karácsony

Hogyan lehet visszaszerezni a súlyunkat a karácsonyi harapás után? A szakértő táplálkozási szakértő, Ángela Quintas (aki kiadja a „Fogyás örökre receptjeit” című cikket) nyomokat ad: „A legfontosabb az, hogy visszatérjünk a normális kerékvágásba anélkül, hogy napi étkezést hagynánk ki”, és figyelmeztet bennünket arra a titkos veszélyre, amelyet szeretett nedveink elrejtenek: "Egy egyszerű narancslé nagyon meghízhat!"

Fotó: Felhők Mínguez

Egy évvel azután, hogy diadalmaskodott a "Fogyj örökké" kézikönyvével, a táplálkozásra szakosodott vegyész kedden közzéteszi a "Az örök fogyás receptjei" című második részt, amely, amint a címe is mutatja, a következő formában bomlik le: egészséges menük a módszer a fogyáshoz és az ideális súly megtartásához. "Tiszta kémia vagyunk, és mit is eszünk" - mondja a szakértő, aki több mint 90 egészséges javaslatot tartalmazó könyvet mutat be, amely ideális a karácsonyi ünnepek másnaposságára.

Tőkehal töltött articsóka paradicsommártással

Spenóttal, zöld spárgával és felvert sajttal töltött csirkeMiért éppen ez a második rész? Hogyan emelted fel?
Az, hogy az irodában tartózkodó emberek mindig recepteket kérnek tőlünk! Három alapvető ötletet készítettem a könyvből: hogy könnyen, megfizethető és piaci ételekből készült ételek legyenek, rövid elkészítési idővel és vizuálisan nagyon szépek, hogy ezek nem tűnnek diétának, és hogy Ön ezeket szeretné megtenni. Olyan ételek, amelyeket már otthon készítettem. Valójában a tengerimalac családomat használtam! Nagyon örülök annak, hogy ez hogyan alakult. A receptek egyszerűek és mediterránok, de van néhány japán (imádom a miso levest) és két vegetáriánus is, bár nem az.

Olyan ételeket találok, mint a tonhal és a lazac töltött tojás, amelyek első pillantásra elsöprőnek tűnnek, de könnyű és változatos összetevőkből készülnek!
Igen, mindent össze kell kapcsolni. Nincs jobb példa annak megértésére, hogy az étrendet nem szabad elhatárolni, mint látni, mennyire stilizáltak azok a japánok, akik rizses ételeket fogyasztanak halal vagy sertéshússal. Korábban étkezés közben lencsét és szardellát is ettünk, nagyon természetes módon.

Pulykamell sóval

Januárban vagyunk. Mondjon három tippet a karácsony felhalmozott súlyának elvesztésére.
Először nem szabad bűnösnek éreznünk magunkat, mert ezek a napok különlegesek, és valószínűleg többet, de mindig minőségi termékeket ettünk. Most vissza kell térnünk a hajtáshoz, és eleve elengedhetetlen, hogy ne hagyjuk ki az étkezéseket. A 3 vagy 4 órás étkezés elengedhetetlen, mert ha nem, akkor hatalmas étvággyal érkezünk meg ebédre vagy vacsorára, és mindent felfalunk, a kenyértől az olivitasig. Az is fontos, hogy ne tegyük üzemanyagként az izomtömeget, és ne csökkentsük az alapanyagcserét. Soha nem szabad azt gondolnunk: "mivel fogyni akarok, nem fogok enni".

Ez az ötlet nagyon gyakori a nők körében, ugye?
Igen, szakértők vagyunk. Úgy gondoljuk, hogy fogyáshoz csak gyümölcsleveket és salátákat kell fogyasztanunk, és figyelmen kívül hagyjuk, hogy a fehérje elengedhetetlen a kollagént és elasztint termelő aminosavak biztosításához, amelyeknek szépnek és fiatalnak kell lennünk. És ne felejtsük el az izomtömeget, amely megvédi a csontvázat, és amelyet nem veszíthetünk el.

Spenóttal, zöld spárgával és felvert sajttal töltött csirke

További tippek.
Ne felejtse el mindig összekeverni a szénhidrátot a fehérjével, és figyeljen a folyékony szénhidrátra (gyümölcslevekre). A méregtelenítő gyümölcslevek divatosak, de már van májunk és vesénk, hogy elvégezzük ezt a méregtelenítési folyamatot. Összességében az általuk hordozott gyümölcs és zöldség remek, de túlzás, hogy ennyit vegyen egyszerre.

Puding zselével

Miért utasítja el a narancsleveket? Nagymamák imádják őket!
Megennél 4 narancsot, ha nem lenne lében? Jobb? A gyümölcsléből származó szénhidrát hirtelen bejut a véráramba, anélkül, hogy a nyálamiláz képes lenne hatni, és a hasnyálmirigyem elkezd őrülten kiválasztani az inzulint. Az egyik rész az izomba kerül, a másik pedig a diabéteszes kóma elkerülése érdekében aktiválhatja a lipogenezist, vagyis átalakíthatja felhalmozódott zsírsá. Egy lé, amelynek nincs rostja, mert az a facsaróban maradt, nagyon meghízhat! Ha be akarja venni, és elkerüli az inzulin tüskét, apránként, soha nem éhgyomorra kell inni, és más ételekkel kell kombinálnia.

Vannak szuperételek?
Nem, nem adhatunk mágikus tulajdonságokat az ételeknek, amelyek szintén az divat miatt változnak. Minden nap ennünk kell, és minden nap jól kell enni. És ha szeretnél egy édességet, semmi sem történik! Keresse minőségileg és élvezze. Amit nem tehet, az mindig édességet eszik, majd elhiszi, hogy kompenzál egy bogyóval, nem tudom mi, ami szerintük szuperétel.

Besorolja a recepteket a könyvbe?
Megosztom a férfiak és a nők között az alapanyagcserét, az életfontosságú jelek fenntartásához szükséges energiát, magasabb a férfiaknál, akiknek ezért több kalóriát kell fogyasztaniuk. Mindig a szokásos embertípusra támaszkodunk.

Fideuá tenger gyümölcsei

Fogyhat-e egy nő a menopauza idején?
Igen, a menopauza megváltoztatja a zsír eloszlását a testben, amely inkább a hasba kerül, mint a tokokba, de lehet fogyni, ha a testnek megadjuk, amire szüksége van. Nem szabad bedobnia a törülközőt!

Táplálkozási szinten tanácsolja a filmeket. A ’zsíros’ volt az első, ami az utolsó?
Segítettem Mario Casasnak abban, hogy fotós legyen egy koncentrációs táborban. Sokat kellett veszítenie sok akarattal. Mindig egészséges ételekkel hízunk vagy fogyunk a színészektől, és sokat kontrolláljuk az elemzésüket.

Ha tetszett, kövesse ezt a blogot, és kövessen engem: