A granadai egyetem tudósai egy patkányokkal végzett kísérlet során kimutatták, hogy a hiperprotein-diéták, például a híres "Dukan" orvos, növeli a hosszú távú vesebetegség kialakulásának kockázatát, és rontja a vese vizelet- és morfológiai markereit. Az okozó patológiák közül a nephrolithiasis (vesekövek vagy kövek) is kiemelkedik, a vizelet citrátjának (a kalcium sók kristályosodásának gátlója) drasztikus csökkenése miatt a vizelet kalciumszintjének növekedése a túlzott mértékű metabolikus savasság kompenzálására fehérje és a vizelet pH-értékének csökkenése.
Patkányokkal végzett kísérlet során a kutatók megvizsgálták a hiperprotein-diéta plazma-, vizelet- és morfológiai veseparaméterekre gyakorolt hatását, amint arról a Granadai Egyetem beszámolt.
A kísérlet elvégzéséhez húsz Wistar patkánnyal dolgoztak, amelyeket két 10-es csoportra osztottak. Az egyikük hiperprotein étrendet fogyasztott, amelyben a fehérje szint a bevitt tápanyagok 45 százalékát tette ki kereskedelmi fehérjehidrolizátum segítségével. míg a másik csoport kontrollként működött és normoprotein étrendet követett. A tudósok 12 hétig végezték ezt a kísérletet patkányokkal, ami egyenértékű lenne az embernél eltöltött évekkel.
Az eredmények azt mutatták, hogy a magas fehérjetartalmú étrendet követõ patkányok ebben az idõben a testtömeg 10% -át is elveszítették, de a plazma lipidprofiljának párhuzamos javulása nélkül. Ezenkívül ezeknek a patkányoknak a vizelet-citrátja 88% -kal, a vizelet pH-értéke pedig 15% -kal savasabb volt.
A hiperprotein-étrendnek alávetett állatok vese súlya 22 százalékkal nőtt, és a glomerulus területe, a vesékben lévő anyagok szűrésére szolgáló kapillárisok hálózata és a mesangiális terület is 13 százalékkal nőtt.
E munka eredményeinek fényében fő szerzője, Dr. Virginia Aparicio, a Granadai Egyetem Élettani Tanszékéhez tartozó, kijelentette, hogy „kimerítő ellenőrzést” kell végezni azoknál az embereknél, akiket magas fehérjetartalmú diéta követ, mint a dukani étrend esetében. "Az ilyen típusú étrend hosszú távú egészségére gyakorolt káros hatásai jelentősek" - figyelmeztetett.
A kutató rámutatott arra is, hogy a magas fehérjetartalmú étrendnek a vesére gyakorolt negatív hatásai az étrendben más tápanyagok jelenlététől is függenek. "A magas gyümölcs- és zöldségfogyasztás csökkenti a vesekövek kockázatát, ami valószínűleg magas kálium- és magnéziumtartalmuknak köszönhető, amelyek kompenzálják a magas fehérjetartalmú étrend savasságát" - összegezte.
- A vegetáriánusok nagyobb kockázatot jelentenek a rák és más mentális egészségügyi problémák szempontjából
- Sem egy speciális étrend nem gyógyítja meg, sem az influenza elleni oltás nem növeli a kockázatát
- A magas fehérjetartalmú étrend hosszú távon hatástalan, és veszélyezteti az egészséget Az egészség EL PAÍS
- Az egészséges, magas fehérjetartalmú étrend segít a fogyásban Fogyókúra hírek
- A magas fehérjetartalmú étrend növelheti a szívroham kockázatát