Különböző információk szerint a lila sárgarépa tulajdonságai és előnyei felülmúlják a narancssárga sárgarépáét. Korábban ez utóbbi nem létezett, mivel az első narancssárga sárgarépát a 16. században Hollandiában mesterséges keresztekkel állították elő.
A lila, a zöld, a fehér és a fekete tónusú sárgarépa is népszerű volt hazánkban, a területtől és a termőföld összetevőitől függően.
Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) szerint engedélyezte a lila sárgarépa egészséges, zsírmentes, nagyon rostban gazdag és alacsony nátriumtartalmú ételként való megjelenését.
Ezek előnyei a következők:
- 20-szor nagyobb hatással vannak az egészségre, mint a narancs.
- Gazdag A-, E- és B-vitaminban, olyan ásványi anyagok mellett, mint kálium, foszfor, magnézium, jód és kalcium.
- Magas a karotin- és antioxidáns-tartalmuk, amelyek leküzdik a szabad gyökök hatását és ezáltal a bőr öregedésének jeleit.
- Magas rosttartalmú, ezért kis mennyiségű étellel sokat elégít ki.
- A lila pigment gazdag antocianinokban, erős antioxidánsban, amely segít csökkenteni a vérnyomást, az LDL-koleszterint és a szív- és érrendszeri problémák kockázatát.
- Antocianin tartalmuk miatt segítik a fogyást *.
- Segítsen megelőzni a rák kockázatát.
- Tápláljon enzimeket, amelyek károsítják az ereket a cukorbetegeknél.
* Fogyás és antocianinok?
A antocianinok természetes pigmentek és antioxidánsok találhatók a gyümölcsökben és zöldségekben. Ők felelősek a kék-lila árnyalatért.
Potenciális karcsúsító hatása az adipocita működésének szabályozásához kapcsolódna, amely antioxidáns hatása révén lehetővé tenné a lipidek lebomlásának energiát. Ezek a pigmentek eltávolítják a zsírt a sejt belsejéből annak későbbi lebomlása vagy elpusztítása érdekében.
Ezenkívül az antocianinok a szabad gyökök képződésének csökkentésével javítanák a sejtek anyagcseréjét, ami a zsírok oxidációjának és későbbi felhalmozódásának elkerülését eredményezi.