Julio Sanhueza C, Susana Nieto K és Alfonso Valenzuela B.
Lipidek és antioxidánsok laboratórium
Táplálkozási és Élelmiszer-technológiai Intézet (INTA), Chilei Egyetem.

Ez a munka 2002. március 26-án érkezett be, és 2002. július 22-én fogadta el publikálásra.

BEVEZETÉS

Mi az a konjugált zsírsav:
A LAC ESETE

potenciálisan

A LAC EREDETE A
ÁLLATI SZÖVETEK

A LAC NAPI HOZZÁJÁRULÁSA

Táplálkozási és egészségügyi hatások
AZ ALKALMAZÁS FOGYASZTÁSÁBÓL SZÁRMAZNAK LAC

A Pariza és az együttműködők által vezetett csoport volt az, aki először jelentett információkat a LAC fogyasztásának lehetséges jótékony hatásairól (25). A LAC biológiai aktivitásáról szóló első publikáció óta számos tudományos közlemény található, amely a zsírsavnak tulajdonított tulajdonságokról számol be. Jelenleg "anyagcsere-szabályozónak" tekintik, és alább, bár nem teljes körűen, összefoglalják főbb hatásait és/vagy funkcióit.

KÖVETKEZTETÉSEK ÉS TÁJÉKOZTATÁSOK

Kulcsszavak: Konjugált linolsav; izomerek transz; többszörösen telítetlen zsírsavak és egészség; Butyrivibrio fibrisolvens kérődző.

Köszönetnyilvánítás: A szerzők kutatási munkáját a FONDECYT, a FONDEF, az Universidad de los Andes Kutatási Segély Alap, a Laboratorios Ordesa (Spanyolország) és az Alltech Inc. (USA) finanszírozza.

BIBLIOGRÁFIA

1.- Simopoulos A, Leaf A, Salem N. Az omega-6 és omega-3 zsírsavak alapvető fontosságú és ajánlott étrendi bevitele. Ann Nutr Metab 1999; 43: 127-130. [Linkek]

2.- Valenzuela A, Sanhueza J, Nieto S. Hosszú láncú omega-3 zsírsavak az emberi és állati táplálkozásban. Rev Chil Nutr 2000; 27, 351-354. [Linkek]

3- Valenzuela A, Morgado N. A transz-zsírsav-izomerek az emberi egészségben és az élelmiszeriparban. Biol Res 1999; 32: 273-287. [Linkek]

4.- Beare-Rogers J.L. A közönséges zsírsav transz- és pozíciós izomerjei. Adv Nutr Res 1988; 5: 171-200. [Linkek]

5.- Bouziane M, Prost J és Belleville J. A teljes szérum- és lipoprotein-részecskék zsírsav-összetételének változásai növekvő patkányokban fehérjehiányos étrendet kaptak, hidrogénezett kókusz- vagy lazacolajjal zsírforrásként. Brit J Nutr 1994; 71: 375-387. [Linkek]

6. - Morgado N, Galleguillos A, Sanhueza J, Garrido A, Nieto S és Valenzuela, A. Az étrendi halolaj hidrogénezésének mértékének hatása a patkány májmikroszómáinak transz-savtartalmára és enzimatikus aktivitására. Lipidek 1998; 33: 669-673. [Linkek]

7.- Mann G. Az étrendi transzzsírsavak metabolikus következményei. Gerely. 1994; 343: 1268-1271. [Linkek]

8.- Mensink RP, Katan M.B és Hornstra G. Az étrendi cisz- és transz-zsírsavak hatása a szérum lipoprotein (a) szintjén emberben. J Lipids Res 1992; 33: 1493-1501. [Linkek]

9.- Willians W, Dosson CG és Gunstone, F. Izomerek a konjugált linolsav kereskedelmi mintáiban. J Am Oil Chem Soc 1997; 74: 1231-1233. [Linkek]

10.- Fritsche J és Steinhart H. A transz-zsírsavak (TFA) elemzése, előfordulása és fiziológiai tulajdonságai, különös tekintettel a konjugált linolsav-izomerekre (CLA) - áttekintés. Fett./Lipid 1998; 100: 190-210. [Linkek]

