egészségügyi

A mák az indiai és a kínai konyha népszerű összetevője. Ezekben a kultúrákban sokoldalúságuk miatt értékelték őket, mivel beletehetnek pékárukba, tésztákba és levesekbe. A mákvirágból (Papaver rhoeas) származnak, Észak-Afrikából származó növény, amely ugyanúgy bővelkedik olyan helyeken, ahol nagy a mészkoncentráció, például Nyugat-Ázsiában és Európa egyes részein.

Kis fekete gyümölcsként találhatók meg, amelynek ízét összehasonlítják a dióéval. Mi több, jelentős táplálkozási hozzájárulásuk miatt értékelik, mivel olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek elengedhetetlenek a kiegyensúlyozott étrendben. A legjobb az is, hogy gyógyszeresen alkalmazható, mivel számos hatóanyaga pozitívan hat egyes tünetek és betegségek kezelésében.

Figyelembe véve, hogy nem olyan népszerűek, mint a többi vetőmagfajta, ma ezt a helyet szeretnénk áttekinteni főbb előnyeiknek és fogyasztási formáiknak.

Ne hagyd ki!

A mák tápértéke

Az alapvető tápanyagok sokfélesége miatt a mák az étrend érdekes kiegészítőjeként emelték ki. Nagyon alacsony a kalóriatartalom, és olyan aktív összetevőket tartalmaznak, amelyek elősegítik a testi és szellemi jólétet.

A mák egészségügyi előnyei

A mák kis részének az étrendbe való belefoglalása számos előnnyel járhat a szervezet számára. Ezek többek között, segít fenntartani a fizikai és szellemi energia jó szintjét hogy csökkentse a tipikus mélypontokat. Miért kellene elvenned őket?

1. Védik a szív- és érrendszeri egészséget

Ez valószínűleg a mák egyik legkiemelkedőbb előnye. Az esszenciális zsírsavak, különösen az omega 3 jelentős hozzájárulásának köszönhetően, Nagyon ajánlott étel a szív- és érrendszer egészségének gondozására. Ez a fajta egészséges zsír segít csökkenteni a koleszterinszintet és a magas trigliceridszintet, csökkentve a krónikus rendellenességek, például az érelmeszesedés és a szívroham kockázatát.

2. Segítsen a csontok megerősítésében

Ennek az összetevőnek a rendszeres étrendbe való beépítése remek módszer a csontok egészségének javítására. A mangán és a kalcium hozzájárulása elősegítik a csontok fejlődését és megakadályozzák az olyan rendellenességeket, mint a sűrűség csökkenése. Ezenkívül egyéb nélkülözhetetlen ásványi anyagai is vannak, például cink, réz és foszfor, amelyek szintén beavatkoznak a csontdarabok megerősítésébe és megőrzésébe.

3. Növelje a védekezést

A mák fontos A-, C- és E-vitamin forrás, amely szükséges az immun egészségének támogatásához. Rendszeres bevitele növeli a védekezést és csökkenti a bakteriális és vírusos fertőzések kialakulására való hajlamot.

4. Jó az idegrendszer számára

Ősidők óta ez az összetevő természetes nyugtatóbb idegrendszerként ismert. Tulajdonságai vezérlik az idegeket és a szomatikusan megnyilvánuló stresszállapotokat.

5. Javítsa az emésztést

A mákban található élelmi rost hasznos a béltranzit stimulálásához, ha az emésztés nehéz. Ezért, székrekedés duzzanata esetén jelzik.

Hogyan fogyasztható a mák?

A mák egyik nagy előnye sokoldalúságuk. Nagyon könnyű beépíteni őket az étrendbe mert íze nagyon jól kombinálható más összetevőkkel.

Néhány fogyasztási forma:

  • Egyedül (vízzel vagy gyümölcslével együtt)
  • Gyümölcs- és zöldségsalátákban
  • Turmixokban vagy slusszokban
  • Levesekben, húslevesekben vagy infúziókban
  • Joghurtban vagy tejben
  • Hozzáadva kenyérbe vagy bármilyen pékség receptbe
  • Hús lasagna vagy sütemények töltelékeként

Jegyzet: Minden esetben ajánlott, hogy ne haladja meg egy kis maroknyi mag (legfeljebb 20 g) fogyasztását.

A mák ellenjavallatai

Végül a mák fogyasztásának megkezdése előtt, fontos figyelembe venni néhány esetet amelyek káros hatással lehetnek az egészségre:

  • Terhes nőknél nem ajánlott, mert nincs elegendő információ a magzatra gyakorolt ​​hatásokról és a leendő anya.
  • Nyugtató tulajdonságai miatt nem ajánlott az ajánlottnál többet fogyasztani.
  • Túlzott fogyasztása gyomorfájdalmakat okozhat.

Összegzésképpen: mák ideálisak bármilyen étrendhez. Rendszeresen fogyasztható megelőzőként, vagy elő lehet állítani orvoslásként, ha valamilyen egészségügyi probléma felmerül.

  • Bozan, B. és Temelli, F. (2008). A len, a pórsáfrány és a mák és a magolaj kémiai összetétele és oxidatív stabilitása. Bioresource technológia. https://doi.org/10.1016/j.biortech.2007.12.009
  • Ishtiaque, S., Khan, N., Siddiqui, M., Siddiqi, R., & Naz, S. (2013). Az olajos magvakból nyert kivonatok, frakciók és olajok antioxidáns potenciálja. Antioxidánsok. https://doi.org/10.3390/antiox2040246
  • Pelders, M. G. és Ros, J. J. W. (1996). Mák: A morfium és a kodein tartalmának különbségei, valamint az egyének közötti és az egyénen belüli kiválasztás eltérései. Journal of Forensic Sciences, JFSCA.

Szakmai író, több mint 7 éves tapasztalattal. Daniela Echeverri Castro tartalomkészítőként és szerkesztőként dolgozott különböző weboldalakon. Volt koordinátor és tartalomkezelő különféle szerkesztőségi csoportokban. Széles is SEO és digitális marketing tapasztalat. Az elmúlt években írói munkáját az egészség, a táplálkozás és a wellness témáira összpontosította. Ezen felül elvégezte a Táplálkozás és elhízás: túlsúly ellenőrzése tanfolyamot, amelyet a Mexikói Nemzeti Autonóm Egyetem (UNAM) ajánlott fel. Többben is együttműködött szövegszerkesztő és kurátor projektek tematikus blogokhoz. 2014 óta a Better with Health szerkesztője, jelenleg a Grupo MContigo szerkesztői részlegében dolgozik.