Még egy ok a zsírevés abbahagyására

Az agyam zsírfüggő

Az emberek agya zsírfüggő. Ez a függőség több tízezer éven át segített abban, hogy fejlesszük az egyre növekvő értelmet és túléljünk egy olyan környezetben, ahol kevés volt az élelmiszer.

étrend

A zsírok az egyik leggazdagabb kalóriaforrás, így amikor megtaláltuk őket, az idegsejtek fokozták étvágyunkat, hogy a hiány napjaiban lakmározhassunk és tápanyagokat tárolhassunk.

Az életmódunk azóta sokat változott, de nem így az agyunk, amely továbbra is több üzemanyagot kér tőlünk egy olyan új környezetben, ahol zsírral, sóval és cukorral telített ételek mindig kéznél vannak. Itt van az egyik oka a növekvő járványnak elhízottság. Nagyon nehéz harcolni az evolúcióval.

Magas zsírtartalmú étrend

Az Egyesült Államok egyik tudóscsoportja most feltárt egy alapvető kulcsot, amely ezt a folyamatot irányítja, és amely lehetővé teheti jobb zsírok elleni gyógyszerek kifejlesztését. Eddig tudták, hogy a táplálékbevitelt a neuronok szabályozzák a hipotalamusz, az agy nagyon belső és alapvető területe, amelyet olyan hormonok közvetítenek, mint a leptin.

De ez csak a folyamat része. Amint az új tanulmány megmagyarázza, az agy immunrendszerének sejtjei, a mikroglia gyulladnak fel a zsírtartalmú étrend fogyasztásával. Ez a gyulladás a megnövekedett étvágyzal és ezért a túlsúlysal és az elhízással függ össze.

Torkos az agyad miatt

Vizsgálatuk során a kutatók olyan egereket használtak, amelyek mikroglia sejtjeit eltávolították vagy genetikailag deaktiválták. Annak ellenére, hogy továbbra is a zsírtartalmú étrendet fogyasztja, a módosított állatok 15% -kal kevesebbet esznek és akár 40% -ot is fogynak. Éppen ellenkezőleg, ha egy normál egér gyulladását okozza ezeknek a sejteknek a hipotalamuszban, akkor 33% -kal többet esznek, és akár négyszeresére is megnőnek.

Mindez arra a tényre utal, hogy a magas zsírtartalmú étel a mikroglia gyulladását okozza, ami viszont kiváltja a torkosságot, amelyet az agy beprogramozott az idegsejtjeibe.

"Jelenleg vannak olyan gyógyszerek, amelyek közvetlenül az idegsejtekre hatnak, és amelyek szabályozzák az étvágyat, de ezek nem túl specifikusak, és olyan mellékhatásokat okoznak, mint a depresszió és a szorongás" - magyarázza a spanyol Martin Valdearcos, kutatója Kaliforniai Egyetem, San Francisco és a tanulmány első szerzője Sejtanyagcsere. "Terápiás szempontból sokkal könnyebb beavatkozni ezekbe a sejtekbe, ezért kinyílik az ajtó, hogy megtalálják ezt a mechanizmust szabályozó gyógyszert" - mondja.

Az ebben a folyamatban részt vevő agysejtek a glia, az agysejtek csoportjának részei, amelyeket a közelmúltig csak egyfajta állványnak tekintettek az idegsejtek helyben tartására.

Újabb tanulmányok kimutatták, hogy ezeknek a sejteknek más fontosabb funkcióik lehetnek az agy működésében. A tanulmányban szereplő egerekhez hasonlóan az elhízottaknak is megduzzadnak a glia sejtjei a hipotalamuszban, míg a súlyt viselő embereknél nem. És ez a gyulladás agykárosodással, neurodegeneratív betegségekkel és rákkal rendelkező embereknél is előfordul.

Ha nincs orra, fogyhat

Pablo Irimia, a. szóvivője Spanyol Neurológiai Társaság, kiemeli, hogy ez a tanulmány "lehetővé teszi az elhízás megközelítésének kialakítását, amely némileg eltér az eddigiektől".

A neurológus Navarrai Egyetemi Klinika, aki nem vett részt a tanulmányban, kiemeli: "minden állat abbahagyja az étkezést, ha jóllakott, még akkor is, ha több étel van, de az emberek nem, eszünk és eszünk annak ellenére, hogy jóllakottunk".

"Ezt a hipotalamusz és különösen a mikroglia sejtjeinek különbségeivel magyarázzák, amint az új tanulmány rámutat".

Valdearcos rámutat, hogy egy új gyógyszer beszerzése, amely mérsékli ezt az evolúció során annyira konzervált mechanizmust, különösen olyan súlyos elhízási problémákkal küzdő emberek számára szükséges, akiknél a testmozgás és az étrend megváltoztatása nem működik, de a jövőben ezeknek is előnyük származhat. feldolgozott élelmiszerek idején.

Bár nem világos, miért, a kutatók úgy gondolják, hogy az ételek illata fontos szerepet játszik abban, hogy a test hogyan kalóriát éget el. Nélkül szag, az anyagcsere több energiát égethet el, mint tárolhatja.