11 - Chin SF Storkson JM, Karan WL, Albright J és Pariza MW. Konjugált linolsavat (9-11 és 10,12-oktadekadiénsavat) szokásos, de csíramentes patkányokban állítanak elő linolsavval etetve. J Nutr 1994; 124: 694-710. [Linkek]

12. - Kim YJ, Liu RH, Bond DR és Russell, J.B. A linolsavkoncentráció hatása a konjugált linolsavtermelésre Butyrivibrio fibrisolvens A38. Appl Envirom Microbiol 2000; 12: 5226.5230. [Linkek]

13. - Kramer JK, Parodi PW, Jensen RG, Mossoba MM, Yurawecz képviselő és Adlof R.O. Rumeninsav: A természetes konjugált linolsav-izomer javasolt természetes elnevezése. Lipidek 1998; 33: 835-840. [Linkek]

14.- Mahfouz MM, Valicenti A.J és Holman RT. Az izomer transz-oktadecénsav deszaturálása patkány májmikroszómákkal. Biochim. Biophys. Törvény 1980; 618: 1–12. [Linkek]

15. - Yurawecz, M.P.,. Roach, JA, Sehat, N., Mossoba, MM, Kramer, JK, Fristsche, J., Steinhart, H. és ku, K. Új konjugált linolsav-izomerek, 7 transz, 9 cisz-oktadekadiénsav, tehénben tej, pezsgő, marhahús, emberi tej és zsírszövet. Lipidek 1998; 33: 803-809. [Linkek]

16. - Ackman, R. G., Eaton, kb., Sipos, J. C. és Crewe, N. F. A cisz-9, transz-11 és transz-9, transz-11-oktadekadiénsav eredete a zsírban és kukoricaolajban gazdag étrendet tápláló főemlősök depózsírjában, és ennek következményei az emberi étrendre. Can Inst Food Sci Technol J 1981; 14, 103-107. [Linkek]

17.- Sébédio JL, Gnaedig, S és Chardigny JM. A konjugált linolsavkutatás legújabb eredményei. Curr Opin Clin Nutr Metab Care 1999; 2: 499-506. [Linkek]

18. - Kramer JK, Sehat N, Dugan M, Mossoba MM, Yurawecz MP, Roach JA, Eulitz K, Aalhus JL, Schaefer AL és Ku Y. A konjugált linolsav (CLA) izomerek megoszlása ​​szöveti lipidosztályokban gázkromatográfiával és ezüstion-nagy teljesítményű folyadékkromatográfiával meghatározott kereskedelmi forgalomban lévő CLA keverék. Lipid 1998; 33: 549-558. [Linkek]

19.- Jahreis G, Fritsche J, Mockel P, Schone F, Moller U, Steinhart H. A lehetséges antikarcinogén konjugált linolsav, cisz-9, transz-11 C18: 2, különböző fajok tejében: tehén, kecske. anyajuh, koca, kanca, nő. Nutr Res 1999; 19, 1541-1549. [Linkek]

20. - Jensen RG, lammi-Keep CJ, Hill DH, Kind AJ, Henderson BA. Az antikarcinogén konjugált zsírsav, 9c, 11t-18: 2, emberi tejben: Jelenlétének konformálása. J Human Lact 1998; 14: 23-27. [Linkek]

21.-Salminen I, Mutanen M, Jauhiainen M és Aro A. A diétás transz-zsírsavak növelik a konjugált linolsavszintet az emberi szérumban. J Nutr Biochem 1998; 9: 93-98. [Linkek]

22. - Parodi, P.W. Konjugált linolsav-tartalom: A tejzsírban található rákellenes zsírsav. Austr J. Dairy Technol 1994; 49: 93-97. [Linkek]

23.- Fritsche J és Steinhart H. A konjugált linolsav (CLA) mennyisége a német élelmiszerekben és a napi bevitel értékelése. Z. Lebensm feltárja Forschot. 1998; 206: 77-82. [Linkek]

24. - Hunter Je, Applewhite T.H. Izomer zsírsavak az amerikai étrendben: szintek és egészségügyi perspektívák. Am J Clin Nutr 1986; 44: 707-717. [Linkek]

25. - Pariza MW, Ha YL. A linolsav konjugált dienoesav-származékai az anticarcinogének új osztálya. Med Oncol Tumor Pharmacother 1990; 7: 169-171. [Linkek]

26. - Nicolisi RJ, Rogers EJ, Kritchevky D, Scimeca JA és Huth P.J. Az étrendi konjugált linolsav csökkenti a plazma lipoproteint és a korai aorta érelmeszesedését hiperkoleszterinémiás hörcsögökben. Artery 1997; 22: 266-277. [Linkek]

27.-Lee KN, Kritschevky D, Pariza MW. Konjugált linolsav és érelmeszesedés nyulakban. Atherosclerosis 1994; 108: 19-25. [Linkek]

28. - Munday JS, Thompson KG és James K.A. Az étrendi konjugált linolsavak elősegítik a zsírsávok képződését a C57BL/6 egér ateroszklerózis modelljében. Br J Nutr 1999; 81, 251–255. [Linkek]

29.- Sugano M, Tsujita A, Yamasaki M, Noguchi M és Yamada K. A konjugált linolsav patkányokban modulálja a kémiai mediátor és az immunglobulin szöveti szintjét. Lipidek 1998; 33: 521-527. [Linkek]

30. Hayek MG, Han SN, Wu D, Watkins BA, Meydani M, Dorsey JL, Smith DE, Meydani S.N. Az étrendi konjugált linolsav befolyásolja a fiatal és idős C57BL/6N CrlBr egerek immunválaszát. J Nutr 1999; 129: 32-38. [Linkek]

31. - Tarek JJ, Li Y, Schoenlein IA, Alle K és Watkins BA. A makrofág citokintermelés konjugált linolsavval történő modulációját az étrend n-6: n-3 zsírsavaránya befolyásolja. J Nutr Biochem 1998; 9, 258-266. [Linkek]

32. - Miller CC, Park, Y Pariza, MW, Cook M.E. Konjugált linolsav takarmányozása állatoknak részben legyőzi az endotoxin injectio okozta katabolikus reakciókat. Biochem Biophys Res Commun 1994; 198: 1107-1112. [Linkek]

33.- Ip C. A transz-zsírsav, az oilsav, az n-3 többszörösen telítetlen zsírsavak és a konjugált linolsav hatásának áttekintése az emlő karcinogenezisére állatokban. Am J Clin Nutr 1997; 66: 1523-1529. [Linkek]

34.- Aro A, Mannisto S, Salminen I, Ovaskainen ML, Kataja V és Uusitupa M. Fordított összefüggés az étrendi és a szérumkonjugált linolsav és az emlőrák kockázata között posztmenopauzás nőknél. Nutr Cancer 2000; 38: 151-157. [Linkek]

35.-Visonneau S., Cesano A., Tepper S.A., Scimeca J.A., Santoli D. és Kritchevsky D. Konjugált linolsav elnyomja az emberi emlő adenocarcinoma sejtjeinek növekedését SCID egerekben. Anticancer Res. 1997; 17: 969-973. [Linkek]

36. - Shultz T.D., Chew B.P., Seaman W. és Leudecke L.O. A konjugált linolsav és a béta-karotin gátló hatása az emberi rákos sejtek in vitro növekedésére. Cancer Lett. 1992; 63: 125-133. [Linkek]

37.-Shulz TD, Chew BP és Seaman WR. A humán MCF-7 emlőrák sejtjeinek differenciális stimuláló és gátló válasza a tenyészetben a linolsavra és a konjugált linolsavra. Rákellenes Res 1992; 12: 2143-2145. [Linkek]

38.- Pariza MW, Hargraves WA. A marhahúsból származó mutagenezis modulátor gátolja az egér epidermális daganatok iniciálódását 7,12-dimetilbenz (a) antracén által. Karcinogenezis 1985; 8: 1881 ? 1887. [Linkek]

39.- Pariza MW, Y park, Cook ME. A konjugált linolsav biológiailag aktív izomerjei. Prog Lipid Res 2001; 40, 283-298. [Linkek]

40.- Banni S, Angioni E, Contini M, Carta G, Casu V, Lengo G, Melis P, Deiana M, Dessi A, Corongiu F. Konjugált linolsav és oxidatív törzs. J. Am Oil Chem Soc 1998; 75: 261-267. [Linkek]

