lista

Amikor jelentős változásokat akarunk végrehajtani szokásainkban, akkor az első dolog, amire szükségünk van, egyértelmű: nagy mennyiségű motiváció. Valószínű, hogy a világon soha nem esik egybe annyi motivált ember, mint minden év első napjaiban. Ezért, ha van valamilyen célja, használja ki ezt a pillanatot!

Ha újévi kívánságod teljesül változtassa meg étrendjét vagy elveszít néhány kilót a karácsonyi túlzások után, és megvan a motiváció, itt az ideje, hogy helyesen válassza ki, milyen változtatásokat hajtson végre. Könnyen belehelyezhetünk abba a tévhitbe, hogy 365 napos unalmas és ízetlen ételeket szánunk ránk. Ennek nem kell így lennie!

Az úszó piacon felavattuk a múlt héten a „méregtelenítő hónapunkat”, a következő üzenettel: „Viszlát karácsonyt! 5 egészséges, könnyű és nagyon ízletes étel a Latoneirától “. Ma szeretnék ajánlani néhányat Termékek ez segíthet a egészségesebb étkezés, de éppúgy ízletes. Miért kell bevezetni egzotikus ételek étrendünkben sokkal több lesz változatos, ízletes és szórakozás. Legyünk kreatívak!

Ha az összes szükséges zöldség és fehérje már szerepel a legegészségesebb vásárlások listáján, tegyünk egy kis nemzetközi kegyelmet a kérdésben!

A legegészségesebb bevásárló lista a Mercado Flotante-on

1. Quinoa

Klasszikus és elengedhetetlen, ha azt akarja, hogy étrendje egészséges és teljes legyen. A quinoa tele van táplálkozási előnyökkel - gazdag benne fehérje, tulajdonosa a 8 esszenciális aminosav az emberek számára, és kiváló minőségű telítetlen zsírsavak Omega 9, Omega 6 és Omega 3. Ha többet szeretne megtudni róla, látogasson el a 10 tényünkbe, hogy mindent megtudjon a quinoáról (vagy a quinoáról).

Ezerféleképpen fogyasztható: salátában (mint ez a quinoa, bab és avokádó saláta), pörköltekben, levesekben, töltelékekben (vigyázzon ezekre a quinoa töltött paprikákra), müzlire reggelire vagy vegán hamburgerek készítésére. Olyan sokoldalú és annyira kielégítő, hogy ha felveszi a "legegészségesebb bevásárló listájára", soha nem fog hiányozni.

Tál quinoa, csirke, paradicsom, avokádó és saláta, néhány csepp mésszel díszítve

2. Wakame tengeri moszat

A gonoszból fakadó zöldség csak hihetetlenül egészséges lehet. Bár sokan nem szívesen fogyasztják őket, mégis a nagyon teljes étel Y nagyon ízletes. Alacsony a kalóriatartalom, nincs zsír, nagyon gazdag rostokban és ásványi anyagokban.

Ízét tekintve meglehetősen intenzív lehet (természetesen tengeri), de ha apránként beépíti őket a receptjeibe, azonnal megszokja. És a végén elvarázsol!

Mindig ajánlom wakame hínár mert kezdődik: enyhébb ízűek, édes háttérrel és gyengéd állagúak. Ezenkívül kezdettől fogva sokoldalúbbak, mint az algák más fajtái. Felveheti salátákba, pörköltekbe, sült krumpliba, töltelékbe, rizsbe, tésztába vagy levesbe. A Wakame remekül házasodik mediterrán ételekkel: próbálja ki olasz tésztával, pizzával vagy rizzsel, halakkal vagy tenger gyümölcseivel.

Fedezze fel a hínár további fajtáit "Néhány hínár: nori, kombu, wakame, hiziki és arame" cikkünkben.

Sushi mini-tacók lazacsal, wakame tengeri moszattal és ikurával

3. Vörös lencse

Bár sok hüvelyes van, és ezek mind remek ételek, úgy éreztem, hogy szükségem van vörös lencsék beiktatására, mert: 1) imádom őket és 2) különböznek a hagyományos lencséinktől, könnyebben elkészíthető és még sok más mutatós. A legkönnyebben elkészíthető mondom, mert nem kell áztatni és nagyon gyorsan főznek. 10 és 20 perc közötti főzés elegendő lesz a finom lencséhez, és így, nagyon jó! A helyzetet tovább súlyosbítják: azt mondják, hogy mivel nincs bőrük, azok vannak emésztõbb mint a lencse más fajtái 😉 .

A vörös lencse különösen alkalmas krémek, pürék, töltelékek, húsgombók és vegán hamburgerek elkészítésére.

Vörös lencse dhal, tipikus indiai curry

4. Szójaszósz

A szójaszósz alig tartalmaz kalóriát (kb. 65 kcal/100 ml), és egyetlen evőkanál sok ízt ad az ételhez. Ez a minősége, a fokozza a kalória vagy zsír hozzáadása nélkül, éppen ezért nem hiányozhat egészséges bevásárló listánkról. A sushiban, wokokban, szószokban és keleti pácokban történő felhasználása mellett tudta-e, hogy ez öltözködés nagyszerű mindenféle saláták?

Fontos megjegyezni, hogy nem minden szójaszósz egyforma, messze tőle. A megfelelő szójaszósz kiválasztásához meg kell néznie annak címkéjét: minél kevesebb hozzávaló annál jobb. Valójában ideális esetben kizárólag azzal kellene elkészíteni Víz, búza, szója Y Só (amelyhez néha kis mennyiségű alkoholt adnak, az erjedés eredménye). Sok gyártó cukrot, cukorkát és más édesítőszert is ad hozzá, amelyek nélkül jobb megtenni. Meglehetősen biztonságos módszer a helyes helyreállításhoz, ha japán eredetű szójaszószt választunk.

