Ezek a változások elhízáshoz vezetik a testet olyan neurológiai mechanizmusok révén, amelyek túlmutatnak a puszta súlygyarapodáson.

Kapcsolódó hírek

Az elmúlt években különféle tanulmányok folytak az úgynevezett Nyugati étrend apránként megvetettek következményei ilyen típusú étrend alapján ultra-feldolgozott élelmiszerek gazdag valamiben egyszerű cukrok Y zsírok. Tól elhízottság, 2-es típusú diabétesz és a szív-és érrendszeri betegségek sőt egyes típusai Rák és még a elmebaj.

étrend

Most egy új tanulmány készítette Sabrina zongora és kollégái Sejt- és molekuláris élettani osztály a Yale University-től (USA), és nemrégiben megjelent a Cell Metabolism folyóiratban, ismét megerősítette a magas zsírtartalmú étrendekkel kapcsolatos egyik ártalmat: gyors neurológiai változások.

Pontosabban, ez a kutatás azt jelzi, hogy a folyamatosan fogyasztott magas zsírtartalmú ételek hozzájárulnak az okozáshoz a hipotalamusz néven ismert agyi régió szabálytalanságai. Ennek a fontos neurológiai magnak a szabályozása a feladata homeosztázis -az élethez nélkülözhetetlen sejtek megújulása és a test anyagcseréje sok más funkció mellett.

Bár igaz, hogy az egészségtelen étrend elhízáshoz vezet, Diano és kollégái értékelték, hogy a magas zsír- és szénhidráttartalmú ételek fogyasztása a hipotalamusz gyulladása, ami okozna fiziológiai válasz elhízás és alultápláltság.

A kutatók szerint ez gyulladás bekövetkezne csak három nap miután zsírtartalmú étrendet kezdett, még mielőtt a test elhízás jeleit mutatná. Ezek nagyon gyors változások lennének, legalábbis a tesztben alkalmazott állatmodellekben.

Vezessen többet enni

Ennek a hipotalamusz-gyulladásnak az előidézésére, a fizikai szerkezet változása típusú sejtek mikroglia sejtek, ismert szerepét a központi idegrendszer első védelmi vonala és képes szabályozni a gyulladást.

Valójában gyanítható, hogy ezek a mikroglia sejtek kulcsszerepet játszanak a másodlagos rendellenességek, például krónikus álmatlanság, ami okot ad az agy "megeszi önmagát".

Ezek a mikroglia mitokondriumában változás következett be, az emberi test sejtjeinek elősegítéséért felelős organelle, amely energiát nyer az elfogyasztott ételből. Ebben az esetben azt figyelték meg a mitokondrium lényegesen kisebb volt a magas zsírtartalmú étrenddel kezelt állatokban.

Ezek a változások viszont attól függtek, hogy a az UCP2 nevű fehérje, amely szabályozza a mitokondriumok energiafelhasználását, így megváltoztatva az energiaszabályozást és a hipotalamusz glükóz homeosztázisa.

Így amikor az agyi idegsejtek a magas zsírtartalmú étrend miatt másodlagos gyulladásos jelet kaptak, az ilyen típusú étrendet tápláló állatok válaszoltak többet eszik és elhízik.

De, ha a mikroglia UCP2 fehérje mechanizmusát blokkolták, a magas zsírtartalmú étrendnek kitett állatok általában kevesebbet eszik és megfordultak ellenáll a súlygyarapodásnak.

A kutatók még ezen eredmények birtokában rámutatnak arra, hogy munkájukkal nem lehet teljes mértékben bizonyítani, hogy miként aktiválódnak mindazok a fiziológiai mechanizmusok, amelyek hosszú távon szabályoznák az elfogyasztott élelmiszer mennyiségét.

Jelenleg köztudottan léteznek specifikus mechanizmusok az agy szintjén amelyek hozzájárulnának az egészségtelen, magas zsírtartalmú étrend káros hatásaihoz, és hogy ilyenek a káros hatások nem csak súlygyarapodásra csökkennek test több nélkül.

Több zsír, kevesebb agy

A túlzott zsírtartalmú étrend és a fizikai neurológiai elváltozások közötti összefüggést a Radiology folyóiratban megjelent korábbi munkája is feltárta. Összefüggés van az elhízás és az agy térfogatának csökkenése között. Vagy ami ugyanaz: minél nagyobb a zsírmennyiség, annál kisebb az agy.

A hollandiai Leideni Egyetem Orvosi Központjának kutatócsoportja szerint lenne a szürkeállomány és a fehérállomány változása agy, ha van egy testfelesleg.

A szürkeállomány az agyszövet, amely neuronokból vagy idegsejtekből áll, amelyek csoportosulva alkotják a különböző agyterületeket. A fehér anyag a maga részéről az idegrostok által képzett anyag lenne, amelyek a különböző agyterületek összekapcsolását szolgálják.

Eredményei szerint, a férfiak esetében, A magasabb testzsír szintje alacsonyabb szürkeállományhoz kapcsolódott, különösen az agy központi területein, amelyek részt vesznek a jutalomkör és az emberi test mozgása. A nők esetében, csak a sápadt földgömböt találták kisebb mennyiségben a testfelesleg tekintetében.