Míg elszigeteltek vagyunk, aggódunk egészségünkért és szeretteinkért, ezer más kérdés mellett hihetetlen azt gondolni, hogy minket is megdöbbent, hogy hogyan lehet gyorsan lefogyni.
De megtörténik. Még akkor is, ha nem akarjuk, a rutinunk változása, a helyzet okozta szorongás hatással van ránk és ez közvetlenül befolyásolja étkezési szokásainkat, vagy az a vágyunk, hogy folyamatosan banános kenyeret süssünk.
Mivel az étel gyakran egyfajta módszer arra, hogy kényeztessük magunkat, amikor rosszul érezzük magunkat, és ezen felül egy létfontosságú funkciót is ellát: táplál minket.
A súlyra vonatkozó aggodalmak mélyen beágyazódtak a kultúránkba, de az az igazság, hogy nagyon sok más dolog miatt kell aggódni jelenleg, az egészségesség megőrzésétől és az otthoni iskoláztatástól kezdve az ország és a családi pénzügyekig, valamint a szuperért a fertőzés nélkül. A járvány idején történő hízás miatt aggódni csak fokozni fogja a stresszt.
Tehát nincs olyan, hogy szakemberrel kellene konzultálnunk, hogy étkeztetni tudjunk bennünket ezekben a nehéz időkben, és ne féljünk néhány plusz kilótól.
Az első ajánlások között, amelyeket Jennifer Asencio, a cukorbetegségre szakosodott klinikai táplálkozási szakember ad nekünk, van valami alapvető: NE hagyja ki az étkezéseket és legyünk tisztában a választott ételekkel.
"Jelenleg a bizonytalanság, az unalom, a stressz és a szorongás pillanatában a feldolgozott élelmiszerek fogyasztásának szenteljük magunkat, vagy nagy mennyiségű cukorral, ami számottevő súlynövekedéshez vezethet, ezért azt javaslom, hogy ne hagyja ki az étkezéseket, és válasszon egészségeset snackek, például uborka, jicama, sárgarépa, cukrozatlan zselatin, dió, földimogyoró vagy mandula kis adagokban ".
A legfontosabb, hogy jobban tudatában legyünk annak, amit testünk számára választunk. Ha a karantén alatt gondjai vannak az étel egyensúlyával, akkor azt a klinikai táplálkozási szakember javasolja tervezze meg étkezését a három ételcsoportból, vagyis minden csoportból vegyen be egyet:
- Szénhidrát: omlett, sült pirítós, szalma
- Fehérje: csirke, hal, tonhal, kagyló, sajt, tojás, sovány marhahús vagy sertéshús.
- Lipidek: egyszeresen telítetlen zsírok, például avokádó, olívaolaj, pisztácia, mandula vagy dió.
Ez például praktikus és ideális menü lehet az otthoni távolságtartáshoz:
- Reggelire néhány kemény tojás nopalesszel és zöld mártással, pár omlett kíséretében; kiegészítve egy csésze szőlővel.
- Ebédre gomba leves, tonhal saláta sült pirítóssal, fél avokádó és desszertként egy csésze eper egy teáskanál világos krémmel.
- Vacsorára szinkronizált enchilada két kukoricatortillával, panela sajttal, chipotle szószban pácolt pulykamell sonkával.
A karantén alatt a szuper teljesen megváltozott, de egy táplálkozási tanácsadónak ez a tanácsa nem hiányozhat az immunrendszert erősítő ételekből.
Pontosabban a vásárlást javasolja bogyók (áfonya, málna, eper, ribizli, szőlő), amelyek "daganatellenes tulajdonságokat tartalmaznak, mivel képesek csökkenteni és ellensúlyozni az oxidatív stresszt és az inflációt"; kelkáposzta (vagy kelkáposzta), amely "kalcium-, C-vitamin-forrás és közvetlenül az immunrendszerre hat", "A-vitamint, K-vitamint, vasat, valamint gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokat" is tartalmaz, végül, citrusfélék mint például a kivi, a narancs, a citrom és a grapefruit, amelyek mind nagyon "C-vitaminban gazdagok, amelyek segítenek védekezésünkben megvédeni minket a fertőzésektől".
Most, hogy ha Ön egyike azoknak, akik nem tudták abbahagyni a banánpalacsinta sütését, ne aggódjon, ez a szuper erő más ételekkel is élvezhető, ahogy Asencio javasolja.
Ha már elvesztette a sütőtől való félelmét, ne feledje, hogy "az étel sütésének számos előnye van, például javítja az ízét, megőrzi a tápanyagokat és kevesebbet használ zsírot". Azt javasolja, hogy keressen és készítsen „omlettes recepteket, amelyek alacsony glikémiás indexűek és hosszabb ideig elégedettek maradnak. Például azték torta vagy sült enchiladas ".
Száríthat zöldségeket és gyümölcsöket is, hogy sárgarépa, sütőtök és almadarabkák legyenek, amelyek napközben tökéletesen szolgálhatnak snackként.
Ha nem tudod abbahagyni a falatozást, próbáld meg olyan ételekkel megcsinálni, mint a természetes pattogatott kukorica, a jicaletas, az uborka, és ne aggódj, mert Jennifer Asencio táplálkozási szakértő desszertnek is adott lehetőségeket: könnyű zselatin, alma túróval vagy joghurtos fagylalt áfonyával.
A legfontosabb az, hogy ételeit úgy válassza meg, hogy tudatában legyen annak, hogy táplálja Önt, és hogy ne felejtse el, hogy nehéz idők vannak, amelyekben a fogyás miatt aggódni még inkább.