Igaz, hogy a máj hízik? Mit gondolsz? Ebben a cikkben megtudhatja, hogy a máj valóban segít-e a súlygyarapodásban, és felfedezheti a máj fogyasztásának megfelelő gyakoriságát és azt, hogy mi a megfelelő mennyiség.
Tartalomjegyzék
Mi a máj és mi a funkciója?
A máj terjedelmesebb és nagyon fontos metabolikus aktivitása szempontjából.
A következő funkciókkal rendelkezik:
Epeváladék
Plazmatikus fehérjeszintézis
Vitamin tárolás
Glikogén tárolása
Milyen állatokat ehet a máj?
Mája:
A máj tápértéke
| Tápérték 100 g-onként | |
| Energia 130 cal 560 kJ | |
| 2,5 g | |
| 3,7 g | |
| 21 g | |
| 6500 μg (722%) | |
| 3 mg (200%) | |
| 15 mg (100%) | |
| 0,7 mg (54%) | |
| 212 μg (53%) | |
| 26 μg (1083%) | |
| 23 mg (184%) | |
| 87 mg (6%) | |
| % Napi RDA felnőtteknek. | |
A máj 2,5 gramm szénhidrátot tartalmaz. Tudta, hogy egy teáskanál asztali cukor 4 gramm szénhidrátot tartalmaz?
A máj 3,7 gramm zsírt biztosít. Egy teáskanál olívaolaj 5 gramm zsírt tartalmaz.
Fontos megjegyezni, hogy 21 gramm fehérjét, míg 100 gramm csirkemell 27 gramm fehérjét ad, ami a 2000 kalóriás étrend ajánlott fehérjemennyiségének 56% -ának felel meg.
Most elemezzük azokat a vitaminokat és ásványi anyagokat, amelyeket 100 gramm máj biztosít:
- Az A-vitamin mennyisége túlzott, eléri az ajánlott napi mennyiség 7-szeresét.
- A B2-vitamin mennyisége kétszerese a szükséges mennyiségnek.
- A B3-vitamin mennyisége ajánlott.
- A B6-vitamin és a B9-vitamin (folsav néven ismert) mennyisége az ajánlott fele.
- A máj túlzott mennyiségű B12-vitamint biztosít, amely megfelel az ajánlott napi érték tízszeresének.
- A vas mennyisége csaknem duplája az ajánlottnak.
- 6% nátriumot ad.
A 100 gramm máj 135 kalóriát szolgáltat. Szeretné összehasonlítani a májat más ételekkel?
- Tudta, hogy egy burgonya krumplival körülbelül 470 kalóriát tartalmaz?
- Tudta, hogy egy 250 ml-es pohár whisky 560 kalóriát biztosít, vitaminok és ásványi anyagok nélkül?
- Tudta, hogy egy pohár cukros szóda 99 kalóriát biztosít 27 gramm cukorból, ami 7 teáskanál asztali cukornak felel meg?
Tehát a máj hizlal vagy sem?
Az összes elemzése után 100 gramm máj elmondható, hogy a máj nem nyújt nagy kalóriatartalmat például más ételekhez képest, 100 gramm csirkemell hozzájárulnak 169 kalória, ami nagyobb, mint 130 kalória amely ugyanannyi májat biztosít.
A vitaminok és ásványi anyagok hozzájárulása azonban olyan nagy, hogy napi vagy heti fogyasztása nem ajánlott. Ezenkívül olvassa el a következő figyelmeztetést:
Figyelem: Mielőtt bevenné a májat az étrendbe, keresse fel orvosát, és konzultáljon egy tapasztalt táplálkozási szakemberrel, bár a máj nem hízik meg, a felesleges vitaminok és ásványi anyagok számos problémát okozhatnak.
A fő probléma az A-vitamin túlzott mennyisége, amely ahhoz vezethet hipervitaminózis A.
Az A hipervitaminózis az A-vitamin túlzott felhalmozódása a szervezetben a megnövekedett bevitel miatt, amely meghaladja a szervezet számára szükséges követelményeket.
Az A-vitamin zsírban oldódó, ami nem lehet könnyen eltávolítani a testből és felhalmozódhat. Ennek a vitaminnak a toxicitását a bevitel nagyobb, mint 15000μg felnőtteknél és 6000μg gyermekeknél.
Ezek az A hipervitaminózis tünetei:
- ingerlékenység
- hajhullás
- hepatomegalia
- homályos látás
- hiperkalcémia
- intenzív fáradtság
- álmosság
- megnövekedett koponyaűri nyomás
- perifériás ideggyulladás
- hámló bőr
- étvágytalanság
- hányt
- cheilitis
A legjobb megoldás az, ha konzultál egy táplálkozási szakértővel, és egészsége szerint (allergia, túlsúly, szívproblémák, húgysavszint, cukorbetegség stb.) A szakértő az Ön igényeinek megfelelő kiegyensúlyozott étrendet javasol.
Ha ez a cikk hasznos volt Önnek, kérjük, ossza meg barátaival a Facebookon, a Twitteren és a Google-on+.
Nagyon köszönöm a látogatást.
Címkék: máj hízlalás, máj hízlalás, máj hízlalás?, máj hagymával hízlalás, csirkemáj hízlalás