CSAK BELÜL
EGÉSZSÉGES DIÉTA
A mandula fogyasztása csökkenti a vér koleszterinszintjét

mandula

A mandula segíthet a „rossz” koleszterin (LDL) mennyiségének jelentős csökkentésében a magas szinttel rendelkező embereknél, és ezáltal csökkentheti annak kockázatát, hogy valamilyen típusú szívkoszorúér betegségben szenvedjen - derül ki az Almond Commission (Kalifornia) által finanszírozott tanulmányból. ) és a kanadai kormány.

A "Circulation" folyóiratban megjelent kutatás kiegészít más korábbi tanulmányokat, amelyek már hatással vannak a diófogyasztás és a szívbetegségek csökkentése közötti kapcsolatra, mivel ezek gazdag "egészséges" telítetlen zsírokban. A dió, a mandula és más szárított gyümölcsök magas kalóriatartalma azonban nem javasolja azok fogyasztását azok számára, akiknek alacsony kalóriatartalmú étrendet kell követniük.

Ebből az alkalomból a kanadai torontói St. Michael Kórház orvosai 27 magas koleszterinszintű beteget (15 férfit és 12 menopauzás nőt) háromféle diétának vetettek alá három hónap alatt. A vizsgálat első szakaszában a résztvevők körülbelül 74 gramm mandulát fogyasztottak naponta, ami a teljes napi kalóriabevitel alig egynegyede volt. A következő hónapban a dió „adagját” félbevágták, 37 grammra (nagyjából egy maréknyi). Végül a harmadik hónapban a betegek kontrollként egy napi telített zsírtartalmú búzarudat vettek mandula helyett.

Dr. David J.A. Jenkins, a vizsgálat igazgatója és csapata a 90 nap alatt folyamatosan mérte a résztvevők mindegyikének koleszterinszintjét, vérnyomását és súlyát. Az eredmények azt mutatták, hogy a nagyobb mennyiségű mandula 9,4% -kal csökkentette az alacsony sűrűségű lipoproteinek, vagyis a káros koleszterin vagy az LDL szintjét. Az átlagos dózis a maga részéről 4,4% -os csökkenést jelentett, míg a búzarúd nem eredményezett változást a betegek koleszterinszintjében.

Dr. Jenkins lenyűgözte az eredményeket: «Ha megnézzük az LDL és a HDL (a jó koleszterin) arányát, akkor a dió maximális fogyasztásával történő csökkentés a negyedik héten 12%. Nagyon fontos figura a kardiovaszkuláris kockázat meghatározásához ». Másrészt a tanulmány következtetései ragaszkodnak ahhoz, hogy a természetes vagy olaj vagy só nélkül pörkölt mandula fogyasztásának a kiegyensúlyozott étrend részét kell képeznie, gazdag gyümölcsben, zöldségben, halban és sovány húsban.

Csökkentse viszont a kalóriákat

Az előnyök semmiképpen nem abból adódnak, hogy a mandulát hozzáadják az étrendhez, hanem az, hogy más ételekkel helyettesítik őket: "A szénhidrátok helyettesítése monosaturált zsírokkal az alacsony telített zsír- és koleszterinszintű étrenden belül lehetővé teszi az LDL-szint csökkentését és a kardiovaszkuláris kockázat csökkentését" mondja Dr. Alice Lichtensetin, az American Heart Association táplálkozási bizottságának alelnöke. Bár még nincs elegendő adat annak megállapításához, hogy minden diónak azonos tulajdonságai vannak, "a mandula különösen jó" - vonják le a szerzők.