Ennek az összetevőnek a "de" az magas nátriumtartalom. Mivel nyugati étrendünk már eléggé tele van sóval, a leginkább ajánlott lehetőség a alacsony sótartalmú szójaszósz. Például a Yamasa (a kedvenc márkám a szójaszósz) majdnem a felére csökkenti a termék ezen változatának sótartalmát.

Grillezett lazac szójaszósszal, szezámmaggal és citrommal

5. Ras el hanout

A fűszerek Mindig nagy szövetségesek minden étrendben: ízt nyújtanak, szín Y szag és te tudod korlátozás nélkül fogyasztani. A kamrád egyik alapvető fűszere a kurkuma, a kömény és a bors.

Ha rendszeresen olvasod ezt a blogot, akkor észreveszed, hogy a ras el hanout elveszít. Mint egyszer mondtam, ez a fűszerkeverék varázslatos. Egy teáskanál elegendő ahhoz, hogy a lapos, unalmas tányér fényes és árnyalt legyen. Néhány ötlet egészséges recepteknél: rizs vagy kuszkusz zöldségekkel, grillezett baromfi vagy zöldségfélék, hüvelyes saláták, levesek, krémek ... Minden gazdagabbá teszi! Számomra ez az a fűszerkeverék, amelyet nem hagyhat ki a bevásárló listájáról.

Ebben a részben említem a friss aromás gyógynövények: koriander, menta, petrezselyem, bazsalikom ... mindig legyenek kéznél!

Marokkói kuszkusz, dióval, zöldségekkel és ras el hanout-szal

6. Miso

Ebben az esetben valamivel fejlettebb összetevőről beszélünk, de olyanról, amelyet érdemes kipróbálni. Ahogy a "Miso: mi ez, milyen az íze és milyen típusai vannak" cikkben megjegyeztem, a miso összetettséget és mély ízt ad az ételnek. Ez szolgál ízalap azonnali és adjon hozzá nagy mennyiségű umami levesekhez, húslevesekhez, pörköltekhez, pácokhoz és szószokhoz.

Miso egy probiotikus étel. A folyamata erjesztés szójabab koji gombával töltötte meg hasznos baktériumok, amelyek segítenek fenntartani a jó bélegészség. Ezenkívül gazdag fehérjékben, nélkülözhetetlen ásványi anyagokban és vitaminokban. A hagyományos japán reggeli miso levest tartalmaz, mivel serkenti az emésztést és energiát ad. Tehát most már tudja, itt az ideje, hogy beépítse a miso-t az étrendbe.

Piros miso leves tofuval

7. Forró mártások

Sokat mondtak az előnyeiről chili: gazdag C-vitaminban, A-vitaminban és ásványi anyagokban, például vasban és káliumban; viselkednek antimikrobiális Y antioxidáns Y telít minket Y segít nekünk energiát égetni és zsírok, egyéb előnyök mellett. Ha nincs emésztési problémája vagy gyomorfekélye, minden tanulmány azt sugallja, hogy jó a fűszeres ételeket beépíteni étrendünkbe. Például szószok formájában.

Nagyon sok forró mártás márka létezik nincs hozzáadott édesítőszer, olyan nagy! Még egyszer leszünk ízt adva és a nagyon érdekes ütés ételeinkhez, anélkül, hogy hozzáadnánk azokat a zsírokat és cukrokat, amelyeket a leghíresebb kereskedelmi szószok általában tartalmaznak.

Bár számos nagyszerű szószt idézhetnék, az én ajánlásom az Cholula szósz. Ez az eredeti szósz összetétele: víz, szárított chili paprika (5%), só, ecetes keverék, fűszerek, stabilizátor E415 (xantángumi). Vagyis, csak 19 kcal/100 g, 0,09 g zsír Y 0,4 g szénhidrát, amelyből egyik sem cukor. Ráadásul nem túl fűszeres, ezért szinte minden szájpad elviseli.

A cholula szósz egyike azoknak a forró mártásoknak, amelyeket bármilyen készítményhez adhatunk. Például mexikói stílusban aprított csirkével ellátott salátához, pulyka szendvicshez, zöldségekhez vagy grillezett húsokhoz stb.

Ha meg szeretné tudni a kiváló minőségű forró szószok más lehetőségeit, ajánlom ezt a másik cikket: "A világ forró szószai, a hőhullám leküzdésére?".

Fűszeres mártásban, korianderben és mészben pácolt grillezett garnélaráknyárs

8. Kimchi

Kimchi nem hiányozhatott ebből a listából. Kimchi az Korea nemzeti étele, fermentált kínai káposztából, chiliből, fokhagymából, gyömbérből és más változó összetevőkből készül. Ez az intenzív, sós és csípős ízű étel éppen azért vált népszerűvé az egész világon, mert mennyire előnyös a testünk számára.

Kimchi egy probiotikus étel és hipokalorikus, rengeteg vitaminnal, esszenciális aminosavval és ásványi anyaggal. A miso-hoz hasonlóan jó baktériumok is vannak benne, amelyek segítenek elérni a jó bélegészség és hogy legyen boldog emésztést. Emellett antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkezik, javítja az immunrendszert és segíti az étvágy szabályozását.

Ehető egyedül, nyersen vagy főzve, így az íze megpuhul. Az egyik legnépszerűbb recept az, hogy a maradék fehér rizzsel néhány percig pároljuk a wokban. Hozzáadhatjuk szendvicshez is, kombinálhatjuk quinoával, tésztával, hússal, levesekkel ... Ha inspirációt keres, javasoljuk, hogy nézze meg a Condospalillos kimchivel készült receptlistáját vagy a Buzfeed ezen összeállítását. (angolul).