Amikor élelmiszer-bloggerként azonosítom magam ezen a világon kívüli emberekkel, a reakciók általában ugyanazok. - Ugyan, és sokat főzöl? Miért szereted annyira? Hogyan kezdted? " Általában kissé homályos válaszokat adok, és általában nem állok meg azon, hogy azon gondolkodjak, hogyan érkeztem el abban a pillanatban, amelyben vagyok. Erre azonban rájöttem a konyha megváltoztatta az életemet.

életemet

Tudom, hogy bombázónak vagy eltúlzottnak tűnhet, főleg, hogy nem szakmailag vagyok elkötelezett a helyreállítás vagy a vendéglátás világában, de visszatekintve megerősíthetem, hogy ez a növekvő szenvedély a minden, ami körülveszi a gasztronómiát meghatározó befolyást gyakorolt ​​a felnőttkor felé vezető utamra.

Ízeken keresztül felfedezni a világot

Nagyon világos, hogy az első megközelítésem a kulináris világhoz annak köszönhető, hogy multikulturális családból származom, különböző származású rokonok. Spanyol gyökereim a murci kert közepén rejlenek, míg az apai oldal Svájcba, Ausztriába, Csehországba és Kolumbiába visz, Olaszországon és Németországon is áthaladva.

Kiskorom óta lehetőségem volt sokat utazni, és ezért növekedni más kultúrák megismerése megkülönböztető, amely elkerülhetetlenül különböző konyhákat tartalmazott. A családlátogatás és a külföldre utazás mindig arról szólt, hogy elmerüljön más kulináris szokásokban, új ételeket próbáljon ki, hozzávalókat és termékeket fedezzen fel.

Anélkül, hogy észrevenném, természetes kíváncsiság támadt bennem minden meglátogatott új hely hagyományos konyhája iránt, és ez szerintem alapvető volt abban az időben, amikor még nem éltük meg az internet teljes megjelenését. A más gasztronómiákkal való kapcsolattartás segített és segít fedezze fel a világot, hogy más helyeket fedezzen fel az ízei révén.

Azok a távoli család meglátogatásának útjai mást is jelentettek. A látogatások mindig családi és baráti összejöveteleket jelentenek az asztal körül, számomra mindig bankettnek tűnő ételek között. A vacsorázás nem csak az éhség elpusztításának folyamata volt, hanem találkozások, pillanatok és közös emlékek is voltak. tanultam érzelmi érték mi lehet a konyhában.

Öröm és egészség

Amikor valaki a főzés iránt érdeklődik, az evés tiszta cselekedetein túl, elkerülhetetlenül megkezdődik egy olyan tanulási folyamat, amely nemcsak új receptek vagy technikák elsajátításával jár. Gyakorlással könnyen beleszeret a konyhába és minden, ami körülveszi, és ilyenkor nemcsak enni főz, hanem igazi élvezettel is csinálja.

Az általam említett svájci kapcsolat tinédzserként arra késztetett, hogy megpróbáljam otthon újrateremteni a nagymamám süteményeit stb. apránként felfedeztem, hogy élvezem sok a konyhában, a sok kezdeti katasztrófa ellenére. A cukrászdából anyám kezéből belementem a napi edényekbe, a hálózatokba, könyvekbe és folyóiratokba, a többit pedig elvégeztem.

És volt még valami: Egészségem egyre gyarapodott. A kulináris kérdések iránti érdeklődés miatt elkerülhetetlen, hogy elkezdjük megismerni a táplálkozási szempontokat, és így jöttem rá az étrend számos hibájára és bizonyos szokások megváltoztatásának szükségességére. Amint megtanultam főzni, egészségesebb technikákat, összetevőket és recepteket asszimiláltam a kiegyensúlyozottabb étrendért, még a környezet tudatában is.

Azt is felfedeztem, hogy az volt laktóz intolerancia, az orvosi diagnózis szükséges megerősítésével. Abban az időben ez még nem volt valami nagyon ismert dolog, és annak tudása, hogy miért okozott ennyire sok étel rosszullétet és hogyan tudtam megoldani, nagyban javította az életminőségemet.

Főzés mint terápia

Említettem, hogy tizenévesen kezdtem el főzni, ez az idő mindig kissé bonyolult. Személyes esetemben voltak olyan nehéz éveim, amikor megláttam az étkezési rendellenességek farkasának fülét, de szerencsére kijuthattam onnan, mielőtt túl mély kútba zuhantam. Y a konyhának nagyon fontos szerepe volt Rajta.

Nem tudtam segíteni abban, hogy azonosuljak, amikor megosztottam a pszichológiai terápiákról szóló híreket, amelyek kezelésként használják a főzést, mivel ez nekem is segített. A főzés absztrakt lehet a világon, koncentrálva az ízekre és aromákra, arra, hogy irányítsák a készülőt. Sokat segít az egészséges étvágy visszaszerzésében, ha Ön főz, főz, kiválasztja az összetevőket és ellenőrzi az összes lépést. Könnyebb élvezni az ételeket, ha szereti a főzést, és újra kapcsolatba lép a termék lényegével.

