A Kombucha tea behatol a közösségi hálózatokba, ezért elmondjuk Önnek, milyen tulajdonságai vannak, hogyan készítheti elő, hol találhatja meg és hogyan fogyaszthatja el.

Frissítve 2019. január 19-én, 13:11

eredete

Kombucha: a divatos tea

Ha tetszett a testtisztításra vonatkozó tanácsunk januárban, és már megpróbálta elvégezni a szakaszos böjtöt, amelyről beszélünk, ez a cikk is nagyon érdekes lesz. Biztosan hallottál már a Kombucha teáról, és rájössz, hogy ez az új divatos ital. Mivel azonban a táplálkozással kapcsolatban vannak olyan mítoszok, amelyeket mindig jó tudni, tájékoztattuk magunkat, hogy tudományos forrásokkal, világosan és egyszerűen megmondjuk Önnek, mi az előnye ennek az italnak.

Mi a kombucha?

A Kombucha: Neil Stevens és Carla Nieto probiotikus erjesztett italának titkai című könyv szerint "egy hagyományos, erjesztett, frissítő és egészséges ital, amelynek íze az almaborra és egy kis ecetre emlékeztet". A fent említett publikáció szerzői biztosítják, hogy két fő előnye az, hogy "erősíti az immunrendszert és erőteljes méregtelenítő hatással bír". Ez egy sok más tulajdonsággal rendelkező ital, amelyről a galéria végén mesélünk.

Kombucha és probiotikumok

A Mexikói Nemzeti Autonóm Egyetem Biológiai Tudományok Tanszékének egyik tanulmánya szerint "az erjesztett italok és ételek (például a kombucha) alapvető fontosságúak az emberi étrendben, és a civilizációk fejlődése óta készítik és fogyasztják őket". A fent említett vizsgálatot folytató szakértők szerint "kombucha Kínából származó erjesztett italEzt elmagyarázzák az erjesztett italokban sok a probiotikum, vagyis élő mikroorganizmusok, amelyek szabályozzák a bélflóránkat.

Kombucha készítése otthon

A házi kombucha elkészítéséhez először meg kell vásárolnunk a gombát vagy a "kombucha scoby" -t. A gyógynövényesekben, sőt az interneten is megtalálja, becsült ára 20 euró. Az első dolog az, hogy összekeverjük a gombát vízzel, teával és cukorral (vagy valamilyen keserűségét csökkentő helyettesítővel). Ezután hagynia kell a keveréket erjedni, vagyis hét napig sötét, hűvös és száraz helyen tartani. Akkor le kell szűrnie a gombát, és meg kell tartania az italt. Mentse el a gombát a későbbi erjedéshez, és édesítse ízlés szerint a kombuchát.

Kombucha tea málnával

Gyümölcsöket adhat a kombuchához, ha megerőlteti. Továbbá, ha néhány napig hagyja a folyadékot pihenni a gyümölcsöknél, akkor több buborékos italt kap.

Körül a kombuchával

A kombucha gombát vagy pelyhet meg kell különböztetni a már erjesztett italtól. Világszerte több mint 80 neve van ennek az italnak/gombának/szuperételnek, de mindezek a "bizonytalanságok" csak azt mutatják, hogy sok éve fogyasztják, és hogy most, amikor mindannyian megpróbáljuk csökkenteni a cukros italok és könnyű üdítők, mert végre rájövünk, mennyire szükséges az egészséges élet, a kombucha ismét népszerűvé vált.

Mivel az ígéret az adósság, elmondjuk, mi a kombucha többi előnye, amelyekről még nem beszéltünk ebben a cikkben. Írd fel:

  • Kerülje a székrekedést
  • Javítja az emésztést
  • Szabályozza az étvágyat
  • Csökkentse a stresszt
  • Csökkenti a migrént
  • Szüntesse meg a pattanásokat
  • Javítja a keringést
  • Vitalitást nyújt

Ezek olyan előnyök, amelyek számos, a sokak által már szuperélelmiszernek tartott csodaitalon végzett tanulmányból derülnek ki. A táplálkozási szakértő és a fizikai edző, Alex Yáñez a @Komvidakomucha kombucha italt ajánlja, ha nincs időnk otthon elkészíteni.