EGÉSZSÉG

Notimex

Mexikó, január 23. (Notimex). - A Nature Metabolism folyóiratban megjelent tanulmány szerint a magas fehérjetartalmú étrend plakk-felhalmozódást okozhat az artériákban, növelve a szívroham kockázatát.

étrend

"A magas fehérjetartalmú étrendnek egyértelmű súlycsökkenési előnyei vannak, de az állatkísérletek és az embereken végzett néhány nagy epidemiológiai tanulmány összekapcsolta őket a szív- és érrendszeri problémákkal" - mondta Babak Razani, a kutatás vezetője.

A tanulmány során az egyesült államokbeli St. Louis-i Washington Egyetem kutatói magas zsírtartalmú étrendet tápláltak egerekkel annak érdekében, hogy szándékosan indukálják a plakkok felépülését az artériákban, míg mások ugyanolyan típusú plakkot kaptak.

Annak megállapításához, hogy a fehérje befolyásolja-e a szív- és érrendszeri egészséget, a második csoportba tartozó egerek által kapott mennyiség megháromszorozódott, 15-ről 46 százalékra.

Az eredmények szerint körülbelül 30 százalékkal több plakk volt az artériákban. Ez a plakett zsír, koleszterin, kalcium lerakódások és elhalt sejtek keverékét tartalmazza.

„A lepedék magjában található számos elhalt sejt rendkívül instabilá és hajlamossá válik a szakadásra. A vér áramlásával ez az erő, különösen a magas vérnyomás összefüggésében, sok stresszt okoz. Ez a helyzet egy szívinfarktus receptje "- magyarázta.

Végül annak megértése érdekében, hogy az étrend magas fehérjetartalma hogyan növelheti a lepedéket, a kutatók tanulmányozták az utat, amelyet az aminosavakra bontás után követ.

Ezzel felfedezték, hogy az ilyen típusú étrendben lévő felesleges aminosavak aktiválják a makrofágok (immunsejtek) mTOR nevű fehérjét, amely azt mondja a sejtnek, hogy növekedjen, ahelyett, hogy megtisztítaná a mérgező törmeléket a lepedékről, ami sejthalált eredményez.

„A sejthalál a lepedék instabilitásának fő jellemzője. Ha megakadályozható lenne ezeknek a sejteknek a pusztulása, az nem csökkentheti a lepedéket, de csökkentené instabilitását ”- áll a tanulmányban.