Az elhízás nő a régióban, mert az egészséges táplálkozás költsége magasabb.

étrend

Javier Orellana

Publikálva 2020.07.13 - 10:17 HS

Az élelmezésbiztonság és táplálkozás helyzetéről a világban 2020 szóló jelentés (SOFI, angol rövidítése) az elhízás növekedését jelzi, amely a nem fertőző betegségek növekedésének kockázati tényezőjévé válik. Felmeríti annak szükségességét, hogy táplálkozási kritériumok alapján fogadjanak az élelmiszer-rendszerek.

Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) és más ügynökségek által készített dokumentum szerint az 5 év alatti gyermekek 7,5% -a túlsúlyos Latin-Amerikában és a Karib-térségben, ami jóval magasabb, mint az 5,6-os világátlag %.

Ezenkívül az egészséges táplálkozás, vagyis az étrend, amely biztosítja az összes alapvető tápanyagot és energiát, amelyre minden embernek szüksége van az egészség megőrzéséhez, a legmagasabb a világon, átlagosan napi 3,98 dollár értékkel fejenként, El Salvador ez magasabb, 5,09 dollár.

Latin-Amerikában 3,3-szor drágábban fizetik, mint amit egy szegénységi küszöb alatt álló ember költhet, amellyel 104 millió ember - a regionális lakosság 26,5% -a - nem tud egészséges táplálkozást szerezni.

Összehasonlításképpen, az egy főre eső napi élelmiszerköltség, csak a kalóriákat és a tápanyagokat nem figyelembe véve, 1,06 USD a régióban és 1,46 USD El Salvadorban.

A jelentés rámutat, hogy olyan politikákat kell kidolgozni, amelyek figyelembe veszik az élelmiszer táplálkozási vonatkozásaira érzékenyebb értékláncot.

Az akciók között szerepel az élelmiszerek tápértékének fenntartása érdekében a tárolási, feldolgozási és tartósítási kapacitás javítására irányuló beruházás.

Az adatok ellentétben állnak a régió által tapasztalt másik valósággal. A jelentés megjegyzi, hogy bár Afrikában figyelhető meg a legmagasabb szintű teljes élelmiszer-bizonytalanság, Latin-Amerikában és a Karib-térségben nő ez a leggyorsabban, mivel a 2014. évi 22,9% -ról 2019-re 31,7% -ra nőtt. erőteljes növekedés Dél-Amerikában.