Mit kell tartalmaznia egy étrendnek, amely segít csökkenteni az éghajlatváltozást és megmenteni a bolygót?

legjobb

VIDEÓ. FENNTARTHATÓ ÉLELMISZEREK KÖVETÉSE?

Tartani egyensúlyi étrend Alapvető fontosságú az egészség szempontjából, de lehet a a bolygó környezete és fenntarthatósága. Valójában a világ népességének növekedése és az etetési szokások veszélyeztetik a rendszer életképességét.

Sok szakértő már azon dolgozik, hogy felhívja a társadalomra a figyelmet a termelési rendszer megváltoztatásának és a „tökéletes étrend” kialakításának szükségessége e célok elérése érdekében.

Az egészségtelen és fenntarthatatlanul előállított élelmiszereket már globális problémának tekintik

"Elérni egészséges táplálkozás a fenntartható élelmiszerrendszerekből mindez megköveteli lényeges változások új étkezési szokásokkal, nagy az élelmiszer-veszteség csökkenése és az élelmiszer-előállítási gyakorlatok jelentős javulása miatt "- figyelmeztet 16 ország 37 kutatójából álló szakértői bizottság, amely ebben az évben átfogó tanulmányt tett közzé a témában a The Lancet magazinban.

Univerzális cél minden ember számára, amely a szakértői testület szerint "kéznél vanBár, amint arra figyelmeztetnek, ez nem érhető el anélkül, hogy minden ágazatnak meg kellene követelnie a célkitűzések elfogadását egy sor cselekvés ösztönzésére.

A tökéletes étrend a bolygó megmentésére és az egészség javítására

A szakértői bizottság javasolja, hogy az étrendi modell megmentse a bolygót és javítsa a lakosság egészségét elegendő növényi tápanyagot és kalóriát kell fogyasztania, csökkentve az állati termékek fogyasztását, mint a hús, és kerüljük a telített zsírokat, a finomított szemeket és a magasan feldolgozott ételeket.

Az étrend új koncepciója évente több mint 11 millió ember halálát akadályozná meg.

"A civilizáció válságban van. Lakosságunkat már nem tudjuk táplálni a egészséges diéta miközben egyensúlyban van a bolygó erőforrásai. Az emberi történelem 200 000 éve alatt először vagyunk teljesen szinkronban a bolygóval és a természettel. Ez a válság egyre gyorsul, kiterjesztve a Földet a határig ésveszélyezteti a fajok és a társadalom fenntartható létét"- részletezik a szakértők.

És vajon a 7,53 millió lakosú lakosság táplálása valódi kihívás-e az erőforrások szempontjából. Karbantartani a Föld fenntarthatósága és a a lakosság egészsége az étrend megváltoztatása szükséges.

Ezért elengedhetetlen a több mint a növekedés elérése 100% -ban egészséges táplálék, mint például a diófélék, gyümölcsök, zöldségek és hüvelyesek, valamint a kevésbé egészségesnek tekintett termékek, például a vörös hús vagy többek között sok hozzáadott cukrot tartalmazó termékek több mint 50% -os csökkentése. Mi akadályozná meg évente több mint 11 millió ember halálát.

A flexitárius étrend

Ez a munka kiegészíti az elmúlt hónapok egyéb vizsgálatait, amelyek figyelmeztettek a probléma súlyosságára, és az élelmiszer-termelési modell megváltoztatását és alternatív étrendek, például az úgynevezett diéták elfogadását is javasolták. „Rugalmas” étrend az élelmiszertermeléssel kapcsolatos tevékenységek környezeti hatásainak csökkentése.

A flexitárius étrend a "rugalmas" és a "vegetarianizmus" kifejezésekből származik. "Ez egy olyan étrend, amelyben a zöldségek vannak túlsúlyban, de időről időre húst és halat fogyasztanak" - magyarázza Alicia Salido, a Dietetikusok-Táplálkozási Szakértők Hivatalos Egyesületeinek Általános Tanácsának tagja.

A mai élelmiszer-rendszer károsítja a környezetet

Az egészségtelen és fenntarthatatlanul előállított élelmiszerek globális problémát jelentenek, kockázatot jelentenek az emberek és a bolygó számára. Több 820 millió embernek nincs elegendő étele és még sokan fogyasztanak egészségtelen étrendet, amely hozzájárul a korai halálhoz és a megbetegedésekhez.

Ezenkívül a világ élelmiszertermelése jelenti a legnagyobb nyomást emberek a földön, veszélyezteti a helyi lakosságot, az ökoszisztémákat és az élet stabilitását a bolygón.

A jelenlegi modell szerint a betegségek és az üvegházhatást okozó gázok szennyezése várhatóan súlyosbodni fog

Ebben az értelemben a kutatók kiemelik, hogy a jelenlegi élelmiszer-trendek, a népesség növekedésével együtt, amelyet 2050-re több mint 10 milliárd emberre becsülnek, növelhetik az emberek egészségét és a bolygó életképességét veszélyeztető kockázatokat.

"A globális teher várhatóan súlyosbodni fog a nem fertőző betegségek száma és hogy az élelmiszer-termelés hatásai az üvegházhatású gázokra, a nitrogénre és a foszforszennyezésre, a biodiverzitás csökkenése, és a víz és a föld használata csökkenti a földrendszer stabilitását "- mutatják be a folyóirat.

Fenntartható élelmiszer-termelés

A jövő táplálékának ezért nem szabad új termőföldet használnia a bolygó biológiai sokféleségének megőrzése érdekében. Ezenkívül megfelelő vízgazdálkodást igényel.

És ez az átalakulás a fenntartható élelmiszer-termelés felé 2050-ig legalább 75% -kal csökkenteni kell a teljesítménybeli hiányosságokat, globálisan a nitrogén és a foszfor műtrágyaként történő felhasználásának újraelosztása, valamint a műtrágyák és a víz felhasználásának hatékonyságának radikális javítása, a mezőgazdaság gyors végrehajtása az üvegházhatásúgáz-kibocsátás csökkentése érdekében.

TÖBBET LÁTNI. HOGYAN HAT AZ IDŐ VÁLTOZÁSAI AZ EGÉSZSÉGÜGYRE?