finomított

Cukkini serpenyő sajttal és sonkával, a "kevesebb több több" fogadás a konyhában

Matchával, karamellával vagy gyümölcs teával: csokoládétorta, hogy az édes szerelmesei megszeressék egymást

Távol tartsa magát a közhelyektől, ezek a halételek a legjobb ízűek egy pohár vörösbor mellett

Receptek sós leveles tésztával: 5 meglepő javaslat

Cukkini püré sajtokkal, ez az étel gazdagításának különleges módja

Oszd meg a konyhában használatos legjobb lehetőségeket a finomított lisztek helyettesítésére

A finomított lisztek a gabonafélék ipari feldolgozásának melléktermékei, amelyek kevesebb fehérjét és rostot, kevesebb vitamint és ásványi anyagot és több keményítőt eredményeznek. Ezért elkerülhető lehetőség, ha egészségesebb táplálkozásra törekszünk, és ma abbahagyjuk a legjobb lehetőségek a konyhában e finomított lisztek pótlására.

A finomított lisztek egészséges alternatívái

A finomított lisztek egyáltalán nem kielégítőek, függőséget okozhatnak, és mivel gyorsan felszívódnak, nagyobb az anyagcsere-betegségek kockázata, amint arra a Harvard Közegészségügyi Iskola szakértői rámutatnak.

És így, teljes kiőrlésű lisztek Megfontolandó lehetőség lenne, mivel a teljes gabona őrléséből származnak, ezért megőrzik korpájukat, endospermájukat és csírájukat (a gabona három része). Van azonban más lehetőségünk is finomított lisztek helyettesítésére a konyhában. Írd fel:

Tönkölyliszt

A búza származéka, de a hagyományosan használt búzaliszttől eltérően több és jobb tápanyagot tartalmaz: növényi fehérjéket, rostokat, ásványi anyagokat és vitaminokat koncentrál és minimálisan egészséges zsírokat is biztosít.

Ez a liszt nem megfelelő coeliacs, Nos, bár kevesebb a gluténja, fehérjéit nem tolerálják jól azok, akik a betegségben szenvednek, mert ez a búza származéka.

Használhatjuk a tönkölyliszt keksz, keksz, kenyér, muffin és még sok más elkészítéséhez.

Quinoa és quinoa liszt

A quinoa pszeudokereal, mert bár jellemzői vannak a gabonafélékkel, a hüvelyeseknél is, ezért több fehérje, rost és minimális egészséges zsír hogy a finomított liszteknek nincs.

Is gazdag vasban és B-vitaminokban és a quinoából beszerezhetjük puffasztott pelyhét és lisztjét, amelyek sütik, kenyerek, kásaink, desszertjeink vagy más receptjeink összetevőjeként használhatók.

Zab minden változatában

A pelyhekből zabpehely, még a zabpehely, őrölt zab vagy ennek a gabonának más változatai is mindig ajánlottak finomított lisztek, például fehér búza helyettesítésére.

Van kevesebb szénhidrát, de több fehérje és zsír, valamint több rostot tartalmaz, mint a hagyományos finomított lisztek, például a búza, ezért sokkal több jóllakottságot nyújt.

Könnyű beszerezni, és ezzel kenyereket, süteményeket, süteményeket és még sok minden mást készíthetünk, amelyekből minden olyan előnyt megszerezhetünk, amelyet a zab a test számára kínál.

Csicseriborsóliszt vagy más hüvelyesek

A szója- és csicseriborsóliszt az egyik leggyakoribb lehetőség, amikor hüvelyes liszt ez körülbelül. Az első, amely több mint 40% fehérjét tartalmaz, az egyik leginkább ajánlott alternatíva e tápanyag megszerzéséhez a vegánokban.

És a sokkal népszerűbb csicseriborsóliszt is több fehérje és rostforrás mint a finomított lisztek, így könnyen telítődik.

Hüvelyes lisztekkel mindent elkészíthetünk, a kenyérektől és a sütiktől a kreppekig, pizzákig, tortillákig és táplálóbb receptekig.

Mandulaliszt

Egész mandulából (külső burkolat nélkül, de bőrrel) nyert mandulaliszt a szervezet számára egészséges zsírokban koncentrálódik és rostokban gazdag.

Sokkal kevesebb szénhidrátot kínál, mint más lisztek, és kalciumot, valamint növényi fehérjéket biztosít. Is celiakoknak alkalmas és nagyon jól megy édes készítmények részeként.

Reggelire teljes kiőrlésű süteményeket készíthetünk mandulaliszttel, süteményeket, süteményeket és egyéb recepteket.

Meg is kaphatjuk liszt más dióból ha összetörjük őket, hogy porított terméket kapjunk az őrölt gyümölcsből.

rozsliszt

A tönköly mellett a rozsliszt a finomított búzaliszt alternatívája, és ennek a teljes kiőrlésű liszttől eltérően több van egészséges rost, fehérje és zsír a test számára.

Ezenkívül gazdag benne kalcium, kálium és foszfor és könnyen elérhetjük a konyhában kenyér, sütemény, pizza vagy sütemény részeként.

Kukorica és kukoricaliszt

A fül magjai kukorica Tökéletes gabonafélék sok ételhez, és lehetőségünk van ebből a gabonaféléből származó liszt felhasználására is.

Bár "kifinomult vagy átfogó" opció általában nem valósul meg, a kukoricaliszt nagyon gazdag rostokban és karotinokban, valamint A-vitaminban, antioxidáns funkcióval a szervezet számára.

Nagyon jó lehetőség a celiakok számára vagy nem celiaciás gluténérzékenységgel rendelkező emberek, és különféle ételekhez használhatjuk. Például lehet készíteni gluténmentes reggelire muffint, zsemlét, muffint, kenyeret finom gyógynövényekkel vagy ételeket egy teljes étkezéshez, például chipá guazú vagy Paraguay saját kukoricatorta.

Tudod, ha el akarod kerülni a finomított liszteket a szokásos étrenddel, ezek néhány egészséges alternatívák hogy helyettesítheti.

Kép | iStock, Pexels és Directo al Paladar

Oszd meg a konyhában használatos legjobb lehetőségeket a finomított lisztek helyettesítésére