A chilivel való főzés mindennapos, ha mexikói vagy, mert nem tudunk elképzelni chilaquile-t fűszer nélkül, de annak ellenére, hogy szoktuk használni és ízlés közben élvezzük az ízét, mégis enchiladát kapunk, és érezzük a kezünkben a chili égését főzéskor.

chili égését

Ezt a chiliből származó égető érzést elsősorban a kapszaicin okozza, amely kémiai vegyület megtalálható benne a bolyhos fehér lakosban, amelyet placentának hívnak, és amikor megesszük, vagy ha bőrünk érintkezésbe kerül vele, agyunk valóban azt gondolja, hogy a száj vagy a bőr égő.

Tehát ez történik, amikor felvágja, hogy hozzáadja az egyik ételéhez, és úgy érzi, hogy a kezei soha többé nem lesznek normálisak, mert a kézmosás után is megmarad a chili hatás.

Hogyan lehet eltávolítani a chili égését a kezekben

A kezedben a chili égésének elkerülése érdekében a legjobb megelőzés az, ha kesztyűt viselsz, mert amellett, hogy megakadályozzák a chiliolajok és a kapszaicin bejutását a kezedbe, nagyszerű módja annak, hogy elkerüljék az arcod érintését, vagy ami még rosszabb, a szemed dörzsölését.

1. Alkohol

Az első módszer a chilis csípés eltávolítására az, ha alkoholt dörzsölünk a kezünkre, hogy eltávolítsuk a kapszaicint, amely olaj. A chiliolaj és a kapszaicin jobban oldódik az alkoholban, mint a vízben, és még olyan erős alkoholt is használhat, mint a vodka.
Ezután mártogathatja a kezét tejbe vagy más tejtermékbe. Ha megduzzasztotta a szemét, csak vízzel vagy sóoldattal öblítse le.

2. Olaj

A növényi vagy olívaolaj segít oldani a csípős paprikaolajokat. Valójában néhány ember csak egy kis olajjal dörzsöli meg a kezét, mielőtt megelőzi a chili levágását, és így megakadályozza a kezek égését.

3. Tál szappan

Számos mosogatószappan feloldhatja az olajokat, és hatékonyabb, mint a szokásos kéziszappan, ezért a chili levágása után csak alaposan meg kell mosnia a kezét mosogatószappannal.

4. Teljes tej vagy joghurt

Ennek elmélete az, hogy a chili a zsírokban és olajokban is jobban oldódik, mint a vízben. A kezét tejben vagy joghurtban áztatni, amíg az égő érzés megszűnik, sokak számára működik.

5. Hígított klóroldat

Alton Brown, műsorvezető és séf egyik programjában azt javasolta, hogy használjon öt rész vizet és egy klórt, hogy el tudja távolítani a chilit a kezéből, és ne álljon meg néhány halálos fegyver a testén.

6. Szódabikarbóna paszta

Készítsen sűrű szódabikarbónát és vizet, és vigye fel közvetlenül a kezére. Hagyja hatni, amíg meg nem szárad, majd öblítse le.

Remélem, hogy a hat otthoni gyógymód egyike segít eltávolítani a kezedben lévő chili égését, és ha van egy másik hatékonyabb gyógymódod, ne habozzon megosztani velünk.