Ebédszünetében a chicagói hurokban Erica Kelley gyakran elsétál egy McDonald's mellett, felhívva, hogy jöjjön be néhány új cikkel egyenesen egy hipster kávézóból: antibiotikummentes csirke, kelkáposzta saláták és kenyér muffin.

hogy

Úgy tűnhet, hogy a 33 éves ékszertervező, az állatjólét iránti rajongás mellett, az új zöldebb Arcos Dorados természetes vásárlója lenne. De még mindig inkább a Peach & Green, egy helyi kávézó, amely "minden természetes és egészséges, helyi eredetű ételt" hirdet, mint például a tejmentes ír zabpehely.

"Ez csak egy szélhámosság" - mondta Kelly a McDonald's kínálatáról, mint egy antibiotikum mentes ropogós csirke szendvics íróval. "Még mindig undorítónak tűnik számomra".

A gyorsétterem-láncok milliókat öntenek tartósítószerek, mesterséges alapanyagok és más megemlíthetetlen dolgok megtisztításába. De megtanulják, hogy az egészségügyi diókat nehéz meggyőzni, és úgy tűnik, hogy más ügyfelek nem törődnek azzal, hogy mit tartalmazhat a McDonald's special szósz. bármi is az. A dietetikusok szerintük a továbbfejlesztett termékek nem lehetnek annyira előnyösek.

Antibiotikumok nélkül

Októberben a McDonald's vezérigazgatója, Steve Easterbrook elemzőknek elmondta, hogy a Chicken McNugget eladásai két hónappal a tiszta ételek bejelentése után 10% -kal nőttek. A vállalat kijelentette, hogy minden házi madara már mentes az emberi gyógyászat szempontjából fontos antibiotikumtól, csökkentve annak esélyét, hogy az úgynevezett „szuperbugák” rezisztenssé váljanak az emberi antibiotikumokkal szemben. 2025-re a McDonald's megígérte, hogy minden petéje nem ketrecben tartott csirkékből származik.

Az ipar által korábban tett egészséges kezdeményezések azonban kudarcot vallottak. A McDonald's beszámolt arról, hogy a nagy népszerűségnek örvendő salátái az árbevételnek csak 2-3 százalékát adják. A Wendy's, a hamburgerlánc 2006-ban egyenesen megszüntette szerencsétlen salátabüféjét.

Ezek a kudarcok arra engednek következtetni, hogy a gyorsétterem-fogyasztók nem sokat törődnek az egészségesebb lehetőségekkel - állítja W. Douglas Evans, a George Washington Egyetem prevenciós és közösségi egészségügyi professzora. "A McDonald'sba járók többsége nem rendel salátát" - mondta Evans. "Valószínűleg ugyanazt a mintát követik".

„Csaló” marketing

Van egy piszkos kis titok a tisztább hangzású lehetőségekről is: Jessica Almy, a Közérdekű Tudományos Központ táplálkozási politikájának igazgatóhelyettese szerint általában nem nonprofit szervezet. "A marketing félrevezető lehet" - mondta.

Gondoljon még egyszer Erica Kelley-re, az ékszertervezőre, aki elkerülte a McDonald's-t. Nemrégiben egy üzleti napos ebédre a Bridgepoint Capital magántőke-társaság tulajdonában lévő Pret A Mangert választotta, amelyben a McDonald's 33% -os részesedéssel rendelkezett.

Pret antibiotikumoktól mentes csirkéket, pulykákat, sült marhahúst és tojást ad el nem ketrecben tartott csirkékből. Kávéjuk bio. Kelley sült marhahúst és tormakrémes bagettet vásárolt 8,49 dollárért. Lehet, hogy nincs gyógyszeres kezelése, de lehet, hogy 580 kalóriája van, és a napi adag nátrium fele. több, mint egy Big Mac.