Sokan megismerték ezt a hüvelyeset; Kevesen tudják azonban, hogy fontos fehérjetartalmat tartalmaz, olyannyira, hogy szuperélelmiszernek számít.
A gazdálkodók számára releváns jelentőségű, mivel alternatív megoldás a kukoricával való forgatás, amely a talaj ajándéka, mivel gazdagítja és javítja a gabona termelési szintjének emeléséhez, ezért a kínai bab vagy a mung bab az egyik fajta a legtáplálóbb hüvelyesek, amelyet könnyű emészthetőség jellemez.
Táplálékként a bab kitűnő íze és tápértéke miatt kiemelkedik: a legfontosabb: A hajtások klorofillban, hormonokban és enzimekben gazdagok; megkönnyíti az emésztést; javítja a bélműködést, csökkenti a koleszterinszintet, tonizálja az idegrendszert, magas E-vitamin-tartalma miatt, javítja a termékenységet, helyreállító hatása miatt elősegíti az anyagcserét és lúgosítja a testet, ami a jelenlegi orvostudományban az egyik módszer a megelőzésre.
Amint látja, a kínai bab nagyon tápláló étel, amely nagyszámú ásványi anyagot és vitamint biztosít számunkra, amelyek nagy előnyökkel járnak, ha sokoldalúan készítik el a különböző módszereket.
Bár a leggyakoribb egy öntet, burgonyával, sárgarépával ízesített pörkölt; a mung bab finom és sokoldalú, és szinte minden sós recepthez hozzáadható. Csírákat készíthetünk és hozzáadhatjuk szendvicsekhez, salátákhoz, sült krumplihoz és tésztaételekhez; készítsen ízletes krokettet az ételek kíséretében, valamint süteménytésztát a választott töltelékkel.
Ismerve sokoldalúságát és tápértékét, meri-e bevenni a napi étrendbe?