A sajt szerelmeseinek bármilyen méretben, ízben vagy kalóriatartalomban szerencséjük van, mivel az egészséges fogyasztási szokásokról szóló legújabb kutatások szerint a sajt már nem tartozik az étrend fő ellenségei közé.
A sajt elfogyasztása nem okoz súlygyarapodást
A bármilyen méretű, ízű vagy kalóriatartalmú sajtok kedvelői kedvükre vannak, mivel Az egészséges táplálkozási szokásokról szóló legújabb kutatások szerint a sajt már nem tartozik az étrend fő ellenségei közé.
Majdnem 16 éves kutatás során próbálták kideríteni, hogy a napi étrendünk hogyan befolyásolja a hosszú távú súlygyarapodást. A kutatók három különálló, hosszú távú tanulmányban elemezték 120 000 férfi és nő étrendjét. Ezeknek a vizsgálatoknak az eredményeit a közelmúltban tették közzé az American Journal of Clinical Nutrition című folyóiratban, ahol figyelemre méltó felfedezéseket tártak fel, amelyeket eddig talán nem is ismertünk. A vörös és a feldolgozott húsban gazdag étrend közvetlenül kapcsolódik a súlygyarapodáshoz, míg a több joghurt, kagyló, dió és csirke (nyilvánvalóan bőr nélkül) fogyasztása szorosabban összefügg az egészséges hosszú távú testsúly fenntartásával.
De a sajt kedvelői számára a legérdekesebb megállapítás az lehet, amelyet a kutatók felfedeztek a tejtermékekkel kapcsolatban: Úgy tűnik, hogy a teljes tejből és az alacsony zsírtartalmú tejből készített sajt sem egyik, sem másik felét nem billenti meg. Más szavakkal, a közhiedelemmel ellentétben a sajtfogyasztás (mindig mérsékelt fogyasztást figyelembe véve) nem okoz hosszú távú súlygyarapodást.
Mi több, a tanulmány hozzáteszi, hogy a teljes zsírtartalmú (teljes tejjel készült) sajt fogyasztása valójában kevesebb zsírt eredményezhet, mint az alacsony zsírtartalmú. Ezt megerősítik a Tufts University kutatói, akik tanulmánya kiemeli, hogy az alacsony zsírtartalmú tejtermékeket fogyasztó emberek valóban több szénhidrátot fogyasztanak, ez a szokás hosszú távon súlygyarapodáshoz vezethet. "Ez arra utal, hogy az emberek éveken keresztül ellensúlyozták az alacsony zsírtartalmú tejtermékekben lévő kalóriákat a szénhidrátbevitel növelésével" - erősítette meg Jessica Smith, Ph.D., a tanulmány egyik kutatója.
De nyilvánvalóan, mint minden az életben, a trükk az is, hogy tudjuk, hogyan kell mérni és megtalálni a középutat. Ha étrendünket sajtra alapozzuk, akkor nem csak elhízunk, hanem túl sok telített zsírt is eszünk, amely kilövi a koleszterinszintünket. Tehát ennek a tanulmánynak a finom lezárásaként ma már tudjuk, hogy igen, lehet sajtot fogyasztani súlygyarapodás nélkül. Természetesen megfelelő mértékében.
- Csokoládé, hizlal, ahogy mondják
- Négy trükk, hogy cukrot fogyasszon zsír nélkül (annyi)
- Hagyja abba a kávéfogyasztást és a sajtfogyasztást, mert fejfájást okoz Önnek Nem olyan gyors a Good Life Nutrition
- Hogyan lehet enni mascarpone sajt El Diario Vasco
- Mi a legegészségesebb sajt, amelyet enni lehet, Wellness Limits nélkül