édesítőszerek

Lehet, hogy nehéz lesz lemondania az édességekről, különösen az elején, ezért itt van egy rövid útmutató az egészséges édesítőszerekről, amelyeket felhasználhat, feltéve, hogy a nettó szénhidrát-határérték lehetővé teszi.

  • STEVIA

A Stevia-t édesítőszerként és a cukor helyettesítőjeként használják. A Stevia a nem tápláló édesítőszerek csoportjába tartozik. Ez azt jelenti, hogy nincsenek kalóriák, vitaminok vagy egyéb tápanyagok. A Stevia elérhetősége országonként eltérő lehet.

Legyen óvatos az édesítőszerek, különösen a porított stevia termékek körül, amelyek mesterséges édesítőszereket is tartalmazhatnak. Ezek lehetnek a rejtett szénhidrátok, amelyeket eszel, ezért nem kerülhet be ketózisba.

Az eritrit glikémiás indexe 0 és 0,2 kalória/gramm. Nem befolyásolja a vércukorszintet, és alkalmas alacsony szénhidráttartalmú étrendre.

  • LO HAN/LUO HAN vagy a SZERZET GYÜMÖLCSEI

A hagyományos kínai orvoslásban elhízás és cukorbetegség kezelésére használják. A szerzetesgyümölcs olyan mogrozidoknak nevezett vegyületeket tartalmaz, amelyek 300-szor édesebbek, mint a cukor, de nincsenek kalóriái és szénhidrátjai. Ezeket a mogrozidokat kivonják a gyümölcsből és szerzetes gyümölcs édesítőszerként forgalmazzák.

A xilit glikémiás indexe 13 és 3 kalória/gramm. Mérsékelten fogyasztva nem befolyásolja jelentősen a vércukorszintet.

  • CUKOR ALKOHOLOK

Ha megnézzük a cukoralkoholokat tartalmazó édesítőszerek többségének címkéjét, azt állítják, hogy "cukor- vagy" szénhidrát-mentesek ". Ezek a termékek gyakran szorbitot és maltitot tartalmaznak.

Amikor "nulla szénhidráttartalmú" termékekkel találkozik, mindig legyen szkeptikus. A cikória inulinban vagy a cukoralkoholokban a szénhidráttartalom számlálására nincs meghatározott szabály .

Azt tanácsolom, hogy figyeljen az elfogyasztott szénhidrátokra, még a cukoralkoholokra is, mivel ezek megszakíthatják a ketózist és a fogyást.

  • YACÒN SZIRUP

A Yacon szirup antidiabetikus tulajdonságairól ismert, magas az antioxidánsok és a kálium tartalma is, amely nélkülözhetetlen mikroelem, amelyre nagyobb mennyiségben van szükség, amikor a "keto-influenza" tüneteiről van szó. .

A Yacon szirup fontos antioxidáns tulajdonságainak köszönhetően más egészségügyi előnyökkel jár, és hozzájárulhat az egészséges vese és bél fenntartásához .

  • INULIN ALAPÚ ÉDESÍTŐK

Az inulin prebiotikumként működik, táplálja a vastagbélbaktériumokat.

Tanulmányok azt mutatják, hogy az inulin jótékony hatással van a vércukorszintre, és az egyik legjobb cukor alternatíva a cukorbetegek és az alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett.

  • TAGATOSA

A tagatóz a cukor helyettesítője, monoszacharid, amely természetes módon fordul elő tejtermékekben, gyümölcsökben és kakaóban.

A tagatóz csak kis mértékben befolyásolja a vércukor- és inzulinszintet, gátolja az emésztőenzimeket és a vékonybél szénhidrátjainak lebontását is.

A tagatose fogyasztásával kapcsolatos egyéb előnyök között szerepel a HDL-koleszterinszint növekedése, a prebiotikus és az antioxidáns hatás.

  • MANNITOL

A mannit nem befolyásolja a vércukorszintet, de több kalóriát tartalmaz, mint az eritrit, kb. 1,5 kalória/gramm.

A legújabb kutatások azt mutatják, hogy a mannit lehet a Parkinson-kór lehetséges kezelési módja. Ami a mellékhatásokat illeti, a mannitot nem ajánlják anuria és pangásos szívelégtelenségben szenvedőknek. .

  • LIOFILIZÁLT BERRYPOR.

A bogyók általában a legtáplálóbbak és a legkisebb nettó szénhidráttartalmúak az összes gyümölcs közül. Ha fagyasztva szárított bogyókat és porított bogyókat talál, azok sok ízt adnak, és csak nagyon kis mennyiséget kell használnia, így nem kell aggódnia a felesleges szénhidrátok miatt.

  • LUCUMA POR

A Lucuma por íze hasonló a kajszibarackhoz, a juharhoz és a mangóhoz. Magas karotin- és B-vitamin-tartalom, különösen B3, kálium, foszfor, magnézium és kalcium.

  • ÉTCSOKOLÁDÉ

Amikor a legkevesebb nettó szénhidrátot tartalmazó, kiváló minőségű étcsokoládét keres, válassza a 75% -nál több kakaót tartalmazó termékeket. Én személy szerint nem bánom a kis mennyiségű hozzáadott cukrot, de kerülöm azokat a termékeket, amelyek bizonyos cukoralkoholokat tartalmaznak, amelyek növelik a vércukorszintet.