
Publikációs hivatkozás:
Fiona S Atkinson, Dale Hancock, Peter Petocz, Jennie C Brand-Miller. Az emberi amiláz gén kópiaszám variációjának fiziológiai és fenotípusos jelentősége. American Journal of Clinical Nutrition, 2018; 108 (4): 737 DOI: 10,1093/ajcn/nqy164
Megjegyzés: A Nutrigenomikai Intézet nem felelős a cikkben kifejtett véleményekért.
- Megnövekedett húgysav Azon ételek listája, amelyeket meg kell ennie, és amelyeket el kell kerülnie
- 6 tápanyag-sűrű étel az agy jobb egészségéért
- A mediterrán étrend 10 olyan étele, amelyeket szeretni fog enni
- 10 étel, amelyet SOHA nem szabad enni vacsorára El Diario NY
- 10 étel, amelyet meg kell ennie a máj tisztításához