Általában az előfőzött ételekkel visszaélnek, miközben hiányzik a zöldség vagy gyümölcs.

Add hozzá a kedvencekhez

büfék

Újságíró építés alatt. A jelenlegi politika és filmkedvelők rabja.

A WHO adatai szerint, A spanyol gyermekek 40% -a túlsúlyos és elhízott, Ezért szükséges, hogy gyermekkoruktól kezdve jó étkezési szokásokat sajátítsanak el, hogy velük együtt növekedjenek, és a legjobb kezdő hely az iskola legyen. Ehhez biztosítani kell a menük megfelelő megtervezését. Alba Lobo táplálkozási szakember szerint bár a menük az elmúlt években javultak, még mindig vannak olyan túlzások vagy hiányosságok, mint például elégtelen zöldség, hogy gyakorlatilag minden étkezés részei legyenek, akár főételként, akár köretként; a túl sok hús vagy túl kevés hal ”.

Fontos, hogy az oktatási központok a családi környezettel együtt támogassák az egészséges és kiegyensúlyozott étrendet, és erősítsék a jó étkezési szokásokat, hogy a gyermekek életük során megőrizzék ezeket

Előzetes visszaélés

Lobo arra is felhívja a figyelmet, hogy „az előfőzött ételekkel visszaélnek, például krokettel, galuskával vagy halrúddal, valamint cukros desszertekkel, például pudingokkal vagy joghurttal, amikor a desszertnek friss gyümölcsből és opcionálisan tejtermékből kell állnia, és a desszerteket cukrosnak kell hagynia különleges alkalmakra ".

Sőt, rámutat az ételek nagyobb variálásának fontossága mivel "általában ismétlődnek, és a gyerekek belefáradnak abba, hogy mindig ugyanazt eszik, és emellett előnyös számukra, ha már kicsi koruktól kipróbálják az új termékeket, és elkerülik vagy csökkentik a jövőbeni ételekkel szembeni ellenérzéseket".

A táplálkozási szakember szerint az ideális „az élelmiszerek választékának bővítése és elkészítésük módjának megváltoztatása lenne. Például egy nap pörköltet kaphatnak, két hét múlva pedig megkeverhetik a csicseriborsót vegyes salátában. ".

Ezért azt mondhatnánk, hogy az iskolák táplálkozási programjaiban előforduló leggyakoribb hibákat a következők foglalják össze:

  1. Kevés változatosság, menük ismétlése
  2. Tejipari vagy édes desszertek több mint egy héten
  3. Hetente több mint 2 sült étel bevitele
  4. Zöldség és zöldség elégtelenség
  5. Heti adag vagy egy adag hal
  6. Hozzájárulás a nagy mennyiségű kalória az első lemezben és a másodikban
  7. Néha szódát tartok fő italként
  8. Heti kevesebb, mint 4 adag gyümölcs
  9. Ne támogassa a hüvelyesek fogyasztását
  10. A szükséges tojásellátás be nem tartása

A gyermekek több mint harmada az iskolában eszik

A 0 és 12 év közötti diákok körülbelül 34% -a használja az étkezde szolgáltatásait. Beszélünk 1,6 millió gyermek a koragyermekkori és az alapfokú oktatás oktatási minisztériumának legfrissebb jelentése szerint: A spanyol oktatási adatok.

Ebben az értelemben az oktatási központoknak "világos és teljes tájékoztatást kell nyújtaniuk arról, hogy mit esznek a gyerekek az iskolában, hogy kiválaszthassák a legmegfelelőbb lehetőséget az otthoni menü kiegészítésére".

Dietetikusok és táplálkozási szakemberek felügyelete

Az iskolai menü programozásának dietetikus vagy táplálkozási szakértő általi áttekintése garantálja számunkra a menüelemzés és táplálkozási tanulmány optimális fogyasztási gyakorisággal és a csecsemők helyes táplálkozási oktatásával.

A Dietetikusok-Táplálkozástudósok Hivatalos Főiskoláinak Általános Tanácsa azt az álláspontot képviselte, hogy az iskolai étkezdék minősége "meghatározó" az iskoláskorú gyermekek és serdülők fejlődésében és az elhízás megelőzésében. Elnöke, Alma Palau elmagyarázza, hogyan kell megszervezni az ebédlőt.

Ez nemcsak az „egészséges táplálkozásról” szól, hanem az „egészséges táplálkozás tanításáról” is. Ehhez az iskolai környezetben kulcsfontosságú egy dietetikus-táplálkozási szakember beavatkozása egy multidiszciplináris csoportba, testnevelési szakemberekkel, pszichológusokkal és pedagógusokkal, családokkal, oktatói és konyhai személyzettel együtt.

A szakember emlékeztet arra, hogy a jövő generációinak egészsége forog kockán. A WHO szerint "a megfelelő táplálkozás és a fizikai aktivitás hiánya a gyermekkori túlsúly és elhízás oka, ami növeli a szenvedés kockázatát olyan betegségek, mint a cukorbetegség vagy a szív- és érrendszeri problémák fiatalabb korban ".