Tartalomjegyzék

táplálkozási

A mediterrán étrend dekalógusa

Fogyasszon rengeteg növényi ételt

Fogyasszon rengeteg növényi ételt: gyümölcsöt, zöldséget, hüvelyeseket és diót.
A zöldségek, zöldségek és gyümölcsök a vitaminok, ásványi anyagok és rostok fő forrása étrendünkben, és egyidejűleg nagy mennyiségű vizet biztosítanak számunkra. Alapvetően naponta 5 adag gyümölcsöt és zöldséget kell fogyasztani. Magas antioxidáns- és rosttartalmuknak köszönhetően megelőzhetik többek között egyes szív- és érrendszeri betegségeket és bizonyos típusú rákokat.

A vörös húst mértékkel kell enni

A vörös húst mértékkel kell fogyasztani, pörköltek és egyéb receptek részeként. A feldolgozott húsokat kis mennyiségben, szendvicsek és ételek alapanyagaként kell fogyasztani.

Fogyasszon rengeteg halat és tojást mértékkel

A fogyasztása kék Hal hetente legalább egyszer vagy kétszer, mivel zsírai nagyon hasonló tulajdonságokkal bírnak, mint a növényi eredetű zsírok, amelyeknek védő tulajdonságokat tulajdonítanak a szív- és érrendszeri betegségek ellen.
A tojásokban jó minőségű fehérje, zsír, valamint sok vitamin és ásványi anyag található, amelyek nagyon teljes táplálékká teszik őket. A tojás heti három-négy alkalommal történő fogyasztása jó alternatíva a húshoz és a halhoz.

Olívaolaj adalék zsírként történő használata

Ez a mediterrán konyha legtöbbet használt olaja. Ez egy E-vitaminban, béta-karotinokban és egyszeresen telítetlen zsírsavakban gazdag étel, amely kardioprotektív tulajdonságokat kölcsönöz neki. Ez az étel kincset képvisel a mediterrán étrendben, és évszázadokig kitartott a regionális gasztronómiai szokások között, egyedi ízt és aromát adva az ételeknek.

Fogyasszon naponta tejtermékeket, főleg joghurtot és sajtokat

A tejtermékek fontos biológiai értékű fehérjék, ásványi anyagok (kalcium, foszfor stb ...) és vitaminok fontos forrása. Az erjesztett tej (joghurt) fogyasztása számos egészségügyi előnnyel jár, mivel ezek a termékek élő mikroorganizmusokat tartalmaznak, amelyek képesek javítani a bélflóra egyensúlyát.

Egyél kenyeret és gabonaféléket

A kenyérnek és a gabonafélékből származó ételeknek (tészta, rizs és különösen teljes kiőrlésű termékeik) a napi étrend részét kell képezniük.
A mindennapi tevékenységekhez és a testmozgáshoz szükséges energia fontos részét biztosítják számunkra.
Ne feledje, hogy teljes kiőrlésű termékeik több rostot, ásványi anyagot és vitamint biztosítanak számunkra.