Frissítve: 2020. február 19
Azok a hüvelyesek, amelyeket hazánkban hagyományos módon termesztettek étrendünk részeként, lencse, csicseriborsó, bab, borsó, szójabab és bab. Vannak azonban más olyan élelmiszerek is, amelyek a hüvelyesek családjába tartoznak, de amelyekről általában nincsenek tudomásunk, ilyenek például a mogyoró és a csillagfürt, valamint más élelmiszerekben használt származékok, például lisztjeik.
A hüvelyesek iránti allergia pontos előfordulása hazánkban nem ismert, bár elmondható, hogy gyermekei számára az ötödik, a felnőtteknél pedig a hetedik allergia. Az élelmiszer- és latexallergiások spanyol szövetsége (AEPNAA) szerint a legtöbb allergiát okozó hüvelyes fajok lencse, a földimogyoró, borsó, szójabab és csillagfürt.
A lencse felelős a legtöbb allergiás reakcióért a gyermekeknél, majd a borsó és a földimogyoró következik, amint azt az AEPNAA állítja. Érdekes módon a szójabab, valamint a fehér- és zöldbab ritkábban vesz részt allergia kialakulásában.
Dióallergia
A dió esete eltér, mivel ezek az egyik leggyakoribb ételallergia. Az általános népességben a prevalencia 1% körül mozog, és el kell mondani, hogy Európában a mogyoró talán a szárított gyümölcs okozza a legtöbb allergiát, lévén mandula és a Dió hazánkban a dióval szembeni allergia oka.
A legtöbb esetben, ha allergiás egy dióra, az érzékenység általában akkor is fennáll, ha más csoportokat fogyasztanak hasonló csoportokból. Az AEPNAA szerint összefüggés van a dió, a mogyoró és a mandula között, ami azt jelenti, hogy amikor allergiás az egyikre, akkor a másik kettőre is reagál.