ketotrace

Az élet határozottan folytatja pályáját, és mindig lesznek olyan különleges alkalmak, amelyek születésnapot vagy évfordulót ünnepelve desszertet érdemelnek. Nem szabad azonban elhagyni a fogyás érdekében tett erőfeszítéseit.

Tehát mi lenne egy finom, alacsony szénhidráttartalmú sajttortával?

Felkészülési idő: 20 perc.
A fagyasztóban töltött idő: 90 perc.
Adagok: 12 szelet
Kalória adagonként: 423 gramm
Összes zsír: 41 gr
Fehérjék: 11 gr
Nettó szénhidrát: 2,17 gr


Hozzávalók:

A kéreg/alap

  • 1/2 csésze mandula
  • 1/2 csésze pekándió
  • 6 evőkanál vaj (olvasztott)
  • 1 gombóc alacsony szénhidráttartalmú fehérjepor (31 gramm)
  • 1/2 teáskanál fahéj
  • 5 tasak stevia, cukorpótló.
  • 1 csipet só

A sajttortához

  • 900 gr krémsajt
  • 10 tasak stevia cukorpótló
  • 4 nagy tojás
  • 2 teáskanál vanília kivonat
  • 1 teáskanál friss citromlé
  • 1/2 csésze tejföl
  • 1/2 teáskanál só

Utasítás:

  1. Az alap/kéreg elkészítéséhez pirítsa meg a mandulát és a diót a sütőben kb. 10 percig 180 ° C-on, mozgassa a diót két percenként, és ügyeljen arra, hogy ne égjenek meg. Hagyja bekapcsolva a sütőt, amíg elkészíti a kérget/alapot.
  2. Miután a dió megpirult, őrölje őket egy konyhai robotgépben a többi alap/kéreg hozzávalóval, és addig keverje, amíg nincsenek nagy diódarabok.
  3. Alakítsa a keveréket ujjaival vagy szilikon spatulával egy kerek sütőedénybe, hogy vékony, egyenletes réteget képezzen. Süssük körülbelül 10 percig, vagy amíg a tészta aranybarna színűvé nem válik. A kéreg főzése után hagyja kihűlni, mielőtt hozzáadná a sajttésztát.
  4. Amíg a kéreg főz, készítse elő a sajttésztát a krémsajt és a stevia habverésével. Használjon kézi keverőt. A krémsajt összes darabjának el kell tűnnie, a keveréknek sima és homogénnek kell lennie.
  5. Adjon egyenként 1 tojást a keverékhez, addig verje, amíg mindegyik be nem épül. Ezután adjuk hozzá a vanília kivonatot, a citromlevet és a sót. Végül adjuk hozzá a tejfölt és keverjük össze, amíg össze nem keveredik.
  6. Lassan és óvatosan öntse a keveréket az alapba/kéregbe, és hagyjon helyet a keverék és a forma széle között, hogy elkerülje a sütés során a kiömlést, fedje le a formát alufóliával.
  7. Helyezze a letakart piteformát egy nagyobb és mélyebb tálcába, és óvatosan öntsön forró vizet, a vízszintnek el kell érnie a piteforma közepét.
  8. Óvatosan vegye be a tálcát a piteformával a sütőbe, és egy órán át 20 percig sütje 180 ° C-on. Ha ez az idő letelt, kapcsolja ki a sütőt és hagyja kihűlni.
  9. A pite lehűléséhez távolítsa el az alufólia fedelét, és hagyja nyitva a sütő ajtaját. Szeretünk fakanalat hagyni az ajtó és a sütő között, körülbelül 1-2 hüvelykes rést hagyva. Ez lehetővé teszi a hő távozását, de megakadályozza a pite túl gyors lehűlését és megrepedését.
  10. Hagyja a tortát egy órán át kihűlni a sütőben, és a formát ismét fedje le alufóliával, és tegye hűtőbe legalább 4 órára, vagy lehetőleg egy éjszakára.
  11. Miután hideg tálalja és élvezze.

keto diéta pdf