41.-Yu L. A konjugált linolsav szabad gyökök eltávolító tulajdonságai. J Agric Food Chem 2001; 49 3452-3456. [Linkek]

42. - Ha YL, Storkson J, Pariza MW. A benzo (a) pirén indukálta egér erdei gyomor neoplázia gátlása linolsav konjugált származékaival. Cancer Res 1990; 50: 1097-10101. [Linkek]

43. - O'Quinn, PR, Nelssen JL, Goodband RD, Tokach MD. Konjugált linolsav. Anim Health Res Rev 2000; 1: 35-46. [Linkek]

44.- Kelly GS. Konjugált linolsav. Alter Med Rev 2001; 6: 367-382. [Linkek]

45.- Devery R, ​​Miller A, Stanton C. Konjugált linolsav és oxidatív viselkedés a rákos sejtekben. Biochem Soc Trans 2001; 29: 341-344 [Linkek]

46.- Zhang A, Chen ZY. A konjugált linolsav oxidatív stabilitása a többi többszörösen telítetlen zsírsavhoz viszonyítva. J Am Oil Chem Soc 1997; 74: 1611-1613. [Linkek]

47.- Chen ZY, Chan PT, Kwan KY, Zhan A. A konjugált linolsav antioxidáns aktivitásának újraértékelése. J Am Oil Chem Soc 1997; 73, 749-753. [Linkek]

48.- Rahman SM, Wang YM, Yotsumoto H, Cha JY, Han SY, Inoue S és Yanagita T. A konjugált linolsav hatása a szérum leptin koncentrációjára, a testzsír felhalmozódására és a zsírsav b-oxidációjára az OLETF Rats Nutr 2001; 17, 385-390. [Linkek]

49.-West DB, Delany JP, Camet PM, Blohm F, Truett A és Scimeca J. A konjugált linolsav hatása a testzsírra és az energia metabolimokra az egérben. Am J Physiol 1998; 275: R 667-672. [Linkek]

50.- Delany JP, Blohm F, Truett AA, Scimeca JA és West DB. A konjugált linolsav gyorsan csökkenti a testzsírtartalmat az egerekben, anélkül, hogy ez befolyásolná az energiafogyasztást. Am J Physiol 1999; 276: R 1172-R1179. [Linkek]

51. - Blankson H, Stakkestad JA, Erling HF, Wadstein TJ és Gudmundsen O. A konjugált linolsav csökkenti a testzsírtömeget túlsúlyos és elhízott embereknél. J Nutr 2000; 130: 2943-2948. [Linkek]

52.- Clouet P, Demizieux L, Gresti J és Degrace P. Mitokondriális légzés bendő- és linolsavakon. Biochem Soc Trans 1998; 29: 320-325. [Linkek]

53.- Lin Y, Kreeft A, Schuurbiers JA, Draijer R. A konjugált linolsav-izomerek különböző hatásai a lipoprotein-lipáz aktivitásra 3T3-L1 adipocytában. Nutr Biochem 2001; 12: 183-189. [Linkek]

54. - Ramsay, T. G., Evock-Clover, C. M., Steele, N. C. és Azain, M. J. Az étrendi konjugált linolsav megváltoztatja a sertés vázizomzatának és zsírjának zsírsav-összetételét. J Anim Sci 2001; 79: 2152-2161. [Linkek]

55. - Ramaswamy N, Baer RJ, Schingoethe DJ, Hippen AR, Kasperson KM, Whitlock LA. A magas konjugált linolsavtartalmú tej fogyasztói értékelése. J Dairy Sci 2001; 84, 1607-1609. [Linkek]

Cím levelezés:
Julio Sanhueza C.
Lipidek és antioxidánsok laboratórium
INTA-Chilei Egyetem
Telefon: 678 1446
Fax: 221 4030
E-mail: [email protected]

A magazin teljes tartalma, kivéve, ha azonosítják, a Creative Commons Licenc alatt van

La Concepción # 81 - 1307-es iroda - Providencia

Tel./fax: (56-2) 2236 9128


[email protected]