Évekkel később, amikor elköltöztem a városból, a konyha is valami menedékké vált. Az első lépések egy másik helyen, új élet megkezdése gyakran nehézkesek, és a főzés segített alkalmazkodni, új otthont és új rutinokat létrehozni. Az otthoni főzés megnyugtató, és ez lehetővé tette számomra is, hogy apránként haladjak a madridi életben.

Barátságok és tapasztalatok

Bármely konyhasarok, amely egy új városba lép, kevés időt vesz igénybe fedezze fel a piacokat, üzleteket, éttermeket és üzleteket minden típus. Nyilvánvaló, hogy Madrid hazánk egyik legérdekesebb gasztronómiai panorámáját kínálja, hatalmas kínálattal, amely napról napra növekszik a konyhával kapcsolatos számos területen.

Így ez a főzés iránti szeretet arra késztetett, hogy megismerkedjek a főváros számos arcával, kapcsolatba kerüljek különböző emberekkel és alkossak sok új barát. Semmi sem hasonlít a főzés iránti lelkesedésedhez egy másik szenvedéllyel, bár beszélgetéseink néha kívülről kissé őrültnek tűnnek.

Természetesen a közösségi média, a blogolás jelensége és a munkám Közvetlenül a szájpadra - Még egy könyvvel is együttműködtem! - Sokat segítettek abban, hogy a gasztronómiai világnak most olyan fontos szerepe legyen az életemben. Sok nagyszerű emberrel, ma jó barátokkal találkoztam, tovább tanulok minden nap, és rájöttem, hogy ez a hobbi a életmód.

A főzés elbűvöl, szórakoztat és ellazít. Új ízeket és új kultúrákat fedezek fel, avantgárd technikákat tanulok és újra kapcsolatba lépek a múlt hagyományaival. Irányítom, mit eszünk otthon, egészségesebb életet élek, és nem állok le az új tapasztalatok megélésével. Ma ezt megerősíthetem a konyha megváltoztatta az életemet, és ez a gasztronómia iránti lelkesedés élénkebb, mint valaha.

A konyha megváltoztatta az életemet (20 fotó)

Balról jobbra, a madridi A Punto könyvesbolt hatalmas konyhájában: Esther Clemente, Miquel Corbí (Minue), Paco Becerro (Pakus) és Liliana Fuchs, bár hiányzik Pamela Rodríguez (Unodedos) és Maria a José fotón, akik befejezik a könyv írószexettjét.

Mielőtt a vendégek megérkeztek volna, előkészületekkel foglalkoztunk. Pakus (bal oldalon) narancssárga túrójával, én (Minue, jobb oldalon) pedig megpróbáltam megakadályozni, hogy a kecskesajt szétdarabolódjon.

Az előadásokat Cristina de Alzaga, a Plata vezércikkéből és María Llanos Domínguez igazgatónk tartotta. Jonan Basterra (@pixel_jonan), a társaság munkatársa és a blog egyik legkedveltebb rajongója szintén érzelmes szavakat mondott, bár mivel ő is felelős az esemény ilyen jó fényképeiért, nem szerepel a fotón.

Míg a fülünket adták és beszélgettek a könyv előnyeiről, a háttérben azzal foglalkoztunk, hogy forrón tálaljuk a mini hamburgereket szalonnalekvárral.

Itt vagyok María Llanos Domínguezzel, szeretett rendezőnkkel, nemcsak a Directo al Paladar, hanem a Weblogs SL teljes életmódcsatornájának és éppúgy, mint a könyv építészének, mint nekünk, akik szerzőként szerepelünk.

A hamburgerek után sor került a narancsos és epres túrós tortákra, amelyeket csapatként állítottunk össze, míg Pakus elmagyarázta, hogyan lehet könnyen elkészíteni a túrót a mikróban.

Esther Clemente (előtér) egy rizspudinggal örvendeztetett meg minket egy ropogós fahéj felett, amely látványos volt. Az oldalán Liliana, aki finom tészta- és süteményválasztékot készített nekünk, segít neki az összeszerelésben.

Boldog gyomorral elérkezett a könyv aláírásának ideje. A fotón Liliana, Pakus és én (Minue) Carmen de Rezetas de Carmennel és Beatriz de Dos Mandarinasszal együtt a konyhámban

Örültünk a jelenlétüknek, többek között Dani Martínez (Pintxo), a blog korábbi szerkesztője és az El Monstruo de las Galletas szerzője, valamint Itzi Campos (miotraella), egy nagyon vicces gasztronómiai instagram.

Milyen nehéz könyveket aláírni!

Ezúton is köszönöm mindenkinek, hogy eljöttek az előadásra, számunkra ez a támogatás bemutatója volt, és nagyon élveztük előkészíteni azokat a kis mintákat is, amelyek megtalálhatók a könyvben.